Fetbobbas Forum

Mitt stor beskymmer är beconstekning och att det fullständigt bombanderar fett till höger och vänster  när man steker det.
Vi måste steka i många omgångar och står där närmare en timme när det är dax.
(Jag lade även en portion i ugnen för förstekning och stekte dom sedan snabbt knaprika  på pannan  för att snabba på.)

Jag funderar nu att en stekpanna med lock skulle vara en lösning för det värsta i alla fall.

Senast hällde jag inte ut fettet från pannan i mellan och det var rejält med fett på pannan mot slutet.
Skulle det vara klokt att hälla ut fettet mellan stekningar ?

Det finns att köpa stänkskydd på de flesta mataffärer, jag köpte min på Ica Kvantum, använde den med den svindyra pannan.
Nu behövs den inte alls eftersom det inte skvätter när jag steker i gjutjärnsstekpannan. Fråga mig inte varför.  :blink:

Stänkskyddet kostar väl 30-40kr, förhindrar att flottet stänker upp dig i ansiktet, samtidigt som det behåller luftflödet så baconen blir knapriga.

Om du nu har teflonpanna skulle jag rekommendera att du diskar den mellan användningarna. Teflon, hur härdigt det än är, släpper ändå ifrån sig ämnen som är i högsta grad cancerogena. Detta sker ännu lättare när man steker på hög värme och om ytan är det minsta skadad. De de flesta av dessa cancerogena ämnen är fettlösliga så de ansamlas i fettet i pannan och det bästa är nog att slänga ut fettet och lägga i nytt.

Gjutjärnspanna.   :inlove:  :flirting:

Det skvätter inte alls  :w00t:, då MÅSTE jag skaffa en sådan !
Priset blir väl något spännande på andra sidan tusenlappen  :confused3:

Jodå, det skvätter fortfarande. Småfräser och småskvätter men sällan mer än ngn cm upp i luften. Värre var det med den svindyra pannan. Då skvätte det på både golv, fönster och för att inte nämna en själv. Det var förenat med livsfara att steka bacon ju. Rätt var det är sa det *PANG* och man fick ett jäkla skvätt av svinhet fett rakt i nyllet. Usch.  :so_mad:

Lägger du lock på blir det nog kokt bacon.  :lol:

Torka av baconskivorna om de är fuktiga. Det hjälper lite.

Med galler på stekpannan funkar det. :thumbsup:

och sedan locket ovanför gallern , eller ?

Gallret är finmaskigt nät. Du ska inte behöva ha lock över det.

Hon vill koka allting!  :sosad:

Menar du mig  :eeek: ?

Men jag vill inte ha fettbomber överallt i mitt kök..

Ät efter tallriksmodellen då!  :cheeky: :lol2:

Svär inte här  :mad_roll:

Ett tips vad gäller baconstekning: klipp baconet i småbitar innan du slänger ner det i stekpannan. Betydligt mycket enklare än att steka långa baconskivor, bara att röra om lite då och då!

Ännu enklare med tärnad bacon! :whink:

Men vem vill stå och göra tärningar?   :surprised:

Det finns ju att köpa!! :laugh:

 :lmao:

Ja det har förvånat mig i många recept på lchf-sidor att man inte har uppmärksammat att det finns färdig tärnad bacon. Det är samma mängde 140 g som i vanliga paket med skivor. Men jag köper helst storpacken på Willys och då får man tärna själv.
 :pippi:

Det finns ju storpack av tärnad på Willys också! I varjefall i Mora.

Det har jag däremot aldrig sett.

Anledningen till att vi alltid köper hela bacon är att de är billigare, men vi har inte samma konkurrens här som söderut  :glare:
Men det är mycket enklare att klippa än att tärna  :thumbsup:

Jag köper inte heller tärnad. Det är ju inte alltid man vill ha den i bitar och det är lättare att tärna den än att sätta ihop skivorna igen.  :wacko:

 :nod:

så sant  :whink:

Men hemul då, man köper ju både ock. Ibland vill man ha tärnat och det finns ju och ibland vill man ha hela, t.ex jättebra om man vill vira om kycklingbitar som blir saftigare då.  :smack:

Men man kanske inte vill äta så jävla mycket bacon!  :club:

Nähä, men låt bli då!  :whistle: :nonono: :ignore:

 :max-shock: :sadsad:

Hittar ni någon vettig bacon som inte är raktigenom saltad ?
Jag köper bara råbitar nuförtiden och saltar själv ...

Det är klart godast att salta fläsk själv. Det blir dessutom jättegott stekflott att ta reda på. Klart och fint eftersom det inte är tillsatt en massa skit, utan endast salt. :pig:

Det går även utmärkt att steka i ugn! Brukar steka bacon och baconinlindad korv.

Välkommen hit Cobbe ! :wave:


Blir det lika krispigt i ugnen ?

Hej cobbe!  :lick:

Välkommen cobbe! Det funkar utmärkt i ugn också och så slipper man stekflott i hela köket.  :wave: :thumbsup:

Ha-haa stekflott i hela ugnen då, men det kör jag nästa gång ! :rolleyes:

Men har du inte en ny ugn med pyrolys då bränner man bort fettet, annars funkar ju ugnsspray.
 :dribble: :lol:  :rolleyes:

Jag tycker det är lättare att torka spisen och kaklet än att torka ugnen jag. Har vanlig spis med ugnen där nere.  :shy:

Nej inte än, gamla spisen och kyl och frys fungerar förhoppningsvis ett tag, vi är ju inte färdiga med köket än och renoveringsbudjeten  är nu slut
så allt vi gör måste komma från det vanliga kontot.
Problemet är att jag har nya fina valnötskivor kring spisen och vet inte riktigt hur de ser ut efter en omgång av bacon.
( jag var inne på stenskivor runt spisen, men dessa valnötter följde med på vår köksköp så vi lade dom på sin plats och är nöjda än så länge)
De är vaxade med hårdvaxolja så hittills syns det inga fläckar.

någon kakel har jag fortfarande inte... :cool:

Kom igen! Ett kök ska väl användas!  :lol1:

jap jap , men du skulle ha sett hur det såg ut senast när vi stekte bacon ... det tar nämligen en timme för att det ska räcka till alla
och jag steker ju dom lite tjockare fläskskivor ....

Rostfritt har sina fördelar.  :lick:

Idag stekte jag en full ungsplåt fläsk-bacon och allt försvann i rasande tempo, alla bara vräkte i sig  :clapgrin:

Jag har en superbra "microkanna" från Tupperware och tillagar baconen i ugnen. Färdigt på 3 minuter å utan stänk!
Jag kommer gärna ut och demonstrerar produkterna, skicka ett mail till [email protected] om du är intresserad. Den som har en demostration hemma hos sig får dessutom en snygg kockkniv  :whink:

fungerar denna microkanna i en vanlig ung eller i en micro ?

 :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

Den ska endast användas i mikron, tyvärr. Synd för den är suverän i mikron, perfekt att smälta smör tex.

och nu tyckte du att det var en dum fråga :cry:... men en microkanna kan också betyda " en liten kanna" så det är så :pippi:

 :lmao: