Semlor

[idalinda]

Jag upptäckte något nytt!

Vi glömde igår plåten kvar i ugnen... de var kvar där kanske 40 minuter, gissa om de blev frasiga
Då när man tog dom ut ur ugnen, var dom riktigt frasiga, morgonen efter inte längre, men
då direkt ,med smör på 

[hemul]

Som småfralla? 

[idalinda]

Som småfralla? 

Precis och exakten, börja prova NU !

[moncaponca]

Guuu' så smarrigt det lät! Med möe smöööör på!

[Tina]

Idalina, nu har det blivit så rörigt i tråden så kan du inte vara snäll att skriva ner exakt recept på dina frasiga frallor 

[idalinda]

Kom ihåg att de är krispiga bara direkt från ugnen! och då tror jag alltså att de ska vara i ugnen något på 40 minuter.
färgen ska vara helt klart brun.
 Dagen efter är de mjuka som dom annars.

Jag sätter här min modifikation om Viras underbara uppfinning!

När både mjölk och mjöl funkar inte så bra ihop med mig just nu och dessutom behöver jag något som får magen att fungera smidigt är jag jättetacksam för denna recept. Vira

Frallor / semlor

3 stora ägg ( 220g)
50g smör
1 dl solhavre( den som klarar mjölk använder grädde)
40g husk ( eller 20 husk +20g kokosmjöl, eller 20g husk och 20g pofiber)
2tsk bakpulver
(lite salt till frallor, eller lite sötning till semlor om man så vill, men inget måste)

blanda , låt stå och svälla.
9 stora muffinsformar
25minuter i 175 grader

Jag är osäker om man skulle smälta smöret, jag har inte gjort det, och då blir det lite smörklumpar i degen,
men dom försvinner ju i ugnen 

Jag kör 5 dubbel deg på en gång

21 ägg ( 1100g)
250g smör
4-5 dl solhavre/ grädde
100g husk
100g ( 5dl) pofiber
10 tsk bakpulver

Konsistensen blir som en saftig havrebröd!
Jag har gjort dessa nu två gången och är lika nöjd.
 jag skulle definitivt testa att blanda i kakao / chokladbitar också

Det här kommer vi göra ofta härefter!

[/LO]

Gjorde som Berittis, hamburgerbröd.

Men det är något med det hela som inte riktigt funkar. Undrar om det är bakpulvret som gör känslan av att det fastnar på tänderna. Tyckte aldrig om scones när jag åt bröd, och det är väl också bakpulver...

Tror ni man kan utesluta bakpulvet eller skulle det bara bli platt då?

[hemul]

Scones var det enda bröd jag hade problem med. De känns alltid som om de består mest av rå deg och lägger sig som en klump i magen.

[/LO]

Årets variant

[Mynlen]

testade idalindas recept med hälften pofiber hälften husk och bara en tsk bakpulver. Men jag har litet svårt för smaken. Vet inte vad det är men dom är öööh ägg-torr-tråkig smak.

Ska testa med kokosmjöl nästa gång.