Kokosbröd...som vitt formbröd ungefär

[hemul]

Jo, men när jag gick efter receptet (som var för lika kolhydratrikt mjöl) blev det som en klump snabbt hårdnande cement på vispen. Jag satt ju till både mera ägg och mjölk. Har inte testat något recept för ditt mjöl än.

Det är helt klart att detta mjöl suger upp vätska som en svamp. Så varför inte utnyttja det? Jag har ett test i ugnen nu på bara ett ägg, mer mjölk och hälften pofiber och hälften kokos. 2 msk cocosmjöl sög upp drygt 100 g mjölk till en fast smet. Sen hade jag i det andra och det blev bredbart av ägget. Nu ska vi se hur det blir i ugnen. Kanske bara en våt fläck. 

[hemul]

Nu är de klara. De se jättefina ut och känns mjuka som de andra. Smakprov får vänta tills jag går och lägger mig. Det är hårda bandage som gäller för mig nu. Inget småsmakande.

[hemul]

Jaha, ursäkta. Jag trodde vi var i tråden om det andra kokosmjölet. Ivf har jag smakat det nya brödet nu.

[Tina]

Ska man våga testa formbrödet i alla fall, jag är så sugen, nu har jag i alla fall ägg.

[hemul]

Gör det! Jag är också nyfiken på det. Du kan väl börja med lite mindra mjöl för säkerhets skull.

[Tina]

Mindre än i orginalreceptet menar du?

[hemul]

Jag vet inte. Jag har aldrig använt Aman Prana, jag har bara testat det här. 

[Tina]

Va krångligt det blev 

[hemul]

Äsch! Blir det en klump så har du i mer av det blöta och blir det för rinnigt har du i mer mjöl!

[Tina]

Ok, hur svårt kan det va 

[tjiramick]

Vad är det för skillnad på finmalet kokosmjöl, och kokosnötmjöl....det är väl det vita som används i vilket fall som helst?

[hemul]

Hej! 

Jag vet inte vilket som kallas vad, men det verkar vara så att kokosmjöl har lite mer kolhydrater och så finns Aman Prana som antagligen är det som annars kallas kokosfiber.
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,2903.msg50053.html#msg50053

Så mycket vätska som det riktiga(?) kokosmjölet, det med mer kolhydrater sög åt sig så finns ingen orsak att oroa sig över kolisarna. Det går åt så lite.