Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!

 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.

Tapatalk enabled RSS feed 2018.12.18 - 22:47:07 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Sidor: [1] 2 3   Gå ned
  Skriv ut  
Författare Ämne: Hemrökt fläsk  (läst 24522 gånger)
0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« skrivet: 2011.05.05 - 15:43:53 »

Man behöver:
En rök, rimmat fläsk, kol eller annan värmekälla, rökspån, tändstickor, tålamod.

Inte mycket till recept. Jag ville bara tala om att det funkar alldeles utmärkt i en vanlig liten rök. Tog rätt lång tid, 3-4 timmar om jag minns rätt. Antagligen går det fortare om man skär ner fläsket i lite mindre bitar. Jag hade 4 bitar som var sådär 1 x 1.5 dm i två lager (min rök har två galler).

Så har ni en liten Abu-rök eller liknande så är det bara att köra. Annars kan det vara värt att införskaffa en om ni har nånstans att vara. Fläsket blev mycket gott, särkilt lättbräckt till äggröra.
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #1 skrivet: 2011.05.05 - 17:14:44 »

Perfekt!!  :w00t: jag som precis har beställt en halv eko gris av en vän!  :lol: .. som dessutom råkar ha en stor attans rök..  :whistle: redan planerat att köra en "RÖKARDAG" hema hos honom  :lol:
Loggat

Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #2 skrivet: 2011.05.05 - 17:20:32 »

Bra att du fattade fast jag hade skrivit "Hemrimmat fläsk" som rubrik. :tongue:

Nästa gång ska jag nog testa att röka hjärta. Rökt renhjärta ska ju vara så gott, så då måste det ju gå med andra hjärtan också. Lamm eller gris, tänkte jag, men det får allt bli lite varmare först. Fläsket gjorde jag de där fina dagarna i april. Har massor i frysen.
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #3 skrivet: 2011.05.05 - 17:35:28 »

 :lulz: Det tänkte jag inte ens på! men det är klart jag fattade vad du menade hemulen  :inlove: när det gäller nått så gott som rökt fläsk kan man inte missuppfatta!  :flirting:
Loggat

Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
Tina

*******

Smörklickar: 22
Offline Offline

Antal inlägg: 2830



« Svara #4 skrivet: 2011.05.16 - 16:35:12 »

Maken har skaffat rök och testade en bit fläsk, jösses va gott det var. Skulle kunna leva på det. Hur har det gått med hjärtat. Jag får se till att skjuta en älg för det är bara skytten som får hjärtat och det ska vara en delikatess (var är min jägar-smajly)
Loggat

hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #5 skrivet: 2011.05.16 - 17:14:05 »

Hjärta blev skitgott det med - och det var inte bara jag som tyckte det heller.  :whink: Rimmade det först precis som med fläsket. Gott kallt på smörgås med lite pepparrotsgrädde. Nästa gång blir det nog lammhjärta.

:hunter:               :sheep2:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Corny

*******

Smörklickar: 24
Offline Offline

Antal inlägg: 2558



« Svara #6 skrivet: 2011.05.16 - 19:12:21 »

Rökt älghjärta är mycket riktigt smarre, Tina! Nu jagar jag inte själv, men har haft turen och förmånen att få smaka när släktingar har varit ute och mördat stora behornade djur. Jag var lite tveksam först, men när jag väl börjat äta, var det svårt att sluta.  :blush:
Loggat

Ibland så är man någon annan än den man ser ut att vara.
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #7 skrivet: 2011.05.17 - 22:09:20 »

http://www.bradleysmoker.se/index.php   :dribble: :w00t:

tror ni grannarna blir glada om jag kör igång en sådan på balkongen?  :flirting: :laugh:
Loggat

Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #8 skrivet: 2011.05.17 - 22:24:20 »

De har varit uppe förut. Det enda problemet med dem är att man måste elda dem med deras pellets, men det kanske det är värt för att kunna kallröka. Det var nån här som köpte en sån. Går nog att hitta.
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #9 skrivet: 2011.05.17 - 22:26:00 »

Nora var det som skulle köpa en.  :nod-yes:
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,968.msg9663.html#msg9663
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #10 skrivet: 2011.05.17 - 22:41:22 »

Jo jag har för mig att vi haft dem uppe förut.. Men de är ju sååå häftiga!  :w00t: fast det där med att man är tvungen att använda deras "pellets" är ju avskräckande... 
jag önskar jag kunde göra så som han i River Cottage! han gjorde två acess luckor i skorstensstocken och hängde in kött/fisk där!.. så blev det rökt samtidigt som han eldade i vedspisen!  :inlove: :w00t: .. enda bekymmret för mig är att jag ju inte har nån vedspis eller vedkamin...  men en vacker dag så blir det kanske ändring på det!  :inlove:
Loggat

Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
Tina

*******

Smörklickar: 22
Offline Offline

Antal inlägg: 2830



« Svara #11 skrivet: 2011.05.18 - 16:24:43 »

Hemul, nu retas du  :angrywife:
Loggat

hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #12 skrivet: 2011.05.18 - 23:29:48 »

Va?  :huuh:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Online Online

Antal inlägg: 30668



Hemsida
« Svara #13 skrivet: 2011.05.25 - 15:22:20 »

Kwidell! Jag har just googlat fram att det går alldeles utmärkt att röka fisk som varit fryst, en del säger t.o.m. att det blir bättre. Det innebär ju att man kan göra t.ex. kippers på djupfryst sill! Undrar hur en sån där pinklax skulle bli? De har ju skinn och ben kvar. Borde väl funka?  :w00t:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
kwidell

*******

Smörklickar: 29
Offline Offline

Antal inlägg: 4160



Hemsida
« Svara #14 skrivet: 2011.05.25 - 16:36:20 »

Det borde ju funka aldeles ypperligt ja!  :thumbsup:
Loggat

Jag har aldrig mött en kallori som jag inte tyckt om!  :inlove: mer om mig på: http://skruttens.blogspot.se

Startvikt: 138,7 - Som lägst: 113,3 (-25,4 kilo)
Nytt avstamp: 120,2  - Som lägst: 105,8 (-14.4 kilo)
Totalt tappat sedan starten: 32,9 kilo
Just nu: 108,4
Sidor: [1] 2 3   Gå upp
  Skriv ut  

 
Gå till:  

Drivs med MySQL Drivs med PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006, Simple Machines Giltig XHTML 1.0! Giltig CSS!
Sidan skapades på 0.137 sekunder med 23 databasfrågor.