Thanksgiving

[kwidell]

Även om nu inte detta är en Svensk högtid så tycker jag att maten alltid ser så god ut på film! 
är det någon som har några bra recept på helstekt kalkon, tranbärssås och allt annat som hör högtiden till?

[hemul]

Nä, men jag har varit till grossen och köpt en kalkon idag. Nästan 6 kg och den ska jag äta själv! 

Mitt problem är om jag ska dela den och frysa halva eller steka hela och frysa i portioner. Lutar åt det senare, för jag kan inte äta upp en halv heller inom rimmlig tid.

[kwidell]

  diggar!! det är vad jag kallar matlådetillverkning!    berätta hur du tänkt krydda den när du helsteker den... ller tänkte du köra den i din Crocpot kanske?

[hemul]

Nä. Det skulle vara lättare att stoppa in crockpottan i kalkonen än tvärtom.  Men skrovet kommer att hamna där sen för buljongen.

Det är så länge sen jag gjorde kalkon att jag glömt hur man gör. Brukar man inte fylla den med äpple? Tänkte ju inte på att köpa nåt sånt. Får bli salt och peppar bara i värsta fall.

Ja, jag vägrar leva på köttfärs bara för att jag är ensamstående. Det GÅR att göra riktig mat till en person. Problemet är bara att hålla reda på alla mystiska paket i frysen. Varför finns det inte tejp som sitter kvar? Frystejp är är värdelös!

[hemul]

Hmm.De flesta recept verkar ha katrinplommon. Låter lite boring och jag har ätit massor av plommonspäckad fläskkarré ett tag nu. Låter inte det här rätt gott? Äpple, apelsin och honung?
http://www.recept.org/Helstekt_kalkon.html

[/LO]

Varför finns det inte tejp som sitter kvar? Frystejp är är värdelös!

Vi kör med maskeringstejp. Sån vanlig gulvitaktig som man har när man ska måla. Den brukar sitta både på burkar och påsar.

/LO

[kwidell]

Ja det där lät mumsigt! 

[hemul]

Men det är väl samma tejp? Har använt både sorterna, d.v.s. köpt den som både det ena och  det andra, och jag tycker den lossnar. 

[kwidell]

Hemul sötnos  (smörar lite)

kan inte du skapa flera sådana där snygga Undermenyer.. som de du gjort för Jul och Midsommar!.. skulle vilja ha in poster för Kräftskiva, påskmat, Haloween, Thanksgiving... nån helg jag glömt tro? ...

[hemul]

Nyår? Jo, vi kan väl ha flera, men risken är väl att det blir rätt glesa inlägg. Det mesta är ju bara mat liksom.

Men Halloween... Möligtvis kan vi ha Övriga helger där vi kan slänga in Halloween och Thanksgiving. Jag är motståndare till amerikaniseringen nämligen. 

[kwidell]

  men de har ju så många bra och roliga recept ju!!  ...

[hemul]

Hellre lambertsmäss. 

[Corny]

Nyår? Jo, vi kan väl ha flera, men risken är väl att det blir rätt glesa inlägg. Det mesta är ju bara mat liksom.

Men Halloween... Möligtvis kan vi ha Övriga helger där vi kan slänga in Halloween och Thanksgiving. Jag är motståndare till amerikaniseringen nämligen. 

Det är bara att acceptera amerikaniseringen! Halloween har kommit för att uppenbarligen inte stanna. Läste någonstans att vi här i Sverige firar mindre och mindre Halloween. Och Thanksgiving har vi ju aldrig firat, även om det verkar mysigt på film. Är det någon här som förstår den traditionen? Jag gör det inte. Har inte en aning om vad det hela handlar om. Jag har såklart läst om det, men det är ändå inget jag kan ta till mitt hjärta.

Lambertsmäss? VAAAAD är det? Har aldrig hört talas om!

[hemul]

Skördefest. Man har fruktbarhetsoffer och dansar naken under fullmånen. 

Månhymn vid Lambertsmässan
     
Träd ut mellan brokiga bäddomhängen,
stig upp från ditt läger i skogarnas fukt
och skin på den nakna ängen
och apelgårdarnas frukt.

Du nalkas och daggen dig stiger till möte,
och örterna fyllas med flödande sav.
Din makt är i kvinnornas sköte,
din makt i det svallande hav.

Din makt är i själarna; skälvande stiger
en flodvåg av längtan och följer din gång,
vart bröst som älskar och tiger
blir svämmande fullt av sång.

Till dig i sin längtan landtmannen skådar,
ty sådden blir skörd i ditt nattliga hägn;
din rodnad stormen bebådar,
din blekhet ger nejderna regn.

Nu är som ett bud genom midnatten fore:
"Han kommer i fullhet, bereden hans fest!"
Mig är som en gudom du vore
och jag din tjänande präst.

Det är som jag levde i fjärran trakter,
i fädernas länder, i sagornas tid,
då drömmens och trånadens makter
man tillbad i månljusets frid.

Dig offra de porlande lundar och brunnar
och suckarnas ånga och vildmarkens lukt.
All jorden ditt lov förkunnar,
du höstkung, med kärna och frukt.

[Corny]

Ok. Men när är detta då? Augusti?