rawfood, vegetarisk kost och LCHF

[idalinda]

Nu behöver jag lite bollplankor och åsikter och fakta och allt.

Jag har under veckan börjat läsa boken " matens pris" Så här är det : fläsk från Danmark kostar 50kr/ kg medan ekobonden i Skåne tar 450kr / kg och får allt såld!
Vi är alltså i händerna i en grym grym köttindustri.
Under samma veckan har jag träffat en glad och positiv tjej, vegetarian sen barndomen och nu 7 månader tillbaks " rawfood" -ätare.
Hon berättade om hälsoförbättringar och välmående.
Hennes mat värms inte upp mer än till 42 grader och hon blandade smoothies av bladgrönsaker och frukt/ bär.

När jag googlade rawfood på nätet hittade snabbt folk som åt mycket frukt och 80% av maten var kolhydrater, minimalt med fett och vegetabiliska proteiner.

Jag kan mycket väl förstå deras inställning till dagens djurhållning, men kan för lite om animaliska/ vegetabiliska proteiner för att kunna argumentera något.
De verkar leva väl de med.

Mina senaste funderingar går att den största boven i dramat måste ändå vara industrimat och raffinerat socker.

Jag tänker utforska lite mer om rawfood och hämta böcker från bibblan. De där drinkar av bladgrönt och bär mixade gjorde mig nyfiken.
Hon berättade om att oftast bladen från morötter och andra grönsaker är nyttigare än själva roten och att hon samlar mycket blad även i naturen.

Hon lovade att svara på mina frågor och vi kommer nog träffas någon gång. Hon var ekologisk trädgårdsmästare , gissa om jag pratade gärna med henne!

[Tina]

Dottern håller på med det, hon äter frukost och lunch raw och sedan middag med oss. Inte vet jag om hon är så mycket piggare och friskare. Sen är det svårt att få tag i ekologiskt av det hon ska ha som spenat. Hon gör drinkar till frukost med spenat och annat jox. Jag gillar varm mat, framförallt nu på vintern så det är inget för mig.

[hemul]

Vad äter hon för att bli mätt då? Bladgrönsaker har ju noll mättnadsvärde, ivf i en hemulmage.

[idalinda]

Den tjejen jag pratade med gjorde mandelmjölk och blandade även det med i smoothies.
Kanske det mättar mer än bladen.
Jag är mest rädd att trigga på sötsuget och jag gillar frukt.
Så jag hoppas att hitta någon trevlig drink med bär och blad.

Jag kan ju odla mina blad, just nu har jag tillgång till grönkål, spenat och morotsblast + mangold och rödbetablast med.
Men hösten närmar sig och allt ska frysas in också, jag skulle vilja smaka och testa lite först så att jag inte fryser in
massa jox och sedan konstatera att det var inget att ha.
Om jag inte fryser in något så kommer jag att  hela vinter att jag var så dum och inte gjorde något.

Frosten närmar sig, i natt var det precis vid nollan även här. Natten mellan torstad och fredag lär det bli det samma.
Så innan dess måste jag agera....

[idalinda]

Tina, hur länge har din dotter ätit så?
Vad blandar hon i drinkar?
har hon varit vegetarian innan?
varför valde hon RAW?
Hur känner hon att blanda raw och LCHF?

[hemul]

Ursäkta mig men... 

[idalinda]

Jag funderar detta på allvar faktiskt.
Inte att jag skulle bli vegetarian, men just använda grönsaker mer färska, speciellt bladen  och naturväxter.
Dessutom vore det inte fel att hitta nya frö-knäckerecept och andra nya nyanser till maten.
När jag inte kan hämta glädjen från mjölkprodukter

naturligtvis hade biblioteket stängt må-ons för de skulle uppgradera datorsystemet eller något sånt.
Så jag kommer åt böckerna först på torsdag, eller kan beställa dom då.
Då hotas också en frostnatt, så om jag vill ta vara på mina gröna blad, måste det ske ungefär nu. Knepigt.
Men jag har hämtat nu ne bautabunt  ( en hel hink proppfull) morotsblast och tänker frysa in det i alla fall.
tittade även på rotselleriblad, rödbetablad och spenaten, men nu kom regnet så jag får nog vänta tills onsdag...

[/LO]

Ta vara på det gröna låter riktigt bra! Önskar jag hade lust och vilja att odla. Inspiration går säkert att hitta i rawfood, men jag tror jag är svårt att leva så. Men är det inte lättare att hitta info på nätet än på biblioteket?

Har du kollat i råsmart? Det är inte rawfood, utan tanken att på ett smart sätt använda råvaror. Jag har inte kollat så mycket själv, men känner ju Ulrika lite och följer henne på FB.

www.rasmart.se borde det vara...

[idalinda]

Jag har googlat lite, men är sugen att läsa boken och bläddra på någon receptbok.

Jag undrar också samtidig detta  med animaliska och vegetabiliska proteiner ...

[hemul]

 

[idalinda]

Vad är det med dig nurå?

[hemul]

Jag mår illa. 

[Ninnan]

Att göra gröndrinkar och dricka ökar ju inte nämnvärt kolh.mängden.
Ditt intresse för odlingar är ju så stort så då tror jag man ska utnyttja det.
Själv håller jag mig till röda drinkar 

[hemul]

Mixa dina blad du, men börja inte kladda med vegatabiliskt protein. Eller fett. 

[idalinda]

gröndrinkar blandas väl ofta med frukt och bär och därmed kolisar.
Jag smakade morotsblasten idag, inte alls så illa som jag trodde.
Lite starkare än persiljan, men ingen stark besk smak alls.

Hemul, jag har hållit mig noggrant borta från margarinfetter och soya så många år så du har ingen anledning att
vara orolig där. MEN jag är nyfiken på grunder till alltihopa, veganer verkar överleva dom med.
Dessutom har jag en nyfunnen vänn som ärligt frågade hur jag inte hade problem att döda djur för att äta dom.
och ändå respekterade mitt svar att det var inte problem för mig om djuret hade fått ett värdigt liv och död.
Jag måste kunna möta henne med snacket om fullvärdiga proteiner...även om jag inte har något broska med mitt forskande.