Fetbobbas Forum

Recept => Såser och andra tillbehör => Ämnet startat av: Uppsalabo skrivet 2010.10.10 - 23:43:27



Titel: Grillkrydda
Skrivet av: Uppsalabo skrivet 2010.10.10 - 23:43:27
Grillkrydda är så himla gott ibland men jag vill inte äta dessa med druvsocker loch glutamat.
Någon som har blandat en egen grillkrydda som blivit god?


Titel: SV: Grillkrydda
Skrivet av: hemul skrivet 2010.10.11 - 00:33:43
Brukar det ine stå på vilka kryddor som ingår? Så man kan sno receptet på favoritblandingen menar jag.


Titel: SV: Grillkrydda
Skrivet av: Sorla skrivet 2010.10.11 - 02:45:49
Maken kom hem med en Santa Maria. BBQ & Grill Mesquite. Hittar inget annat än kryddor i den. Lite osäker på vad Mesquite är dock. Men tror att den är ok.


Titel: SV: Grillkrydda
Skrivet av: Uppsalabo skrivet 2010.10.13 - 05:38:34
Tack för tipsen! Får se om jag blandar ihop en egen eller köper färdig. Roligare att göra egen förstås men bekvämt att köpa och så slipper man en massa extra burkar i skåpet.


Titel: SV: Grillkrydda
Skrivet av: Corny skrivet 2010.10.26 - 07:28:31
Grillkrydda innehåller (i princip) svartpeppar, chilipeppar, paprikapulver, vitlökspulver, självklart också lite salt iom att det förstärker smaken på alla kryddor. Detta brukar vara grunden, men sen är det självklart lite mer också i form av smakförstärkare. Det är det som gör grillkryddan så god.
Om du inte blandar marinad, skulle jag tippa på att det kanske vore bra med lite, lite honung också. Detta för att sötman tar fram de starka smakerna i de övriga kryddorna. 


Titel: SV: Grillkrydda
Skrivet av: Corny skrivet 2010.10.26 - 07:30:28
Maken kom hem med en Santa Maria. BBQ & Grill Mesquite. Hittar inget annat än kryddor i den. Lite osäker på vad Mesquite är dock. Men tror att den är ok.
Mesquite är någon form av ätbar kaktusväxt. Ska tydligen smaka lite bittersött.