Mättat fett = kakor?

[hemul]

Är detta sant så är det fuckin otroligt!

The Seven Countries study classified processed foods, primarily carbohydrates, as saturated fats. The UK government and NICE do the same, listing biscuits, cakes, pastries and savoury snacks as saturated fats.

http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=28741

Man kan ladda ner hela texten som PDF.

[Subcalva]

Det är ju helt klart en märklig klassificering men däremot stämmer det ju att de flesta av de uppräknade produkterna innehåller mättat fett. Och de lär ju inte innehålla något naturligt fett om man inte själv bakat dem utan snarare industriellt framställda transfetter. Vilket jag personligen tror är betydigt farligare för oss än vad socker är.

[hemul]

De kanske innehöll mättat fett på den tiden. Men det kvittar ju, de där grejerna är ju en mix av olika fetter och olika kolhydratkällor och att då klassa dem som en av de ingående ingredienserna är ju absurt, särskilt om det inte ens är den största ingrediensen.