Sås med vitlök och örter

[Marinda]

Jag har börjat med en ny enkel "allroundsås" med creme fraiche som bas.

I den första varianten kokade jag upp creme fraiche och tillsatte örtkryddor, örtsalt och vitlök. Enkelt och gott.

Vill man lägga ner lite mer jobb och få en ännu godare sås kan man ha i lite gul lök också. Man börjar då med att koka upp creme fraiche och gul lök, och låter det puttra några minuter, tillsätt önskad mängd salt och valria örtkryddor. Vitlöken brukar jag ha i på slutet. Man kan också ta i färska örkryddor på slutet. Extra festligt blir det om man tar i lite av sin favoritost, som man låter smälta i såsen. Går att variera på många sätt.

[Langhol]

Låter enkelt och gott. Jag vill inte ha för mycket krusiduller i köket.