Fetbobbas Forum

Recept => Efterrätter, bakverk och snacks => Ämnet startat av: Snorkfröken skrivet 2013.07.06 - 22:52:47



Titel: Chips av Zuccini?
Skrivet av: Snorkfröken skrivet 2013.07.06 - 22:52:47
Funderar på om man kan göra chips på zuccini istället för potatis. Tänkte man skulle salta tunna skivor och lägga de i en sil eller nåt och låta saltet dra ut vätskan. Sen lägger man skivorna på en plåt med ett bakplåtspapper och sen sätter ugnen på 75 - 100 grader och mer eller mindre torkar skivorna i ugnen. Låter det helsnurrigt?


Titel: SV: Chips av Zuccini?
Skrivet av: Ary skrivet 2013.07.06 - 23:17:44
Nej då inte alls snurrigt.  :whink: Det går och det blir gott men liknar inte potatischips direkt. Mycket vatten i zucchini, så slutprodukten blir nog en del kolisar i iaf. Jag skivade tunt och lade i olja och örtsalt. Några blev klara tidigare än andra och fick plockas från plåten för att inte brännas. Man får vakta ganska nog så inte hela hopen bränns  :flirting:
Jag själv ska hålla utkik efter grönkål för det ska tydligen likna chips i konsistensen.  :biggrin1:


Titel: SV: Chips av Zuccini?
Skrivet av: Snorkfröken skrivet 2013.07.06 - 23:39:36
Ok. Men då ska jag testa mitt expriment.


Titel: SV: Chips av Zuccini?
Skrivet av: hemul skrivet 2013.07.06 - 23:53:08
Det där med grönkål försökte jag häromjulen, men mina blev bara fnas.