|
Titel: Italiensk salamipaj (från Metro) Skrivet av: Bookia skrivet 2008.12.11 - 17:05:54 Ingredienser:
Pajbotten (valfri variant) 100g smakrik salami olivolja till stekning halv rödlök 2 tomater (jag rekommenderar torkade, inlagda i olivolja) halv kruka färsk basilika (fryst funkar utmärkt också, undvik dock torkad) 100gr parmesanost 2 ägg 2 dl vispgrädde salt och peppar Gör såhär: 1. Förbered och tillaga pajdegen, låt svalna lite. 2. Finstrimla salami. Skala och skär rödlök i tunna skivor. Skala och finhacka vitlök. Tärna tomater. Sätt ugnen på 175 grader. 3. Hetta upp olja i en panna. Lägg ner lök och vitlök och fräs löken en stund tills den mjuknat. Tillsätt salami och tomater. Lägg åt sidan. 4. Strimla basilika och grovriv parmesan. Häll det i pannan. 5. Vispa upp ägg med gaffel i en skål. Tillsätt grädde, salt och peppar. Häll äggsmeten över pajen. Sätta pajen i ugnen i ca 20min. |