Fetbobbas Forum

Recept => januari => Ämnet startat av: idalinda skrivet 2011.01.11 - 02:33:14



Titel: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2011.01.11 - 02:33:14
jag är verkligen imponerad av min trädgård!
Fortfarande finns det mängder av grönsaker i förrådet och frysen.
jag börjar tro att det kan gå ... året runt med egna grönsaker.

Jag kommer inte driva extremt tidiga grönsaker i år, sånt som jag experimenterade  med förra våren.
Men om jag skulle göra det, skulle det definitivt att gå runt,
I vilket fall kommer april-juni säkert vara nödmånader.Nyfiken är jag  :nod-yes:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2012.01.15 - 06:01:57
Jag köper bara lite gurka ( för en ny gurkasallad jag gillar)
och potatis då och då.

Som ni märker är det inget man måste handla när man har gott om:
morötter, palsternacka, rättika, rättika,  rättika, purjo, kålrabbi, kålrot, rotselleri, vitkål, rödbeta ( färskt och inlaggt)
äpplen, broccoli, blomkål, squash ( fryst och inlaggt) gullök, rödlök, vitlök, persilja ( färsk och fryst) ,gräslök ( fryst),
örtkrydda ( torkad) lagerblad ( torkat och färskt) , mangold, grönkål, groddar, färska skott... kanske har jag glömt något  :flirting:
till detta jordgubbar, blåbär, björnbär, 3 olika valörer vinbär, äppelmos, torkade jordgubbar och torkad päron.

( kött har vi säkert 50-60kg i frysen, ägg finns det 8 flak hemma och äggtanten lovade 8 flack i morgon!... nu sinar värpningen ett tag
+8kg ost )
Så jag tror att vi överlever rätt fint till sommaren  :nod-yes:

Smören börjar vara slut, får handla lite i morgon och lite grädde till.
Jag handlar bara i mjölkavdelningen, blockar ibland lite banan och gurka med och svänger sedan till nötter och fröer.
Ibland gottar vi med någon go nitritkorv också.  Jag är nöjd! :wave:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Tina skrivet 2012.01.16 - 02:26:08
Jag har kvar massor med blåbär, hallon och svamp. Det är härligt när man har egna förråd att ta ifrån.


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Affe skrivet 2012.01.16 - 02:55:26
Jag har kvar massor med blåbär, hallon och svamp. Det är härligt när man har egna förråd att ta ifrån.
Jag har en massa torkad svamp, höstkantareller och taggsvamp.....drygt 2 kg i torkad form... :inlove: I övrigt skulle jag svälta ihjäl som grönsaksbonde...helt värdelös... men fiske det är jag bättre på...ser fram emot när strömmingen går till :crazy:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Tina skrivet 2012.01.16 - 05:11:03
Jag är rätt bra på att odla men jag har rådjur som hinner före mig med att skörda. Bara löken lämnar dom.


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2012.01.17 - 04:20:54
Tina, ibland funderar vi att flytta lite mer på landet, men jag är orolig för alla djur, som rådjur, vildsvin, grävlingar, älg mm.
Den första tanken är att då måste vi satsa direkt på väldiga staket ordningar ( djupgräva också vildsvin gräver sig väl under också..)

Har du försökt något skydd för odlingar? vilka erfarenheter har du?


Affe, vi drömmer varje höst om svampplockning, men det blir aldrig något av det, vi kan ju bara kantareller... och dom gånger vi har gått ut i skog har vi knappast sett några svampar alls. :shake_head:
Inte är vi några fiskare heller, det är just dom två saker som vi saknar....


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Ninnan skrivet 2012.01.17 - 05:57:59
Kan ni inte fiska från er båt?  :whistle:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Affe skrivet 2012.01.17 - 21:27:49
Tina, ibland funderar vi att flytta lite mer på landet, men jag är orolig för alla djur, som rådjur, vildsvin, grävlingar, älg mm.
Den första tanken är att då måste vi satsa direkt på väldiga staket ordningar ( djupgräva också vildsvin gräver sig väl under också..)

Har du försökt något skydd för odlingar? vilka erfarenheter har du?


Affe, vi drömmer varje höst om svampplockning, men det blir aldrig något av det, vi kan ju bara kantareller... och dom gånger vi har gått ut i skog har vi knappast sett några svampar alls. :shake_head:
Inte är vi några fiskare heller, det är just dom två saker som vi saknar....
Men du har väl finskt påbrå???? Svamp plockning skall ju sitta i generna :crazy:  Ni åker ju på de stora sjöarna...Vättern har ju röding och en massa kräftor  :dribble:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2012.01.17 - 22:05:56
ju finskt, men i just min familj finns det inga svamp-gener, tyvärr.
Min kusin plockar mycket, men hon har ärvt säkert sina gener från sin mammas sida.  :nod-yes:

Fiska från båten, jo visst, och på vättern, fantastiskt. Vattnet är så klart att man ser 10 meter rakt genom och finns det ingan fiskar känns det lönlöst att sitta där och stirra på spöet.  :nonono:

Röding fiskar man på senhösten vill ja minnas, hamnen är ju full av fiskebåtar vintern genom, men för att ens få följa med dom måste man skaffa sig en våtdräkt, för att överleva ifall man hamnar i vatten. Så där slutar vi drömma om öringe-frisket varje gång.
Dessutom samlar ädelfisket i sig alla miljögifter så vi har i princip slutat med öringen och laxen från Vättern.

Nu fick vi ett tips om att pimpelfiska abborre på sommaren, att den skulle fungera... fast jag tror på något sett jag vi har gett upp.

kräftor, det med. Det året vi försöke, skaffade burar och fick bra tips på bete... hmm, vi kunde väl koka 20-30 kräftor.
Ett annat år fick vi 1-2 så det var bara att släppa dom ....

Men folk är verkligen galna, hela stranden är full med frigolitploppar, det är svårt att åka in i hamnar får frigolit-pluppar finns ju överallt.
Storfiskarna sover i sina båtar och vaktar fångsten för annars blir de rånade.... HUVA!
Och ibland vaknar man på natten i sin båt och undrar vad som pågår för att se att kräftfiskarna håller på med pannlappor och småbåtar vid strandlinjen... mysko det där.


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Affe skrivet 2012.01.17 - 22:17:52
ju finskt, men i just min familj finns det inga svamp-gener, tyvärr.
Min kusin plockar mycket, men hon har ärvt säkert sina gener från sin mammas sida.  :nod-yes:

Fiska från båten, jo visst, och på vättern, fantastiskt. Vattnet är så klart att man ser 10 meter rakt genom och finns det ingan fiskar känns det lönlöst att sitta där och stirra på spöet.  :nonono:

Röding fiskar man på senhösten vill ja minnas, hamnen är ju full av fiskebåtar vintern genom, men för att ens få följa med dom måste man skaffa sig en våtdräkt, för att överleva ifall man hamnar i vatten. Så där slutar vi drömma om öringe-frisket varje gång.
Dessutom samlar ädelfisket i sig alla miljögifter så vi har i princip slutat med öringen och laxen från Vättern.

Nu fick vi ett tips om att pimpelfiska abborre på sommaren, att den skulle fungera... fast jag tror på något sett jag vi har gett upp.

kräftor, det med. Det året vi försöke, skaffade burar och fick bra tips på bete... hmm, vi kunde väl koka 20-30 kräftor.
Ett annat år fick vi 1-2 så det var bara att släppa dom ....

Men folk är verkligen galna, hela stranden är full med frigolitploppar, det är svårt att åka in i hamnar får frigolit-pluppar finns ju överallt.
Storfiskarna sover i sina båtar och vaktar fångsten för annars blir de rånade.... HUVA!
Och ibland vaknar man på natten i sin båt och undrar vad som pågår för att se att kräftfiskarna håller på med pannlappor och småbåtar vid strandlinjen... mysko det där.
Så vitt jag vet var den rapporten om gifter i fisken som simmar i Vättern obelagda och ej bekräftade.....gör som dom där kräftfiskarna.... använd pannlampa...då är det bara att plocka upp dom förhand...Vättern är väl stor.... åk till något lugnare ställe eller ta båten på trailer upp till Stockholms skärgård och Mälaren....mycket fisk...svamp i överflöd. :flirting:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2013.01.24 - 05:32:23
Förra sommaren var ingen hitt, så det blev inte lika mycket mat som förut.

Bär har jag så det räcker till sommaren, lika så vitlök.
Annars finns det lite rödlök, potatis, rödbetor, inlagd squash, palsternacka
fryst persilja och broccoli
pumpor i långa rader på tvättstugans golv.

Så vi köper nu grönsaker också.

Siktar mot en ny, varm sommar!


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Léonie skrivet 2013.02.11 - 08:59:13
Förra sommaren var verkligen ingen hit här heller. All lök inklusive min vitlök blev angripna av lökflugan så jag fick kasta precis hela skörden.  :sad: Synd för det var verkligen jättemycket! Resten växte så fruktansvärt dåligt för det var kallt hela sommaren igenom. Det enda som trivdes var salladen.  :lol:

Nytt försök i år då med förhoppningar på bättre väder den här sommaren.  :whink:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2013.02.12 - 05:07:31
Jap sommaren 2014 ska bli kanon!


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: Fjällmor skrivet 2013.02.12 - 05:19:21
Jap sommaren 2014 ska bli kanon!


oh ja! jag är igång, (hoppas sommaren kommer i år! :lulz: )


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: kwidell skrivet 2013.02.13 - 11:27:34
och jag kan äntligen också börja odla lite i sommar!  :w00t: :yay: .. fast jag tänker ta idalindas råd och börja i väldigt liten skala... så jag orkar med hela vägen liksom.  :nod-yes:

förra ägaren till huset berättade att hans mamma odlat väldigt mycket förr om åren, och tydligen fått jättegoda grönsaker. både potatis och squash och sådant. så det låter ju väldigt lovande!  :thumbsup:

jag är jättesugen på att testa att odla pumpa.  :redface: Villken sort skulle du rekomendera idalinda?.. vill ha en som är enkel att odla och ger mycket pumpa... självfallet ska den vara god också!  :flirting:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2013.02.14 - 05:26:13
Squash och pumpa är enkla! Så kör på.
Man börjar förodla dom inne i början av maj, men man hinner även få skörd om man direkt så dom i mitten av juni om sommaren är varm.

Sorten giant, som ger stora pumpor är jättebra. Fröer själs i alla butiker och om man vill kika in till dom nätbutiker
rekommenderar jag impecta  ( om jag minns rätt nordens största leverantör) eller Runåbergsfröer ( bara ekologiska ).

Det finns oftast inte så många fröer i en fröpåse.

DU kan förbereda pumpa / squash-platsen med kompost, hästbajs, kiss, löv och växtrester.
Dom gillar näring i kubik! och räkna med ca. 1 planta / kvm. Pumpan växer rankor säkert  upp till 10 meter.
Så du får leda rankorna lite så att det inte tar över hela gräsmattan eller  över busken närmast odlingarna.


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: kwidell skrivet 2013.02.14 - 09:25:19
 :w00t: Spännande! låter ju som att jag skulle kunna fixa att odla några sådana alltså!  :lol: .. nu har jag ju ingen kompost ännu. så det blir till att behöva köpa sådant.  :glare: men jag ahr planer på att göra iordning en egen kompost!.. måste tänka lite var jag ska ha den bara.. och se till att den inte luktar så den stör några grannar!  :crazy: vill ju inte komma på kant med dem det första jag gör!  :redface:

vad finns det mer för saker som är lätta att odla och ger bra skörd i slutänden? ... vi har några vinbärsbuskar, någon krusbär och två äppelträd av helt okända sorter på tomten... vi ska få några Jordgubbsplantor ifrån min mamma att planera så vi har det också... men sen då? ... morötter? lök?.. vad är enkelt att odla?  :confused3:
vi har inget växthus och inget stängsel på tomten. så inget skydd mot rådjur och liknande alls... vet inte om de är vanliga där helelr.. men det märker vi nog!  :flirting:


Titel: SV: det finns gott om mat
Skrivet av: idalinda skrivet 2013.02.21 - 23:30:16
Jag skulle nog göra just nu något helt annat, men sitter här endå.  :wave:

Tänk med jordgubbar att ta en svart väv över hela odlingsytan, Sedan klipper man med sax en liten kryss där man planterar
plantor. Sedan är det bara ha några stenar, sand i små högar eller likande för att hålla väven på plats.
Gödsla ordentligt jorden innan och ha gärna stenmjöl under plantorna.

Enkla att odla. Det är väl en gräsmatta du ska bryta upp till odlingar.
Då ska man hälst plantera plantor i det området, för det kan bli små loppor från gräset som äter upp allt under första året.

Kolla kubben Remstam http://www.remstam.se/
Och om du har en möjlighet läs hans bok. Den är ingen litterär höjdare, men innehållet är så bra så bra ändå.
( ingen katastrofskriven ,så bli inte skraj!)
Lena Israelssons trädgårdsböcker är alltid bra att ha också!
här finns det två i alla fall:
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9174241540

DU hittar dom säkert i bibblan.

Om du bryter en ny yta från gräsmattan kommer enkla saker att vara:
potatis, lök ( av sättlökar), plantor av grönkål, plantor av broccoli, plantor av squash, pumpa, örtplantor, mangoldplantor.
Alla dessa plantor kan du driva själv på våren under april-maj utan några kruseduller.

Om du har en befintlig odlingsyta där rekommenderar jag utöver dessa ovannämnda:
direktsådda mangold, rödbeta, polkabeta, palsternacka, ( visst kan du ha morötter, men det kräver att man pillar med dom mycket)
så dom rekommenderar jag inte i början. majs av alla sorter är jättefina, men de behöver också förodlas, annars är det lätta.

Vad skulle du gilla allra mest?
Kryddor av alla slag är det mest prisvärda. varje kruka i butiken kostar ju 15-20 kr men det är busenkelt att hämta en knippa gräslök, persilja mm, från trädgården.
basilika är lättodlat i kruka, men ska få växa inomhus för den gillar inte svenska svala somrar. Minst växthus där.
oregano, timjan, salvia, persilja, gräslök fina att ha.
Köp färdiga plantor och dela!

Gurka är enkel om man har rätt jord. Min är mer åt lerahållet så den trivs inte hos mig.
Men om du har lite lättare jord fungerar gurkan finfint. den vill bara ha mycket vatten, om den torkar blir gurkan besk.