vit D är fettlösligt. Så jag kan förstå att vit D ur fet fisk tillgodotas bättre av kroppen än från kantareller. Nu äter man nog också lättare 200 gr fet fisk, men 200 gr trattisar är nog svårare att få ner.
jag tror nog att det är ungefär så med järn, äter man kött får man lättare i sig järnet man behöver än när man måste få allt järn från vegetabiliska ämnen. Och man ska inte dricka mjölkprodukter tillsammas med smörgås för då hämnas järnupptagningen men med jos (vit C källa) går det bra. Inte för att jag äter smörgås längre eller dricker jos men det var rådet när jag var gravid, för att förebrygga järnbrist. alltså.. 12 år sen!!!
Det kan inte vara sant det är 12 år sen!!!