Fetbobbas Forum

Forum för folk som tycker
fett är fint!

 

Vi har förstått att kostråden är alldeles galna. För mycket kolhydrater och för lite naturligt fett gör oss sjuka. Gifter och tillsatser gör oss sjukare.
Vi vill äta naturlig, näringsrik och opåverkad mat.

Tapatalk enabled RSS feed 2020.02.24 - 07:35:40 *
Välkommen Gäst. Var snäll och logga in eller registrera dig som ny medlem.

Logga in med användarnamn, lösenord och önskad sessionslängd
 
   Startsida   Hjälp Sök Kalender Logga in Registrera  
Sidor: [1] 2   Gå ned
  Skriv ut  
Författare Ämne: Optimalt bröd - nötbröd  (läst 8737 gånger)
0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
skogsstjrna
Sr. Member
****

Smörklickar: 6
Offline Offline

Antal inlägg: 269



« skrivet: 2008.01.15 - 15:00:53 »

Minns inte vem som lade upp detta recept i gamla forumet, men det är så bra att jag tar mig friheten att kopiera in det hit:

Nötbröd

• 200 g nötter
• 6 ägg (380 g)
• 30 g smör
• 40 g grädde
• 40 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• En liten nypa salt

Kör nötterna till mjöl i en matberedare/mixer. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Tillsätt äggen. Blanda, blanda. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Använd mandelmjölet till formen.Grädda ca 40 minuter i 175-200 °C.

Enjoy!  :chef2:



Om denna tråd verkar ologisk så beror det på att jag slagit ihop två trådar om samma recept.  :cheers:
hemul


Loggat

Ha en fettrik dag!
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #1 skrivet: 2008.01.23 - 23:05:52 »

Mervis mans favorit!  :thumbsup:
Originalinlägg här

  • 500 g hasselnötter (eller andra nötter/mandel - blanda)
  • 15 ägg (700g)
  • 250 g smör
  • 110 g grädde (½ kopp)
  • 100 g vetemjöl (4 msk)
  • 25g brödsmulor (1 msk)
  • 2 strukna tsk bakpulver


Mixa nötterna till mjöl. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Blanda i äggen. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Man kan byta ut skorpsmulorna mot mandelmjöl om man vill det, eller klä formen med bakpapper istället för att smöra och bröa.

Grädda ~40 minuter i "varm ugn". 200-225 °C tror jag funkar.

Brödet bli väldigt bra i konsistensen och är mycket matigt och mättande.

Receptet norpat från Kwasniewskis böcker.

Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #2 skrivet: 2008.11.24 - 19:44:32 »

Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade.  :inlove:
http://fetbobba.net/fettskramd-arkiv/43.freebb.com/fettskramd/fettskramd-article288.html
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
skogsstjrna
Sr. Member
****

Smörklickar: 6
Offline Offline

Antal inlägg: 269



« Svara #3 skrivet: 2009.01.16 - 09:58:41 »

Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade.  :inlove:
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,187.0.html
Javisst, det är en klassiker som håller länge!  :wave:
Loggat

Ha en fettrik dag!
Lisbeth
Hero Member
*****

Smörklickar: 21
Offline Offline

Antal inlägg: 677


« Svara #4 skrivet: 2009.01.17 - 21:49:04 »

Har precis gjort nötbrödet. Använde bara mandelmjöl och det blev hur gott som helst. Tackar!!!!
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #5 skrivet: 2009.01.17 - 22:09:49 »

Det är väldigt mättande, om jag minns rätt.
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Hovan
Full Member
***

Smörklickar: 5
Offline Offline

Antal inlägg: 201


Mitt sommarnöje


« Svara #6 skrivet: 2009.01.26 - 11:17:27 »

För första gången har jag stoppat in ett bröd i ugnen, ska bli spännande att se hur det blir. :smile:
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #7 skrivet: 2009.01.26 - 11:34:45 »

Det blir gott! Lycka till med baket!  :wave:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
skogsstjrna
Sr. Member
****

Smörklickar: 6
Offline Offline

Antal inlägg: 269



« Svara #8 skrivet: 2009.01.26 - 15:40:08 »

Heja, heja!  :clapping:
Loggat

Ha en fettrik dag!
idalinda
Extraterrestrial
********

Smörklickar: 41
Offline Offline

Antal inlägg: 6909



« Svara #9 skrivet: 2009.01.26 - 19:17:12 »

Här har det också testats formbröd idag  och den fick "tummen upp" av alla !

" kocken" ville testa och rosta den, men som färsk är det säkert inte riktigt bra idé.
men barnen får väl testa att rosta dom till frukost om de vill .
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #10 skrivet: 2009.01.26 - 19:28:55 »

Det här brödet eller det vi kallade formbröd?
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Hovan
Full Member
***

Smörklickar: 5
Offline Offline

Antal inlägg: 201


Mitt sommarnöje


« Svara #11 skrivet: 2009.01.26 - 21:46:51 »

Jag kan meddela att det blev en lyckad satsning riktigt gott :yay: :yay:. Även morsan gillade brödet och det vill inte säga lite :yay:

Detta kommer att göras fler gånger.
Loggat
hemul
Administrator
*****

Smörklickar: 62
Offline Offline

Antal inlägg: 30861



Hemsida
« Svara #12 skrivet: 2009.01.26 - 21:48:05 »

Hur många skivor orkade du klämma?  :rolleyes:
Loggat

Fett är fint! | Marit Paulsen, go home! | Sverige ut ur EU! | Fat is the new thin.
Glucose is the energy of life - Robert  Lustig
Hovan
Full Member
***

Smörklickar: 5
Offline Offline

Antal inlägg: 201


Mitt sommarnöje


« Svara #13 skrivet: 2009.01.26 - 22:00:17 »

2 skivor :cool: sen var man mätt huga  :crazy:
Loggat
Lisbeth
Hero Member
*****

Smörklickar: 21
Offline Offline

Antal inlägg: 677


« Svara #14 skrivet: 2009.01.27 - 15:43:05 »

Man kan torka skivorna i ugn och VIPS så har man lite knaper när tuggsuget sätter in.
Loggat
Sidor: [1] 2   Gå upp
  Skriv ut  

 
Gå till:  

Drivs med MySQL Drivs med PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006, Simple Machines Giltig XHTML 1.0! Giltig CSS!
Sidan skapades på 0.097 sekunder med 23 databasfrågor.