vindruvor

[idalinda]

Vinrankan har nu börjat på riktigt.
Vi har väntat många år och format rankan enligt alla konstens regler.
Tidigar år har det kommit några klasar,
i år finns det ca 20 klasar!!!

Dom är nu snart mörklila allihopa, men så som med björnbären, måste man vänta liiiite till.
Fast jag kan inte låta bli, utan går där och letar den allra mörkaste och njuter ändå.
Dom börjar vara söta nu, dom allra allra mognaste av dom!

Värdret verkar hålla sig ett par veckor framåt, inga kyliga svackor utan stabilt +15  på dagarna
och minst+8 på nätterna 

[hemul]

Vindruvor? Det är väl inte LCHF! 

Vi hade vin hemma. Stockarna hade visst gett bra skörd när de var unga och mamma och pappa hade gjort vin ett år. De där flaskorna låg i källaren skulle sparas tills jag tog studenten. Så ett år, när flaskorna kanske var en tio år gamla, så var det en alkoholiserad hyresgäst som bröt upp förrådet och drack upp alltihopa när vi var på semester. 

Jag vet ju nu att hemgjort vin inte brukar vara nån höjdare att lagra, men jag kommer ändå att gräma mig hela livet över det där vinet som jag aldrig fick smaka.

[idalinda]

kanske inte,  men den planterades dit innan LCHF-tiden,
Om man har trädgård vill man ha en vinstock , sådeteså,

Vi har två äppelträd kvar efter förra årets nedsågning och uppgrävning av ( päron, blommon, körsbär och ett äppelträd)
Alla hade sjukdomar eller smakade bara blääh ) men jag vet inte om jag vill spara dessa två heller.
Det minsta blåst och träden släppen äpplena innan dom ens är mogna, ett par fina transprantblanche hade man kunnat unna sig på sen sommaren, men alla ligger på backen

Men tacka vet jag bären som kommer alla olika tider!
Först jordbubbarna, därefter hallon ( fast våran dog), sedan krusbär,vinbär och nu blåbär, björnbär och ja, om man
vill räkna med vindruvor så dom med. Hela tiden någon bär att njuta av!

[hemul]

Men äpplen kan man göra cider av! Hemgjord cider är det bästa som finns och du gillar ju bubbel. 

[idalinda]

Hur gör man cider?

[hemul]

Ren äppelmust (inget vattenblask) + socker för ett få upp procenten + vinjäst. När det är färdigjäst och omtappat så sötar man med nåt som inte jäser om man inte vill ha det helt snustorrt. Stevia skulle jag ta idag. Slår på öl/läskflaskor och tillsätter ungefär 1 kryddmått vanligt socker till varje flaska för att cidern skall bli kolsyrad (om jag minns rätt, kan vara mer). På med riktiga kapsyler och vänta nån vecka. Sen är det bara att njuta!

Det blir en tunn, tunn bottensats p.g.a. efterjäsningen på flaskan, men det är inget som stör och hanterar man flaskorna försiktigt så stannar den kvar där i botten.

Det blir supergott och festligt! Skummar som champagne. 

[Tina]

Cider skulle man kanske testa, vi har gott om äpplen i år. Vindruvor har vi också men dom äter barnen och maken upp. Jag är inte så förtjust i vindruvor så mig gör det detsamma. Förstår att du gämde dig Hemul, det var vansinnigt fräckt.

[hemul]

Ja, det var det. Men han var snäll, den där farbrorn. Pilsnergubbe. Han hade nog kommit i dåligt sällskap den där gången.

Det där med cider, om du testar så blir det bäst om man har en stor del vinteräpplen så man får lite syra i det.

[idalinda]

Cidern låter intressant ,  men jag kan inte göra dom  i år i alla fall.
Inte så mycket äpplen, inga lämpliga flaskor och kork och ingen lust att börja med något nytt.
Känner mig rätt matt, med allt som inte  riktigt är som vanligt just nu.

( efter mastodontrenoveringen finns det fortfarande mängder av grejer att sortera i olika förråd
och dom obligatoriska " sista listerna" kvar... jag måste prioritera

[idalinda]

Alla klasar är nu mörka, vi väntar så länge som möjligt ( till frosten)
då tror jag att vi har vindruvekalas här hemma

[idalinda]

I år kom vindruvorna tidigare!

Vi har inte så många klasar i år som förra året, kanske bara 10 sammanlagt.

men man kan gå där och ta några då och då. MUMS!

[idalinda]

Vi går och plockar några varje dag... så gott 

[hemul]

VINDRUVOR ÄR VÄL INTE LCHF!?  Och varje dag? Tss, tss. 


 

[idalinda]

fem nagelstora vindruvor    + en hel näve björnbär + 1 hösthallon dagligen 
Minst ett par veckor framåt .....