Fetbobbas Forum

Jag tror det är så de heter. :laugh:
En sån där manick som suger ut luften ur förpackningen och smälter ihop den. Laddas med långa plastkorvar.  :crazy:

VAR hittar man såna för hushållsbruk? Lidl hade en förut, men vid förfrågan visade det sig att de inte lagerhöll plastkorv för den och då jag inte vet var man köper såna så kunde jag inte kolla om det gick att få tag på. Så var köper man maskinerna och var köper man plastkorvarna?  :w00t:

Ska försöka ta reda på var plasten kan köpas.

Tack Langhol! :inlove:

Har jag frågat om det här förut? Jag fick just en känsla av det.  :clubhead:

 :blob:

Rusta har en vakuumförpackare för 199:- nu.
Har skickat iväg en fråga om de även säljer "påsarna"

Tack!  :jump_smoke:

Svaret jag fick från Rusta ang påsarna:

Va bra att du frågade. Jag vil lockså ha en sådandär förslutare men gissar att man  inte kan få tag i påsar när de tar slut. Funderar på om Clas Olsson kanske har. Jag ska fråga mina jägarkompisar också, dom brukar ju ha sådana grejer.

Typiskt! jag ringde ju Lidl tom deras och blev upplyst om att påsar kunde man köpa från företag XXX och jag fick webadressen. Omöjligt att hitta påsarna där, en jättestor grossistsajt var det! Som om de skulle vilja ha besvär med en enstaka förpackning. :clubhead:

Jägarkompisar är bra att ha  :smile:

Extrapåsarna säljs i tvåpack och är bara 3 m på resp rulle.

Det blir dyrt då. :sad:

Jag kunde inte hålla mig så jag köpte en  :nod-yes:
Jag har just testat att vakuumförpacka med vanliga fryspåsar och det funkar klockrent  :yay:
Det behöver inte bli så dyrt mao  :thumbsup:

Va? Jag trodde det måste vara en slang liksom, öppen i båda ändar.  :huuh:

Är det nån maxbredd på påsarna man kan använda, tror du? Skulle såna där stora 5 liters funka?  :clapping:

Svetsdelen är 29 cm så där går nog gränsen såvida man inte viker påsen dubbel förstås.

 :yay:

Det behövs ingen passning alls alltså? Man kör bara in påsen i nån slags munstycke och så börjar maskinen suga?

Det krävs självkklart en del handpåläggning.

Här finns manualen: http://www.rusta.se/pdf/product/vakuumforpackare_9095-1392.pdf
På sidorna 3 & 4 står hur man genomför de olika momenten.

På tal om suga så tycker jag maskinen suger lite dåligt men den gör sitt jobb tillslut. Jag hade räknat med ett mer schwupp så var det klart men pumpen ska förstås få väsnas några sekunder  :angry: innan det blir dags för själva förslutningen  :smile:

Kanske ska vänta tills Lidls kommer igen då, så kan vi jämföra suction power, du och jag.  :tongue:

Det ser jag fram emot...
Vem suger mest fett? Rusta eller Lidl?  :tongue:

Fan vad jobbigt! Nu måste jag ju börja kolla Lidls veckoblad regelbundet också.  :tongue:

Blev dina bullar goda förresten?

Jävla skit! Verkar som de just haft den.  :fork_off:
http://209.85.229.132/search?q=cache:f3QRKq_Ht_UJ:www.lidl.nu/se/home.nsf/pages/c.o.20090622.index+Lidl+p%C3%A5sf%C3%B6rslutare&cd=1&hl=en&ct=clnk

Du kan ju beställa nyhetsbrev från Lidl! :lol: Då missar du ingenting! :lol:

Email menar du? Det är nog ännu lättare att missa för det är jobbiggare att läsa en en websida.  :nonono:

Bullar? Det såg väl mest ut som plättar när jag fått dem ur ugnen  :angry:
Smaken var det inget fel på men jag hade väl tänkt mig något åt bullhållet  :smack_head:

Vad gjorde du dem på?  :laugh:

Jag gjorde en sats hemulbröd med keso och passade på att testa formarna samtidigt.

Jag hittade en annan vakuumförpackare-manual till en liknande maskin, http://www.kompernass.com/pages/_pdfs/145db3636cc8f9f848a0cbb321b14589.pdf
Där står det, på sid 22, att man endast ska använda PEHD-plast:

Sådana plastpåsar hittade jag på Coop som de sålde under billig-märket X-tra. Leta efter "frys-kok-mikrougnspåsar"

Sköljde du av keson först?.. innan du gjorde smet på den..  smeten blir mycket bättre då!..  :whink:

Det måste jag testa nästa gång

Det är Lidls maskin.

PE är polyeten, men vad är HD? Kanske vad engelska wikipedia kallar "High Density Polyethylene (HDPE)".  :huuh:

Ja, det blöta i keson gjorde säkert att bullarna inte orkade jäsa upp. :nod-yes: Köp löpe!  :thumbsup:

Jag använder en 500g burk till en Normal satts hemulbröd. när man sköljt av keson så blir det rätt mängd kvar.  :lol: och smeten blir mycket fastare än om man inte sköljer av keson. ...
när jag bakar så tillsätter jag alla gulor som blir av äggen.. brukar bli ca 9 normalstora ägg.. och då blir smeten bra.. även om man använder keso... lite saltare dock!  :lol:

Haru slutat ysta?  :eek:

 :max-shock: nä eru inte klooook eller!  :max-shock: klart jag inte har slutat med det! :lmao: ... men jag har använt Keso som substitut när jag inte hunnigt Ysta!.. som med baconkwimulerna!.. hade ingen färdig ost.. och hade inte tid att göra någon heller... så då blev det keso  :lol: .. men de blir godast med hemgjord ost! helt klart! :nod-yes:

Tror jag ska börja göra större ostsatser. Brukar göra på 5 liter.

jo jag gör på 5 liter jag också.. tycker det är mer hanterbart på det viset!  :whink:.. men man kan ju göra flera på raken.... :flirting:

Ja, det är ju det. Och det räcker normalt rätt länge för mig. En sats hemulbröd brukar räcka minst 10 dgr. Men när man får för sig att experimentera så... Tror jag ska testa 8 liter. Då blir det lite skvalpmån i tiolitersgrytan.

ja det kan nog funka bra!  :whink: .. men har för mig att Frankhauser avråder från större satser än 10 liter...? och honom bör man nog lyssna på i den frågan.. han verkar veta en hel del! :thumbsup: .. men 8 liter borde ju vara OK?

Det gör det på flaskan med löpe också. Undrar vad som händer och varför.

ja det är en bra fråga... :confused3: ... kanske bara blir ohanterligt! :lol: :whink: ... eller så kanske det tar längre tid eller så?... hur som helst så blir det nog jobbigt att hälla av vasslen ner i silduken om man kör med 10 liter eller mer!... jag har problem redan nu!.. silduken är för liten! :laugh:

Nu har Lidl vakuumsugen igen.

Tack!  :inlove:

Har du använt din mycket? Tycker du den är bra?

Du lurar mig aprillo!  :max-shock: Det finns ju ingen sån!  :cry:

Den finns i bladet jag fick hem i helgen.
Och den finns här (http://www.lidl.se/se/home.nsf/pages/c.o.20091001.p.Pasforslutare) :club:

Min fungerar bra fortfarande fast sista tiden har det inte behövts så mycket vakuum här.

Den fanns inte där när jag kollade. :goggle:

Nu har jag också en!   :jumplol:

Hur var den nu, pitch? Törs man suga såsig mat? Tänkte göra kalops...  :crazy:

Jag har sugit köttfärssås men man får vara på sin vakt så den inte suger i sig såsen.

OKI. Jag har läst bruxet nu och det är verboten att suga nåt med vätska. Men jag tänkte att det går nog om man är listig.  :bg:

Jag har kollat både på Willys och ICA och de har inga HD-påsar! Fasiken, får åka till COOP då. Provade med vanliga Willys fryspåsar och det går bra, men man får hålla ner handtaget helt kort bara. Annars smälter tråden igenom plasten så den yttre delen trillar av. Det funkar, men jag är rädd att sabba maskinen genom att använda fel plast.  :sneaktongue:

Apropå bullarna, du är som jag då. Det funkar inte med keso för mig heller.

pitch lille, nu har jag varit och köpt sådana påsar som du hittat. Det funkade ju hur bra som helst! Nu undrar jag bara om du la märke till om de finns i flera storlekar. Jag var nämligen till ett nedbantat Coop Forum med begränsat sortiment och de hade bara 3-liters. Tänkte du kanske kan bespara mig mödan att åka till ett annat Forum bara för att kolla.  :inlove:

Nej, jag hittade också bara 3-liters men de funkar oftast för mig.
Du kan väl skicka iväg en fråga till Coop:s kundtjänst...

Tack.  :flowers:

Du, jag fick problem med min svets när jag skulle försluta 5 små påsar med stek 8 med kalops.  Den började svetsa igenom den fina PEHD-plasten, precis som den gjorde med de vanliga påsarna. Kollade i manualen och där står följande.

"Produkten är inte avsedd att användas yrkesmässigt eller industriellt och inte heller kontinuerligt."

"Låt apparaten kallna mellan varje svetsning innan du använder den igen." (Detta är för att undvika eldsvådor!)

Har din såna restriktioner? Jag blir nästan lite förbannad nu alltså.  :angry:

Jag har nog läst det någonstan i min bruksanvisning men inte haft några problem med att den svetsar igenom plasten.
Går det inte att kyla ner den lite med en fuktig, inte blöt, trasa mellan svetsningarna?
Kanske är det så att din svetstråd blir för varm. Prova med att släppa "locket" en liten stund innan den säger att den är färdig.

Jag provade det, men det var svårt att tajma. Det verkar som den bara blir hetare och hetare. Jag hade två sorters mat som jag skulle pakatera. Först gjorde jag den ena sorten och sen fick den ju vila medans jag pytsade upp den andra sorten i påsar, men det blev bara värre.  :cry:

Det här hittade jag i bruxet till din.
"Varning! Vakuumförpackaren är inte avsedd för att användas lång tid i sträck. Använd den två
minuter i taget."

Pitch baby! Jag tror jag har kommit på vad problemet är, ivf för min del. Skulle förpacka mina entrecôteskivor och det gick ju så klart inte så bra. Så la jag märke till att plasten såg ut att liksom tänja ut sig ungefär när fogen var klar.

Man försöker ju få så lite påse som möjligt och då nästan hänger ju paketet liksom där och tynger och när svetsen gör plasten mjuk så tänjs den ut och går sönder... Svetsade ihop tomma plastpåsar tidigare utan problem (bortklippta halvor som jag ville göra till påsar igen). Det tyder ju på att det är just att det blir belastning på fogen som gör att den går sönder, om det händer utan att den är överhettad ivf. Vad tror du?

Jag har ett par skivor kvar att packa. Jag ska testa med att lägga en hoprullad handduk eller nåt under.  :nod-yes:

Jag brukar lägga något under påsen så att den kommer i jämnhöjd med "svetsen" så blir det inte så himla mycket plast mellan svets och innehållet.

Kanske därför du har klarat dig bättre då. De där sista två påsarna blev fina.

Äntligen en lösning som funkar och inte kostar flera tusen. En manuell vakuumpump! Man kan använda vanliga fryspåsar och får försluta dem bäst man vill. Kanske inte påsklämmor håller tätt nog i längden, det visar sig. Får man väl ta gummisnoddar i så fall.


(http://fetbobba.net/forum_images/bananvak.jpg)

Ser interessant ut!!!

snurra plastpåsen och vik den sen innan du använter påsklämman. Det är tätt nog!

Har snurrat, men inte vikt. Luften är fortfarande ute ivf. Att man skulle snurra stod i bruxet, men inga tips om förslutning. Vet inte vad jag googlade efter men kom ifv in på en massa jägarsidor där de pratade om den här mojen. Skulle inte vilja vacka en hel älg med den, men jag tänkte att gör de det så kan den ju inte vara helt kass. Förstår inte hur de orkar, de sista pumptagen var så pass tunga att jag inte klarade av dem, eller rättare sagt så tordes jag inte p.g.a. armen, så mina påsar är inte helt luftfria, bara nästan. Skulle inte vilja göra en hel älg som sagt, men några påsar är helt OK om man kan använda båda armarna. Eller skruvar upp den under ett överskåp som det är tänkt.

Ska bli spännande att se om bananerna håller sig ljusa i frysen nu. De brukar ju mörkna rätt fort. Passade bra att jag hade bananer som höll på att bli för gamla just när den kom.

Jag har också just blivit sugen på en vacumförslutare. Men jag har inte orkat ta tag i det ännu. Skiten ska ju förvaras också, och vi har så fullt hemma i köket. Vad är det för en mackapär? Jag lyckas se att det står easy vac på röret i bakgrunden. Men jag vet inte....får nog inte fatt på rätt grejer när jag googlar....

Det är lite skumt för man skulle googla på p-pac... Den är svensktillverkad.

http://p-pac.se/

Den är som en kort och tjock cykelpump så tar inte mycket plats och används på samma sätt, fast den funkar bakvänt då. Det där röret den kom i var rätt bra, just för förvaring, slipper man rengöra den när den stått och blivit dammig. Det är skruv och doningar med också ifall man vill montera den. Lite överpris för en så enkel grej kanske, men inte så farligt.

Plastpåsen suger fortfarande fast i bananerna.  :lol:

Fast jag får ett problem nu. Jag brukar styckfrysa blåbär och sånt genom att hälla dem löst i en oförsluten påse. Sen rör jag om ett par gånger under infrysningen och försluter påsen sen. Då sitter de inte ihop och man kan hälla ut så mycket man vill. Undrar om man kan göra så och sen vacka i andra, mindre påsar. Det ska bli spännande.

Här kan du se. Inte stor alls.

vad är fördelen met vacuumförpacka om dom redan är styckfrysta? (bara undrar, för jag köper ju frysta blueberries i en liten låda så jag kan hälla ut så mycket jag vill ha)

Att det tar mindre plats i frysen och att luften inte kommer åt = håller sig längre och fräschare.

För egen del tänkte jag mest för lagad mat eller grönsaker och kött. Bär har jag inte tänkt vakumförpacka. Vad använder du för plastpåse hemul? Vanlig fryspåse? kan man vakumförpacka igen och igen med samma påse?

Och bakat så klart! Familjens brödreserv brukar kunna bli lite isig och ibland rent av frystorkad.

Ja, ska funka med vanlig fryspåse, av "god kvalité" står det. Jag hade Willys billiga. Borde väl gå att suga ur luften igen, ivf några gånger.

Jag ska bannemig slå till på en sån där. Tack för tipset btw. Hade ingen aning om att det fanns såna enkla. Har ju bara sett de där som ser ut som lamineringsmaskiner.

Inte jag heller. Blir ju lite meckigt, men funka verkar det göra. Och gör det inte det kan du alltid använda den som sexleksak! :sex:

Har äntligen hittat en fritös som inte är så stor och inte har teflon också, så den beställdes den med. I morrn ska jag hämta en massa talg på CG. Sen är väl eldsvådan snart ett faktum.

Skaffa en brandfilt också, om du inte redan har en. Och se för bövelen till att rengöra spisfläkten innan du börjar leka.

Vad ska jag med en sådan sexleksak till?  :blink:

Men fatta vilken suction det måste bli!  :lol:

Blir ingen fritering i helgen. Tror inte ens de skickat fritösen än. Men jag håller på att smälta talg. Jäsingen så gott det luktar! Och jag har provsmakat några knorvar redan. Varför slutade jag göra sånt här? Det var rätt mycket kött kvar på fettet. Jag skar bort det och ska låta det koka i fettet sen när det knorvarna krympt så jag ser vad som är vad. Kommer att bli mumsigt värre! :tasty:

talg, är det fläskfettet eller från vilket djur kommer det?

Nöt. Grisfett heter späck och när man smält det heter det ister. Vete fan vad smält talg heter. Fast jag tror att fett från får och get också kallas talg. Fett från idisslare kanske det är?

Jäklar vilket kladd det var! Fast kul. Så länge sen jag gjorde. Hade glömt att talg inte smälter lika bra som späck. Blir liksom stekta fettbitar i grytan. Man ska så klart mala fettet först. Så det fick jag göra med de flottiga stekta bitarna. Blir att tvätta köksmattan idag. Men utbytet blev bra, inte stor volym på de små knorvarna som var kvar. Men det går åt rätt mycket talg. Drygt 3 liter fick jag och talgen vägde 4.25 kg. Men då har jag de där köttbitarna med rätt mycket fett kvar på också, nästan ett halvkilo. Men i runda slängar nästan 4 kg talg för att få 3 liter fett då.

Tror jag skulle kunna få tag på lammfett billigt. Men lamm, hur kul är den smaken om det inte är en lammrätt?

Nu har jag portionsförpackat 4 kg skirt steak. Det gick att suga luften ur vanliga plastpåsar också. Så jag gjorde som jag brukar. La köttet i enliters vanliga plastpåsar, vackade, knöt till och klippte bort den överflödiga plasten. La paketen i en stor fryspåse och vackade den med och satt i påsklämma. Det blev fårvånansvärt små och stadiga paket. Ska bli kul att se hur det blir när jag törs ta de där sista två pumptagen också. :tongue:

spännande! Tack för upplysningen. "ossewit" är alltså det som kallas talg. Lär mig något nytt varje dag :)

Inte så konstigt när du umgås med oss. Holländare har mycket att lära. :smile:

 :nod-yes: :lulz:

Jag behöver också lära verkar det som, för jag förstår inte alls vad du ska ha allt talg till? Vad gör du med det sedan? :blink:

Fritera i ju!  :club:

Fast den går bra att steka i också. Och så får det kanske bli för fick just mail om att fritösen är restnoterad och det kan dröja innan den kommer in igen. :sad:

Men om man ska fritera måste man väl ha en massa mjöler och grejer också? Eller?

Jag använder smör att steka i, sådeså.  :look_down:

Men det blir väldigt gott att steka i flott från nötkött eller ister. Man kan blanda med smör så sprätter det inte så förbannat.

Nä, man behöver inte ha frityrsmet, fast det är klart det lockar. Har du sett smetade pommes nån gång va?  :club_idiot:

Tänk på alla rotfruktschips de säljer nu - sånt kan jag göra själv sen. Förresten har vi recept på Kwasniewskis friterade ostbollar i receptforumet. De var jättegoda och jag pillade in räkor i mina. Tror man skulle kunna mixa keso, blanda med äggula och bara en dutt mjöl och få riktigt bra frityrsmet.

Hemköp sålde ekobananer för 10 spänn i veckan och den lilla vakuumpumpen kom så klart fram. Har använt den ganska mycket, men bäst tycker jag den passar till sånt här i "bitar". Köttbullar är en höjdare också! Just med banan märker man att skivorna håller sig mycket längre utan att bli bruna.

Kom på att jag aldrig rapporterade om vad jag tyckte om den lilla prylen. Men det gör jag. Tycker. Om.  :flirting:

(http://fetbobba.net/forum_images/vakuumbanan.jpg)