Fetbobbas Forum

Recept => Påsk => Ämnet startat av: hemul skrivet 2009.04.13 - 23:01:31



Titel: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2009.04.13 - 23:01:31
Bättre sent än aldrig!  :thumbsup:

Det är det här receptet (http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,1030.0.html) i grunden. Jag använde 3/4 sats till denna lilla ungefär 18 centimeters tårta. Räcker till 5-6 personer eller 2 hemuler. :shy:


  • 140 g kokosflingor
  • 40 g smör
  • 1.5 dl grädde
  • 1 msk socker
  • 1 msk sirap
  • lite äppelmos eller äppelgelé (gärna starkt/koncentrerat)
  • stevia (eller annan sötning)
  • 1 par nävar mandel

1. Mixa kokosen till så fint mjöl som möjligt.

2. Skålla, skala och flaga mandeln. Har man köpt färdiga mandelflarn underlättar det ju. Rosta mandeln lätt i stekpanna. Det sista glömde jag själv att göra, men jag vet att det blir godare.

3. Rör ihop smör, grädde, socker, sirap och stevia i en kastrull och låt det sjuda tills det börjar småtjockna lite. 7-8 minuter kanske. Rör i kokosmjölet. Obs! Allt kanske inte går åt. Det ska bli som en formbar deg, inte torrt och smuligt.

3. Forma till två runda bottnar. Jag ritade upp cirklar på smörpapper. Den första var svår, men sen kom jag på knepet. Ös upp en stor hög smet i mitten och pressa med en sked ut den mot kanterna. Gå sen runt kanten och tryck tillbakas det som hamnat utanför och jämna till lite. Släta till åtminstone den botten som ska vara överdel med en stekspade eller liknande. Man får vara lite snabb så man hinner klart innan det blir för stelt.

Strö snabbt mandeln över en av bottnarna medan den fortfarande är mjuk och tryck till lite lätt med fingrarna så att mandeln fastnar.

Ställ att stelna i kyllskåpet. Tar en stund innan de är riktigt stela, åtminstone 1 timme.

4. Bred ett tunnt lager äppelmos eller äppelgelé, gärna stark och syrlig, över den undre bottnen och fyll på med rejält med vispgrädde. Lägg försiktigt på överdelen. Bottnarna är rätt tunga!

Klart! Ta ut tårtan ur kylen en stund innan ni ska skära upp den så bottnarna inte är så stenhårda.

 (http://fetbobba.net/forum_images/kolatarta.jpg) (http://fetbobba.net/forum_images/kolatarta_bit.jpg)

Det är ett väldigt  enkelt och okladdigt sätt att göra tårta på detta och gott blev det. Det där lilla äppelmoset gör att det inte blir så sliskigt. Det kan gärna vara rätt surt. Men det funkar utan äpple också. Jag har minsann testat att göra en liten bakelse förut.  :tongue:

Man kan säkert hitta på andra varianter. Vanilj kan man ju ha i om man vill. Kan tänka mig att byta ut en del av kokosen mot malda hasselnötter, täcka hela tårtan med grädde och dekorera med choklad. :tasty:

Kolisarna ja. Som jag gjorde den, med 1 msk socker och 1 msk sirap, borde det bli en 26-27 kolisar i hela tårtan från socker. Mitt sura äppelmos vet jag inte hur mycket det innehåller, men man ska bara ha ett lager tunnt som en fettskrämd brer smör på smörgåsen, bara så det blir en brytning. Sen blir det 9 g från kokosen. Säg drygt 40 gram för hela kalaset då. Och man orkar bara en bit, jag lovar. Den är väldigt mäktig. :lol:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: Tina skrivet 2009.04.14 - 15:46:09
Oj va god den ser ut. Den ska jag göra när jag vågar mig på lite socker igen.


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2009.04.14 - 22:43:28
Jag kan tala om att den är godare dan efter.  :nod-yes: Bottnarna blir tydligen bättre av att stå till sig. Kokosen har försvunnit på nåt vis.  :crazy:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: idalinda skrivet 2009.04.19 - 21:52:43
det HÄR tilltalar mina smaklökar.
Måste testa, det blir några festligher i familjen under vårkanten så jag känner för att
en sådan här tårta måste jag bara testa och lika så en smörgåstårta !


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2009.04.19 - 22:45:40
Den blir aningen sliskig. Påminner lite om sån där almondotårta de har på snabbfik.


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: idalinda skrivet 2009.04.21 - 21:24:28
låter ännu bättre  :nod-yes:

Funderar redan lite på banan-dajm-banor  :redface:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2009.04.21 - 21:27:49
Dajm?  :max-shock:

Jag har en jättegod variant på gång. Vänta du bara!  :cool:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: jensten skrivet 2009.04.22 - 00:02:00
Dajm?  :max-shock:

Jag har en jättegod variant på gång. Vänta du bara!  :cool:

Gud vilka fantastiska idéer ni har här!!!!! CANT WAIT! :D
 :worshippy:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: idalinda skrivet 2009.04.23 - 22:48:45
Jag väntar snällt ett par dagar ,för nu ska det inte ätas väldigans mycket kolhydrater här under närmaste dagar.
Men som sagt födelsedagar närmar sig ...


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: Vira skrivet 2009.04.25 - 21:27:31
Den här var ju smarrig med jordgubbar och grädde  :lick:  :drool:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2009.04.25 - 22:43:32
Oj! Jag tror min tårta fick godkänt av bakexperten!  :blush: :banana:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: Fjällmor skrivet 2009.05.09 - 22:06:42
hoppla!

en sån spännande lite goding!

Måste testas i sommar..

 :thumbsup:


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: idalinda skrivet 2009.05.11 - 13:54:17
Jag testade med socker + stevia och grädde+ jordgubbar.
Familjen tycket att det var gott, jag tyckte att det var för sött.
Men jag har aldrig gillar kondisbitar eller wienerbröd heller   ( men ge mig en bulle eller en kanelbulle .... :drool:)

Så nästa gång blir det mindre stevia och mindre socker.


Titel: SV: Muminmammans påsktårta
Skrivet av: hemul skrivet 2014.11.09 - 18:10:04
Länkade just till den här tårtan och då insåg jag att jag att jag inte talat om hur god den blir med rabarbersylt*. Då får man syran som behövs.

*) Smält rabarber med bottenskyla vatten och stevia efter smak. Normalpersoner tar givetvis socker i. Tänk rabarberkräm utan vatten och potatismjöl.