Vardagskött hos Fjällfolket

Sidor: (1/4) > >>

Fjällmor:

Ta en stooor fin köttbit, sist hade jag reninnanlår  :drool: , och lägg i ugnsform. Krydda köttet med salt, peppar, örter (vi gillar rosmarin, timjan, oregano, basilika till renen) och hackad vitlök. Hyvla smör över och sätt in i ugnen...

 :whistle:

Ett bra tag senare:
Ta fram långpannan, klyfta ner potatis, rotsaker och rödlök och lägg i en hel vitlök som du delat tvärs över. Kryda med salt och rosmarin och ringla lite olivolja över... å så mera hyvlat mör förstås  :flirting:
Lägg köttbiten i mitten (spara skyn i ugnsformen!) och in med hela härligheten i ugnen tills  klart!

Under tiden:
Smält rejält med smör i en kastrull. Häll i skyn från köttet och slå på grädde.. koka ihop och smaka av med salt och peppar.

Ät och njut...

/Fjällmor

Langhol:

Går väl lika bra med älgkött också, eller hur? Renkött har man inte tillgång till.

hemul:

Citat från: Fjällmor skrivet 2008.03.17 - 11:23:17
--
sist hade jag reninnanlår  :drool:

--

 :fork_off:

Fjällmor:

Citat från: Langhol skrivet 2008.03.17 - 13:39:51
--
Går väl lika bra med älgkött också, eller hur? Renkött har man inte tillgång till.

--

Absolut!
Och lamm...  :drool:

Men Hemul då! 

:cool-beams:

MiaP:

Åhajaja, hemulen är bara avundsjuk.
 :lick: :wave:

Sidor: (1/4) > >>