Jag söker ett recept från en gammal receptsamling som hette Mina bästa recept

[Gilse]

Hej

Jag hade ett recept på gratinerad hummer från receptsamlingen Mina bästa recept som jag tyckte mycket om. Tyvärr har jag förlorat det, och de recept jag hittar på nätet innehåller antingen dill eller champinjoner.
Jag kommer ihåg att man kokade skalen med buljong, dill och vitt vin.  Som sedan reducerades ner till en tredjedel, detta användes som bas till såsen.
Till denna användes grädde, äggulor och jag tror även dijonsenap användes.

Om någon medlem har detta recept skulle jag bli väldigt tacksam.

[hemul]

Hej och välkommen! 

Tyvärr känner jag inte till receptsamlingen själv, men jag hittade en gammal tråd här där en av stammisarna leter efter ett recept från den. Då dök någon upp och registrerade sig bara för att kunna ge henne receptet. Så det finns hopp!
http://forum.fetbobba.net/index.php?topic=2210.0;topicseen

macmarten fortsatta inte posta här, men du skulle ju kunna chansa på att han/hon reagerar om du skickar ett meddelande. Hen har uppenbarligen samlingen. Förstår att du vill ha det till nyår, så det är ju lite tight förstås.

[hemul]

Titta här vad jag hittade då! Är det den?
http://www.tradera.com/item/341806/198771581/retro-vintage-receptsamling-mina-basta-recept

Är det rätt så bjud för sjutton!

[Gilse]

Tack

Det är precis rätt samling   

Jag hade hela samlingen själv men mina barn hällde något klistrigt i den när dom var små   

Så jag har bjudit och hoppas på det bästa... jag hade många favoriter i den lådan.

[hemul]

Det är trist när man förlorar nåt sånt där som man "alltid haft". Vet inte hur det funkar på Tradera, men man kan ju kontakta säljaren. Kanske kan du få den på en gång om du betalar en femtilapp eller så? Hoppas att du får tag på den hur som! 

Nyfiken - är du också en kostnörd eller trillade du in p.g.a. recepten bara?

[Gilse]

Kostnörd är jag väl inte, men jag växte upp som yngst i en stor familj med lite äldre föräldrar. Så jag växte upp med att maten gjordes från grunden.
Mor kokte grishuvud och gjorde egen pressylta, leverpastej och leverkorv till jul. Och året runt beställdes halva grisar som styckades där hemma. Jag märkte på mina jämnåriga skolkamrater att så var det inte hemma hos dem.
Det var inte ens vanligt att det tillagades riktig kvällsmat varje dag när de kom hem efter skolan.

Så man kan säga att jag är van vid att laga "vanlig mat" från grunden, halvfabrikat använder jag inte. Så jag trillade in pga recepten  

[hemul]

Då måste du nog stanna så vi kan dra nytta av dina kunskaper. 

[Mynlen]

instammer. STanna :)

[Gilse]

 

Tack så mycket, nu när jag hittat er så stannar jag.
Så får vi hoppas jag kan bidra med något.

[berittis]

Välkommen Gilse. Alltid roligt med nya medlemmar.