Stevia - en kemikalisk sörja?

[hemul]

Har ni sett det här?
http://sund.nu/docs/artikel.asp?td=20120515&art=1561&tem=3


- De steviatillsatser som finns på den svenska marknaden har mycket lite med den ursprungliga växten
att göra. De har gått igenom så många kemiska processer att de knappast kan kallas naturliga längre,
säger Evelyn Jansson Elfberg på Livsmedelsverkets regelutvecklingsavdelning till tidskriften Fokus.

Har tänkt på det där förut, att det säkert går att effektivisera extraktionen med kemikalier och kanske stämmer det att stevian som används kommersiellt i livsmedel är framställd så. Jag googlade lite och hittade t.o.m. uppgifter om att bensen kan användas.

Jag har i min stora oskuld trott att den stevia man köper själv är extraherad enbart med vatten och/eller alkohol. Finns sajter som beskriver den processen. Men nu hittar jag uppgifter om att det inte funkar. Att resultatet är en brun sörja som måste renas och avfärgas kemiskt.

Så vad ska man tro på nu då?

[Mynlen]

Vet inte.... Läste igår också om det, men vill forska mer först...

[idalinda]

Odla egen stevia 

[Sorla]

Hur funkar det att använda färsk eller torkad stevia direkt från plantan? Är den lika känslig för att man tar för mycket? 

[hemul]

Ja och nej. Jag tycker torkad, eller ivf den jag har köpt, smakar höinfusion. Pallar inte med smaken Färska blad var väldigt gott.

Jag ska banne mig skriva till stället jag köpt ifrån och fråga. 

[idalinda]

Något måste dom göra med stevian, när en grön blad förvandlas till VIT pulver.

Vi använder den torkade  egna stevian till egen gräddglass, mandelkakan, andra kakor vi bakar oftast i sällskap med
riktigt socker, fungerar utmärkt.

[Tina]

Är inte förvånad. Tur att man anväder sörjan sparsamt.

[Ninnan]

De gånger jag behöver socker använder jag just-socker- det är i varje fall "rent" 

[hemul]

Ha! Det är en massa kemikalier där också.

Jag kan inte tro att det är sant att all stevia framställs så här. Måste kolla upp det här.

[Ninnan]

Även i ekologiskt socker?  Det är det jag har

[Tina]

Läs här om Stevia, grönt = ok, vitt= kemisk smörja

[hemul]

Var? 

[hemul]

Ha! Här hittade jag på sajten jag köper från. Eller jag har köpt från http://herbaladvantage.com , med det är samma, de har flera sajter.

Like the Stevia leaf, all white Stevia extracts are not the same. Our white Stevia extract is extracted with water only (no solvents), de-colored with high pressure filtration, vacuume spray dried, then ground into a fine powder. If you add a little water to our Stevia extract to make a liquid concentrate, you will get a slight greenesh/brown color to the liquid. This is because our Stevia extract is not bleached. All liquid Stevia on the market is made from Stevia extract powder that has been bleached and has a preservative added to it.
http://www.stevia-extract-sweetener.com/questions.cfm

Fast mitt får INTE en brungrön ton när man löser upp det. Brukar ju använde sprit så jag provade lite i vatten nu - nada.

Men man kan nog utgår ifrån att det som används i läsk, ketchup o.s.v. INTE är extraherat på det varsamma sättet.

[Tina]

Meh, jag är säker på att jag klistrade in länken 
http://www.zarahssida.se/

Idag ligger det som andra inlägg och man verkar inte kunna länka till inlägg direkt. Fast det första är också rätt intressant.

[hemul]

Kan man visst! 
http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=3275

Syntetisk och genmanipulerad? Fy för en gris! Kan det vara sant? I så fall bör man alltså undvika produkterna med stevia i åtminstone tills man tillskrivit tillverkarna och krävt att få veta.