Mer miljögifter i högproteinkost

[hemul]

FWIW
http://www.unt.se/uppland/uppsala/matvanor-bakom-miljogifter-i-blodet-3481494.aspx

[Sorla]

For what it´s worth? 

Men det är alltså inte proteinerna i sig, utan varifrån man hämtar dem. Så om man väljer att äta naturbetat nöt alternativt hittar proteinerna i baljväxter, ägg och ost, så borde man klara sig bättre?

[hemul]

Inte vet jag. Jag har ivf köpt 5 kg entrecôte, jag. Miljögifter eller inte.

[Léonie]

Jag kan absolut tänka mig att de som äter mer animalier får i sig mer miljögifter än de som äter mer vegetabilier. Tittar man på näringskedjan så är det ju alltid predatorerna i toppen som får mest problem med halten av miljögifter. Miljögifterna anrikas ju högre upp i kedjan du kommer. (Ex. uttrar och hasvörn får problem men djuren och växterna längre ner(ex påverkas inte lika hårt). Många miljögifter har kroppen svårt att göra sig av med och lagras i kroppen.

Därför tror jag det är viktigare att välja ekologiskt/gräsbetat ju högre upp i näringskedjan de kommer ex. kött/ägg/mjölkprodukter.

Frågan är ju hur stor påverkan alla dessa miljögifter har i kroppen i förhållade till råvarorna i sig. Personligen så äter jag hellre mer animaliskt och får i mig mer miljögifter än att äta spannmål och baljväxter och får i mig lägre halter miljögifter. Det försöker jag kompensera med att välja ekologiskt/gräsbetat, lokalproducerat och kemikaliebanta min omgivning.

[hemul]

Jo, det är säkert så. Men det är inte så himla enkelt. Olika grödor bestsprutas ju olika mycket t.ex. Sen kan man kan väl misstänka att de kanske inte håller igen på giftsprutan när en odling är avsedd speciellt för foder.

Man kommer inte ifrån skiten hur man än vänder sig och det är väldigt dyrt att försöka. Min kompromiss är att köpa eko det jag kan utan att det är alltför stor merkonstnad. Det råkar innebära några av de mest besprutade grödorna vilka också råkar vara sådana jag äter ofta, t.ex. bananer och potäter. Kött har jag helt enkelt inte råd med att köpa eko innan jag får tag i en tam bonde. Dessutom skulle jag vilja ha mer än eko då. Vill ha gräsbetat också. Man får hoppas att även små åtgärder gör skillnad.

[Léonie]

Jo men visst!