Antioxidanter som c-vitamins främsta uppgift är att minska oxidation i kroppen (på ställen där det inte ska vara oxidation, oxidation krävs ju för att vi ska kunna förbränna mat överhuvudtaget) genom att neutralisera fria radikaler. Och på LC kost får man kraftigt minskad oxidation ändå så därför minskar behovet.
Jo, men det var inte det. Jag uttryckte mig oklart. Det var en process där specifikt C-vitamin ingår som inte längre behövs/är viktig när man inte äter så mycket kolisar. Om jag kunde komma ihåg var jag läste det, men det gör jag inte.