Pumpasoppa

[kwidell]

Hur ser en spagettipumpa ut tro? .. de jag har sett är de klassiska halloweenpumporna!.. går de att äta de också?

[idalinda]

kan tänka mig att de är vanliga ätliga pumpor .

spaghettipumpan är kanske 2-3 kg stor som en amerikansk fotboll .

Man måste peta ner fröer i jorden för att kunna se dom, jag har inte heller aldig sett dom i affärer.

Ta en titt på" bondens marknad " på höstkanten, där kan man hitta godingar !

[kwidell]

Jag som inte har nån jord att peta ner fröer i!  .. men jag ska försöka hålla utkik efter nån bondemarknad sedan på höstkanten! kanske har jag tur!

[kwidell]

Du råkar inte ha nån bild på hur de ser ut tro? .. lite nyfiken e man ju allt!

[Corny]

Är det de där stora pumporna som du kallar "klassiska halloweenpumpor"? För i sådana fall är de ätbara. Svägerskan hade en endaste till både pumpasoppa och paj, så de verkar ju vara dryga också. Vilket ju inte är så konstigt, när jag tänker efter.  De är ju inte direkt små!

[kwidell]

Jo precis!.. det är de där stora oranga pumporna, som syns i varenda haloweenbild i princip!

[kwidell]

Tror du att din svägerska skulle kunna dela med sig av de recepten kanske...  vill så gärna prova att använda pumpa!

[Corny]

Absolut! Ska självklart be henne om dem! Fast det kan dröja ett tag innan de kommer upp här. Hon brukar alltid ha en faslig massa att stå i! 

[kwidell]

  tack snälla Corny! .. ska hålla utkik!

en stoor smörklick på ingående till dig vännen!

[Corny]

Här, kära kwidell, kommer receptet. Skrev dock ner det med minst sagt slarvig handstil, så får väl se om jag lyckas tyda det! 

Pumpasoppa (4 pers.)

1½ - 2 kg pumpa
2 medelstora gula lökar (grovhackade)
1 stor vitlöksklyfta (i tunna skivor)
1 msk olivolja
1 msk smör
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar (men går säkert bra med annan buljong oxå!)
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk örtsalt
(persilja)

Skär pumpaköttet i bitar, hacka lök och vitlök.
Fräs gullöken i olja och smör på låg värme tills den har blivit genomskinlig. Lägg i vitlöken och låt fräsa med. Lägg i pumpabitarn och låt allt fräsa i några minuter. Häll på 5 dl vatten (eller buljong). Koka upp under lock och koka i 30-40 minuter, tills pumpan är mjuk.
Ta bort 1-2 dl vätska och ställ åt sidan. Mixa pumpan (i omgångar) i matberedare till en slät soppa. Häll tillbaks i grytan. Tillsätt 2 dl grädde och 2 msk tomatpuré och rör om. Är soppan för tjock, tillsätt lite av det sparade spadet. Smaka av med 1 tsk salt och 1 tsk örtsalt och ca 1 krm svartpeppar.
Servera med hackad persilja över soppan.
Något brödaktigt till, ska det visst vara också. Oststänger var ett förslag bla.

[kwidell]

  tack snälla Corny!!! 

nu är det bara att bege sig ut på pumpajackt då!  .. nån som sett en lagom ätmogen pumpa i närheten av sthlm tro?..

[idalinda]

http://www.rpfrukt.se/register/register.asp?reg=gront_72.htm

http://eline.impecta.se/servlet/us_pyra?wts.PAGE=h_ix3.htm&$GUEST=A&wts.ACTION=loginguest&p=H

här har ni blider om spaghettipumpan !

[hemul]

Länken funkar inte. 

[idalinda]

den första fungerade för mig i alla fall , på den andra kan man skriva " spaghettipumpa" på sökraden och då får man se ,läsa och handa om man så vill 

[Corny]

Första länken funkade för mig oxå! Men inte den andra.  Hursom, nu vet vi ju iaf hur den ser ut!

Använder du den som spaghetti, idalinda? Såg att den skulle dela sig i trådar vid kokning.