Ostkaka

[skogsstjrna]

Ostkaka

500 g keso
3 dl vispgrädde
3 stora eller 4 normalstora ägg
3 msk proteinpulver (jag använde naturellt, går säkert bra med vanilj också)
½ dl hackad eller mald sötmandel
(Pyttelite salt)
Sötningsmedel (motsv 5 msk socker)
Smaksätt ev med vaniljstång, kanel, kardemumma eller saffran

Vispa äggen (gärna med elvisp) och vispa i sötningsmedlet.
Häll i keso, mandel och proteinpulver och ev salt (jag uteslöt det). Häll sist i grädden och vispa en stund till så smeten tjocknar lite.
Smörj en vid ugnsfast form (1,5 liter). Häll i smeten.

Grädda i ca 60 minuter i 175 grader.

Servera med hallon eller blåbär och vispad grädde.

Enjoy!