Lowcarbmyter: bär innehåller mindre kolhydrater än frukt

[hemul]

Ja, gör de det egentligen?

Kodstycke:

Kolhydrater |  Frukt/bär
(g/100g)    |
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
 1.4        |  Citron, medelvärde, vägd med skal
 3.5        |  Tranbär
 4.1        |  Hallon
 4.2        |  Grape, medelvärde, vägd med skal
 5.4        |  Krusbär
 6.4        |  Apelsin, medelvärde, vägd med skal
 6.4        |  Blåbär skogs-
 6.5        |  Kiwi, medelvärde, vägd med skal
 6.6        |  Mandarin, medelvärde, vägd med skal
 6.8        |  Lingon
 6.8        |  Persika/nektarin, medelvärde, vägd med kärna
 7.0        |  Päron, vägd med skal
 7.1        |  Äpple, inhemsk, medelvärde, med skal
 7.5        |  Röda vinbär
 7.7        |  Plommon, mörk, vägd med kärna
 7.8        |  Hjortron
 7.8        |  Svarta vinbär
 8.2        |  Äpple, utländsk, medelvärde, med skal
 8.4        |  Jordgubbe
10.0        |  Aprikos, vanlig, vägd med kärna
10.4        |  Körsbär, vägd med kärna
14.7        |  Vindruva, medelvärde, vägd med kärnor, grön/mörk
16.0        |  Nypon
18.3        |  Banan skalad

Värdena är från Fineli. Det är nog lite missvisande iom att jag tog värden med skal och kärna (utom för banan), men alla fanns inte utan kärna och skalet äter man ju ibland. Man ser ju storleksordningan ivf. Nypon är jag osäker på om det verkligen avser hela nypon. Värdet låter i så fall väldigt högt, men de är ju söta så...

Jodå, en del bär innehåller lite mindre kolhydrater än en del frukter. Men motsatsen är också sann. 
Många äter nog jordgubbar t.ex. men skulle aldrig äta ett äpple. Hugget som stucket ur den här synvinkeln, säger jag. Sen kan man ju, som alltid, anpassa mängden man äter.

Och glöm inte att banan är ett bär! 

Se även Till rotfrukternas försvar

[Mynlen]

aldrig kollat, TACK..
Har jatteroligt over det har.

Ater inte frukt, ar inte sa pigg pa det men litet hallon o blabar ibland, och kanske en klyfta klementin en gang eller en vindruva, men att bar innehaller sa mycket mindre ar alltsa INTE sant  Annu en myt sprucken igen.

Jordgubbar ska atas nagra ggr pa sommaren! absolut!

[hemul]

Vindruvor glömde jag. Åtgärdat. Det är väl bär va?  

Det som är oroande med de här "osakligheterna" är att om de som är så lätta att kolla är så uppenbara, hur ska man då kunna lita på det som ligger över ens kunskapsnivå?  

[Mynlen]

vet du om man kan hitta "blueberries" ocksa? har i holland ar det inte skogsblabar som finns i blabarpaketen men sana stora "amerikanska" Ar nyfiken pa om dom innehaller mer an skogsblabar.

(skogsblabbar.. hahahaha.. later for roligt.. utan ring pa a menar jag)

[hemul]

Varför har du inga ringar idag?

Fråga idalinda, hon odlar ju såna. De borde väl vara sötare, brukar ju vara så.

Kollade i den amerikanska databasen. Det står inte specifikt odlade på något variant, men jag jämförde "Blueberries, frozen, unsweetened" och "Blueberries, wild, frozen". Tänkte att de som inte är "wild" är väl odlade då. Men det visade sig att de vilda har ett högre kolhydratvärde. 
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/nut_search_new.pl

[hemul]

Jaha, det där URLet funkade inte att länka till. Du får skriva in "blueberries" själv här då.
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

[Mynlen]

jag har inga ringar nar jag ar pa jobbet och surfar illegalt....  nja illegalt o illegalt...

tyvarr kan jag inte stalla in tangentbordet pa svenska, har inte rattigheter. Och att vid varje bokstav som behovs kora alt -132, 134 eller 148 ar trottsamt i langden.

Kollar hemma, haller mig bara till ett antal sidor har! TACK!

[Tina]

Vet inte alla att jordgubbar är söta. Problemet med frukt är väl att man inte äter ett kvarts äpple utan hela. Med bär däremot så tar man bara några matskedar, i alla fall gör jag det. Det har även på kostdoktorn diskuterats ovan- och under jordgrönsaker att skillnaden inte är så stor. Men det handlar väl om att någon bestämt att ha "enkla" regler som de som vill ha reglar kan hålla sig i. Det ser bra ut i en informationsbroshyr.

[hemul]

Jag tycker det ser illa ut jag. Inte trovärdigt liksom.

Man kan visst dela ett äpple. Numera gör jag inte det om det inte är stora köpeäpplen, för jag har insett att jag inte är ett dugg "känslig", men tidigare gjorde jag och la resten i kylen. 

[Tina]

Ja man kan men gör man det. Jag grejar i alla fall inte stora mängder av något.

[hemul]

Jag fattar! Det är som jag och varmkorven. Det börjar med en halv och slutar med 10 stycken.  Men det är ju en helt annan diskussion liksom. Om man på något sätt är känslig för vissa saker, om för myckt lätt slinker ner o.s.v.

[Tina]

Ja men jag håller med om man inte riktigt fattar varför vissa saker är så förbjudna och andra inte.

[hemul]

Delvis är det nog det där du var inne på, att man tänker på hela frukter. Som banan. Jag har inga problem med att använda några skivor och låta resten ligga i frysen, men nån annan kanske har det. Samma som det där med Finncrispen. Deras enda fördel är ju att de är små, som bär.

[idalinda]

Tack Hemul för jobbet!

Jag tänker absolut käka många mandariner till jul och mosa banan och apelsin till min favoritblandning!

Hmm, vad ska jag göra mer ....


Jap, så olika munnar vi har igen Hemul, en varmkorv eller två är absolut max jag kan äta oavsätt hur finska och goda dom är.... aldrig 10
men om vi skulle prata om bullar, pepparkakor eller mandariner för att inte tala om fincrips så skulle jag kunna parkera bredvid ett skål
och bara fortsätta hela natten....

[Sorla]

Samma som det där med Finncrispen. Deras enda fördel är ju att de är små, som bär.

Och så är de godare än vanligt knäcke! Jag brukar mula i mig 2-3 stycken per middag. Och det ger inga problem för mig. Inte som mjukt bröd, som jag får ont i magen av.

Jag blir också sur av de där generaliseringarna som LCHF-rörelsen kör med. Hur svårt är det att skriva "ett kvarts äpple"? Inte ett dugg svårare än att skriva "några jordgubbar". Däremot kan man reagera på andra saker än själva kolhydraterna i frukten tror jag. Ett otillagat äpple brukar ge mig svåra hungerskval. Så har det alltid varit. Men om jag steker i kanel är det inga problem. Men samma mängd banan eller något annat bär ger inte alls sån hunger. (Att banan var ett bär hade jag faktiskt inte en aning om! Är du säker?)