"broskben"

[hemul]

Jag skrev om dessa broskben nån annanstans, men det hittar jag ju inte nu. Måste slå ett slag för denna City Gross-produkt för bara 19:95. 

Vete sjutton vilken del på grisen det är, men det är relativt tunna sjok av kött med mycket fett och små "broskben", sådär 1 1/2 - 2 dm  långa, 6-7 cm breda och ett par cm tjocka . Påminner lite om revbenssjäll, men istället för ben är det de där ganska små broskplopparna. Det är alltså mycket mer kött än på t.ex. fläskben, nästan inget går bort, men det är tillräckligt mycket brosk för att man ska få gnaga lite.

Supergott att grilla hela sjoken eller stycka i "spjäll" och steka i pannen. Koka har jag inte provat än, men det är en klar kandidat för dillkött och fläskgryta.

Nästa gång jag åkter dit ska jag köpa mycket. Sen ska jag damma av köttkvarnen och Assistenen, skära rent köttet och hi och hej så har jag billig fläskfärs och  brosk i frysen för nästa buljongkok! 

[Tina]

Åh har dom broskben på CG, det är perfekt hundmat 

[hemul]

Ja, men det är alltså väldigt  lite brosk i dem. Man kan få en enstaka bit som har mycket brosk, men de flesta har bara små pluppar som är ett par cm långa. Mycket mört och gott kött är det ivf.

[hemul]

De är fortfarande lika goda, men nu kostar de 39. 

[hemul]

Och idag 29:90. Det är tydligen dagspris på det här. 

[Sorla]

Det är väl den gamla hederliga "tillgång och efterfrågan" som styr priset.

[hemul]

Men allting annat har samma pris jämt där ju. 

[Sorla]

De måtte ha märkt en enorm efterfrågan, helt plötsligt, på broskben. Antagligen när du hittade dem.  Allt annat är det säkert fler än du som handlar, så där märks inte så stor skillnad om de får en kund mer eller mindre.

[hemul]

Om du provade skulle du inte vara så spydig.