grönkål

[idalinda]

Yes  hemul , grönkålen kan också börja skördas nu.

jag har verkligen kämpat med att hitta recept som vill gillar.
Hittills har det passat bäst att ha grönkål i laxsoppan. Allt annat har smakat 

[Lisbeth]

Olle Jönssons stuvade grönkål


Har hört ryktesvägen att detta recept skall vara toppengott.


Ingredienser
2 stockar färsk grönkål
3 dl grädde
2 krm riven muskot
3 buljongtärningar
Vatten
Peppar
Salt
Smör för stekning

Gör så här
Plocka grönkålen och koka med vatten och buljongtärningar i ca 30 min. Häll av vattnet och stek grönkålen ordentligt i smör. Riv över muskot, peppar och salt och slå över grädden.

Låt puttra några minuter

[Lisbeth]

Grönkål med vitlök

 Tillagning

En stor bunt grönkål (minst 400-500 g)
2 små rödlökar eller 1 stor
4-6 vitlöksklyftor, hackade
olivolja
smör
Färsk citronjos
salt
peppar

Ansa kålen, tag bort mittenstjälken, och dela bladen i mindre bitar. Ånga kålen tills den har halverats i storlek, inte mer än 10 minuter. Under tiden fräs löken och vitlöken i panna i olivolja och en liten smörklick. Lägg i grönkålen och fräs tillsammans tills kålen är så mjuk som du vill ha den. Akta så den inte reducerar för mycket i storlek. Tag av värmen och krama en citronhalva över och salta och peppra efter smak. Gott till grillat, revbenspjäll tex.

[idalinda]

Värd att testas, men vad menar du  med 2 stockar grönkål .
Alltså två ordnetliga grenar eller 2 hela stora plantor = kanske 1-2 kg grönkål ... ?

[hemul]

 

[Lisbeth]

Två plantor. För sedan plockar man ju av bladen och så ska det  koka och min erfarenhet av att koka grönsaker är att det minskar ganska rejält. Sen ska de avsilade bladen stekas också .så testa dig fram Idalinda

[hemul]

I jul, för det är då de brukar finnas, ska jag köpa mig ett stånd, färvälla och frysa. Blir så sugen på grönkål ibland.

[idalinda]

jag har inte så många grönkålplantor just pga att vi har testat och testat med olika recept men inte kommit någon vart.

Så om jag testar två hela på en recept blir det inte mycket kvar...
men den andre kan jag tänka mig att testa någon dag, just nu pissregnar det så jag går inte ut , alls .

[hemul]

Men gör lite mindre sats då!