Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!

 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.

Tapatalk enabled RSS feed 2019.09.17 - 03:12:28 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Sidor: [1] 2 3   Gå ned
  Skriv ut  
Författare Ämne: superenkel Hollandaise/Bearnaise  (läst 21890 gånger)
0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
elocinave
Hero Member
*****

Smörklickar: 11
Offline Offline

Antal inlägg: 548


« skrivet: 2011.01.13 - 09:45:02 »

Det här är (enligt mig) den snabbaste, enklaste och godaste recepten:

4 äggulor
2 msk citronsaft
2 msk creme fraiche
300 gr smör

salt, peppar

Blanda äggulorna, citronsaften och CF med stavmixern i ett högt kärl.
Koka upp smöret och häll det sedan långsamt och försiktigt över till äggblandningen medan stavmixern är på.

Smaka av med salt (behövs inte om man tar saltat smör) och lite peppar.

Färdig på 5 Minuter!

Om man vill ha en Bearnaise tar man i dragon efter smak.



Loggat

mitt eget lilla företag  www.sundamatvanor.se
LCHF på tyska www.lchf.de
Sorla

********

Smörklickar: 32
Offline Offline

Antal inlägg: 5277



« Svara #1 skrivet: 2011.01.13 - 09:56:08 »

 :clapping: Vilket höjdarrecept! det ska provas! Tack!  :worshippy:
Loggat

Jag letar efter ett sätt att leva i harmoni så att inte migränen får ta över och bestämma över mig och mina kära. Vilken mat jag stoppar i mig är ett av sätten att påverka balansen. Hur jag sover, tränar och ostressar är några till. Men vägen är slingrig och smal. Vissa dagar är smalare än andra.....
elocinave
Hero Member
*****

Smörklickar: 11
Offline Offline

Antal inlägg: 548


« Svara #2 skrivet: 2011.01.13 - 10:05:22 »

Men OBS!

Den här såsen är beroedeframkallande!

Jar säger ifrån mig all ansvar om ni fastnar i ett såsberoende! :cool:
Loggat

mitt eget lilla företag  www.sundamatvanor.se
LCHF på tyska www.lchf.de
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #3 skrivet: 2011.01.13 - 10:26:43 »

 :w00t:

fullständigt lysande!!!

 :worshippy:
Loggat

Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
Ealina
Full Member
***

Smörklickar: 2
Offline Offline

Antal inlägg: 128


Hemsida
« Svara #4 skrivet: 2011.01.13 - 10:28:11 »

Japp, jag håller med om att den är supergod! :)

Själv gjorde jag en snålvariant på den igår: krämfräs, smör och dragon bara. Funkade det med :)
Loggat

elocinave
Hero Member
*****

Smörklickar: 11
Offline Offline

Antal inlägg: 548


« Svara #5 skrivet: 2011.01.13 - 10:40:10 »

Jag har alltid dragit mig för att göra äkta Bearnaise.
Det verkade krångligt med allt som ska koka och reduceras etc...

Varför göra det komplicerad om det egentligen är så superenkelt?
Loggat

mitt eget lilla företag  www.sundamatvanor.se
LCHF på tyska www.lchf.de
Sorla

********

Smörklickar: 32
Offline Offline

Antal inlägg: 5277



« Svara #6 skrivet: 2011.01.13 - 10:47:20 »

Precis vad jag också har gjort. Dragit mig alltså! Detta var en skänk från ovan. Såg du att du fick en smörklick för besväret?  :flirting:
Loggat

Jag letar efter ett sätt att leva i harmoni så att inte migränen får ta över och bestämma över mig och mina kära. Vilken mat jag stoppar i mig är ett av sätten att påverka balansen. Hur jag sover, tränar och ostressar är några till. Men vägen är slingrig och smal. Vissa dagar är smalare än andra.....
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30825



Hemsida
« Svara #7 skrivet: 2011.01.13 - 17:53:46 »

Det verkar ju väldigt smidigt. Men varför har man CF i? Måste man det?
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #8 skrivet: 2011.02.05 - 14:46:44 »

Sonen ska tipsas om detta, han är såsansvarig idag. :smile:

Har någon testat med grädde eller måste det vara CF för konsistensen?
Loggat
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #9 skrivet: 2011.02.05 - 16:30:45 »

testat!  :thumbsup:

klart godkänd

 :nod-yes:
Loggat

Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
/LO

******

Smörklickar: 17
Offline Offline

Antal inlägg: 1269



« Svara #10 skrivet: 2011.02.05 - 17:11:56 »

Detta kom jag på lite för sent idag, så det blev en annan variant (inte alls som bea, förståss, men god sås med samma kryddor.

CF, olivolja, citron, dragon och persilja.

Men nästa gång ska jag göra detta på riktigt!
Loggat




LCHF-are sedan september -06. Gått en graviditet på LCHF. Jag mådde utmärkt och födde ett friskt barn.
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #11 skrivet: 2011.02.06 - 14:43:53 »

testat!  :thumbsup:

klart godkänd

 :nod-yes:

Har du testat  med grädde?
Eller bara testat såsen?
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30825



Hemsida
« Svara #12 skrivet: 2011.02.06 - 15:00:35 »

Vad är finessen med att ha med grädde?
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Fjällmor
Superhero
******

Smörklickar: 18
Offline Offline

Antal inlägg: 1808



Hemsida
« Svara #13 skrivet: 2011.02.06 - 16:37:56 »

testat!  :thumbsup:

klart godkänd

 :nod-yes:

Har du testat  med grädde?
Eller bara testat såsen?

testat enligt grundreceptet

(men med vinäger och dragon istället. ExpressBea  :flirting: )

Stortösen hade den som bredbart pålägg på mackan idag

 :thumbsup:
Loggat

Peace, love and all that jazz!
/Fjällmor

Stolt 4-barnsmor som älskar att springa barfota över fjället och har ett passionerat förhållande till sin vedspis.

Viktreser från 106 kg till "må bra"vikt - dagsform? 75 kg!

Hälsoreser - dagsform? Obeskrivlig. Är värkfri efter 10 år med värk...
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #14 skrivet: 2011.02.06 - 18:54:03 »

Vad är finessen med att ha med grädde?

Nja, om man inte råkar ha cf i kylskåpet för tillfället :smack_head:
Loggat
Sidor: [1] 2 3   Gå upp
  Skriv ut  

 
Gå till:  

Drivs med MySQL Drivs med PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006, Simple Machines Giltig XHTML 1.0! Giltig CSS!
Sidan skapades på 0.095 sekunder med 23 databasfrågor.