Någon som har recept på kokosmuffins?

Sidor: << < (2/3) > >>

Ekub:

MUMS säger jag bara  :dribble:

Jag har mixat kokosflingor förut för att få mjöl men jag tycker inte att det blir fint som mjöl  :confused3: Ska man kanske mortla för bästa resultat?!

Uppsalabo:

Jag har malt kokosflingor med stavmixer. Det blev inte som mjöl riktigt men ändå ganska fint. Jag ska testa det här receptet med hela flingor, det kanske blir lika bra eller ännu bättre. Annars älskar jag kokostoppar. Synd bara att de blir lite tråkiga efter några dagar i kylen. Nygjorda är de supergoda!

Ekub:

Åhhh kokostoppar, mmm :drool: Såg en variant med choklad i, tror det var i en lchf-kokbok  :nod-yes:

Jag gjorde pannkakor med kokosflingor en gång, eller om det var malda, iaf tyckte jag inte det var gott med bitarna av kokos. Säkert bara för att jag är så van med mjölpannkakor :bang_head:

hemul:

Peppartopparna vi gjorde till förrförra julen var inte dumma heller. Tror man kan variera kokostoppar i all oändlighet. Mald eller hel kokos, olika kryddor, mer eller mindre ägg, balpulver, hjorthornssalt o.s.v. De något misslyckade "mardrömmarna" var inde dumma de heller, även om de inte blev precis som drömmar som det var tänkt.

http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,815.0.html
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,1570.0.html

kwidell:

maken min gjorde Kesoplättar med kokos i nån vända.. de blev INTE goda!  :shake_head: ... kan iof bero på att jag nyss var uppvaknad från operation då också... men resultatet blev  :puke1: ... mindre kul!

nästa gång jag bakar dessa muffins så har jag planer på att ersätta lite av kokosen mot Pofiber. tror de blir lite mer "muffinsiga" då  :tongue:.. gud jag har inte bakat på lääänge nu!?... måste starta igen!... har slut på Hemulbröd bland annat... och det är oslagbart!  :lol: men så är det ju det där med tiden då....  :shy:

Sidor: << < (2/3) > >>