Go'kvälls kladdkaka

[hemul]

Det här såg gott ut!
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=84094&a=1293792&lid=puff_1293847&lpos=extra_2

Fast jag tror jag föredrar hallon och grädde till. Vaniljen kan man kanske ha i kakan istället. 

[Bookia]

Men usch Hemul.....så gör man inte.   

Man lägger inte upp oemotståndliga recept när folk försöker banta här. 

[hemul]

Du är en sån gottegris! 

[Levis]

Det är gott att vara gottegris, det kan jag intyga.

Däremot är det inte lika bra för formen.

Jag har längtat efter kladdkaka ett par veckor, men hittills har jag lyckats låta bli att göra någon. Så kommer man hit och blir frestad! Livet är allt bra tufft ibland.

[hemul]

 

[hemul]

Jag tänker testa den ikväll, så du kommer att få rapport senare. 

Fast jag har varken apelsinskal eller pistagenötter och cognacen är för fin att hälla i en kaka. Så det får bli en moddad kladdekaka. 

[MiaP]

Mums, jag vill juh smaka!

[hemul]

Jaha. Jo. Den blev god, men inte direkt kladdkaka... 

Jag gjorde halv sats. Tog en liten näve valnötter istället för pistage, en 5-6 stycken bara. Mixade dem snabbt, inte så de blev mjöl, mer som väldigt finhackade. Det kanske var det som var fel, för kakan blev som en väldigt tung sockerkaka. Som sagt, gott men inte särkilt kladdigt. Skulle nog passa perfekt att hälla ut smeten tunnt i en långpanna och ha som tårtbotten, för strukturen var väldigt lik sockerkaka. Värt att utveckla, kanske.

Jag hade aldrig gjort kladdkaka förut, men nu när jag kollat runt lite ser jag ju att många recept innhåller smör också. Ska nog testa ett sånt nästa gång. Såg en där man använde cacao, som ju blir betydligt billigare, men då är det kanske svårt att få volym utan en massa socker. 

[MiaP]

För att få kladdkaka måste man moderera tiden. Och om man minskar satsen så stämmer inte baktiden, kanske. Det beror också mycket på storleken på formen. Man får därför testa flera gånger kanske för att hitta rätt. En kladdkaka ska nästan se ofärdig ut när man tar ut den.

[hemul]

Jaha, då var det kanske det som var felet då.