Fetbobbas Forum

Jag är bara nyfiken på hur era Julbord ser ut, vad ni har på dom samt gärna tips och recept.... Jag längtar redan till bords :chef2:

Affe

Har har inget att komma med, för jag firar egentligen inte jul längre. Jag ska ha en skinka att karva av i alla fall, sen gör jag de andra rätterna när och om jag blir sugen. Lutfisk har jag köpt. Sill har jag hemma, så det tänkte jag lägga in någon dag.

hemma hos oss är det nästan " fritt fall" under julhelgen.

Alla fem får önska vad man vill äta och sedan fixar vi en önskemix.
Skinka, kalkon, korvar, ostar , kålrotslåda,morotslåda och jansson  ( av kålrabbi ska testas i år-- jag fattar inget om janson, men min man vill ha, så han får återkomma med kommentarer )
Rödbetssallad, vitkålsallad finns med
Abbas sill och mögelost till gubben likaså gravlax  (färdig från butiken )
Så självaste maten är det inget fel på, men resten då...
här bakas det både finska julstjärnor, pastejer av smördeg  (innehåller inte ett smack av smör, funderar att anmäla dom för vilseledande marknadsföring ),
pepparkakshus, drömtårta, bullar och bröd... kesellatårta och kladdkaka.

Jag fixar inte de vanliga mänder av socker så jag försöker göra vissa saker med mindre socker  och tänker testa kokospepparkakor.
Men en del finskchoklad och salt lakrits kommer att slinka ner här
lika så finska korvar och smörgåsgurka  (den har mycket mindre socker och bra mycket mer lök än den svenska, vi käkar 10 kg burk på ett par dagar  om jag inte ransonerar på något sätt.
Om ni har en möjlighet att testa den finska smörgåsgurkan  gör det, rekommenderas varmt !

Skinkan med majonäs är viktigt för mej. Sen blir det prinskorv och köttbullar. Jansson är också ett måste men iår ska jag ha den "nya" varianten också. ( Gräddstuvad vitkål med ansjovis) Sill för den som vill ha och en sallad ska det väl också vara. Vatten som dryck annars julmust. :lol:

Vi kör ännu mer lokalt i år....  :lol:

Återkommer!

 :snowmob:

Jag är glad att jag slipper fira jul iår!! :lol: Brukar fira jul hos mina döttrar norr om Stockholm men sa förra året att jag inte tänkte köra upp iår. En av dom kommer ner på juldagen, men jag har varnat dom att dom inte kommer att få en enda julrätt så dom kommer att frossa hos svärmor på julafton.....  :whink:
Själv hoppas jag att jag skall sitta i valplådan och hjälpa hunden Hanna få sina valpar  :clapping:  mycket roligare än att äta...........
Anki

Årets julbord blir:

http://web.mac.com/fjallmor/iWeb/Webbplats/Blogg/33F826F8-0C09-49ED-8094-6B647C397064.html

 :yeah: :rollbaby:

Jävla snobbfasoner  :whink:

Skinka och sill är mina måsten.
Jag gör mitt första försök med steviasill i år.
Ska försöka med en janson också.
Skinkan ligger i saltlake sedan förra helgen. Den blir kanske inte riktigt så salt som skinka brukar vara men jag vet iaf vad som den "saltats" med.

Har någon här erfarenhet av "kort-tid:s saltning" av skinka?

Jag såg något snabb-recept på julskinka på "Husagård" http://www.husagard.se/julskinka2.php
Satan vad jag blev stressad på en gång...! :smack_head:
bort!...bort!!!...bort!!!

På mitt julbord blir det lite lite i år pga makens sjukdom men det räcker nog till:

Julkinka
Kalvsylta
Leverpastej
Rökt Ystadskorv
Äggsallad (hackade ägg, vispgrädde, kaviar)
Rödbetssallad
Saltgurka
Köttbullar
Prinskorv
Kålrotslåda

Avsteg = ett måste, saffranspannkaka.

Sen är man mätt -  :wave: :puke1:

Och sen blir det kalkon på juldagen.

Här blir det Skinka, hemrimmad,dopp i grytan, saltrulle, pressylta, sill, lax gravad och kallrökt, hemrökt sidfläsk, hemlagad pastej, Leverlåda, morotslåda, prinskorvar,Jansson, en med och en utan potatis, köttbullar och sist men inte minst Lutfisk  :lick: med mycket smältsmör....

Affe

Väldigt lite julmat. Skinka, lutfisk, jansson och inlagd sill. Thats it.