Gulaschsoppa

[Minna]

modifierat recept från potatis till blomkål - enkelt och mättande
500-800 gr blandfärs
2-3 morötter
2-3 vitlöksklyftor
500 gr passerad tomat på tetra
½ l vatten
ett halvt huvud blomkål i buketter

Fräs köttfärsen, tärna morötterna och häll tillsammans med hackad vitlök, vatten och tomat i en lagom stor gryta (3 l)
låt koka ca 30 minuter eller tills morötterna är mjuka, lägg i blomkålen och låt den koka med 10-12 min. Salta efter smak i portionen och lägg i hyvlad eller riven ost. Jättegott och väldigt mättande. (från början var det tärnade morötter och potatis men det här går lika bra) Håller sig i kylen flera dagar.
 

[MiaP]

Den soppan låter väldigt god, den måste jag prova. Jag gillar soppor.

[hemul]

Ja, tjocka och matiga soppor. 

[Minna]

  soppan är tjock och matig. Jag trodde att det var potatisen som hade den redande effekten och att den skulle bli tunn och vattnig utan, men så var inte fallet. Om man nu vill utesluta morötter som faktiskt växer under jord, kan man kanske prova med squash men då kan den inte följa med förrän några minuter efter blomkålen. Annars är det fri fantasi som gäller. 

[hemul]

Det var det jag menade. Den lät tjock och matig. 

[Langhol]

Gottgott! Så vill jag ha en "ostmacka" till. Hade ett recept på riven ost, ägg och majonnäs som man gräddade som plättar. Men nu kan jag för mitt liv inte hitta igen det. Visserligen skulle jag väl kunna blanda ihop det men jag vill ha proportionerna. Är en riktig fegis i improvisation.

[MiaP]

Kan inte bli så mycket fel om du provar med lite majo i taget.
 

[MiaP]

Funderar på att prova gulaschsoppa, men ändra lite. Jag har squash och färsk vitkål hemma. Det borde väl gå att ta i stället. Någon som har synpunkter.

[Langhol]

Jag är väldigt feg när det gäller att experimentera i köket. Vill ha färdiga recept att gå efter.

[MiaP]

Jag lagar aldrig efter recept, det blir alltid olika nya rätter varje gång.

Men det blev inte gulasch denna gång.