superenkel Hollandaise/Bearnaise

Sidor: (1/9) > >>

elocinave:

Det här är (enligt mig) den snabbaste, enklaste och godaste recepten:

4 äggulor
2 msk citronsaft
2 msk creme fraiche
300 gr smör

salt, peppar

Blanda äggulorna, citronsaften och CF med stavmixern i ett högt kärl.
Koka upp smöret och häll det sedan långsamt och försiktigt över till äggblandningen medan stavmixern är på.

Smaka av med salt (behövs inte om man tar saltat smör) och lite peppar.

Färdig på 5 Minuter!

Om man vill ha en Bearnaise tar man i dragon efter smak.

Sorla:

 :clapping: Vilket höjdarrecept! det ska provas! Tack!  :worshippy:

elocinave:

Men OBS!

Den här såsen är beroedeframkallande!

Jar säger ifrån mig all ansvar om ni fastnar i ett såsberoende! :cool:

Fjällmor:

 :w00t:

fullständigt lysande!!!

 :worshippy:

Ealina:

Japp, jag håller med om att den är supergod! :)

Själv gjorde jag en snålvariant på den igår: krämfräs, smör och dragon bara. Funkade det med :)

Sidor: (1/9) > >>