Fetbobbas Forum

Lithells Falukorv

Vet inte om de gör flera sorter. Den här heter bara Falukorv ivf.

Fri från gluten, laktos, ägg, soja-, mjölk- och ärtprotein.

Näringsinnehåll
protein: 8.6 g
kolhydrater: 4.5 g
fett: 23 g

Inte mycket protein där inte, men det är ivf dubbelt så mycket som kolisar, ibland är det ju tvärtom!

Tillsatser i nämnd ordning
· druvsocker (om nu det ska räknas som tillsats)
· stabiliseringsmedel (E451)
· antioxidationsmedel (E300)
· konserveringsmedel (E250)

E250 natriumnitrit
E300 askorbinsyra
E451 natrium- och kaliumtrifosfater

Inte så farligt i sammanhanget alltså. Det kunde vara värre.

Mälarcharks KRAV-märkta falukorv

Deklaration:
Vi har endast svenskt kött i våra korvar.
Köttmängd 55g/100g, Fetthalt 20%.
Ingredienser: Kött från gris *(38%), Fett från gris *, Kött från nöt *(17%), vatten, potatismjöl *, salt, socker *, lök *, kryddor *, Askorbinsyra. *=KRAV godkänd ingrediens

Näringsvärde per 100g
Energi 1100kJ/263kcal, Protein 10g, Kolhydrat 7g

Tillsatser: INGA

Så ska det se ut!  :clapping:

Körven kan köpas i en del butiker runt om i Mälardalen och kan även beställas från deras nätbutik. Tyvärr blir det väldigt dyrt p.g.a. frakten om man inte köper himla mycket eller kan gå ihop några stycken.
http://butik.malarchark.se/Shop/Index.php?sArtId=2002

Tur man bor nära, jag hittar ibland korvarna i mina affärer.  :clapgrin: :yay:

Du borde ju kunna köpa direkt därifrån ju.

Jo, det kan jag också göra, men det är ju nästan 5 mil dit enkel väg. :whistle: :strut: :car:

Asketorps gård som försörjde Skövde med omnejd med riktigt fina ägg från frigående höns brann ner för någon vecka sedan. Detta har resulterat i att det nu i princip finns bara ägg från burhöns ute i handeln. Jag förstår inte att burhöns ens tillåts idag.   :angrywife:   Hur många år har de snackat om att detta vidriga, ociviliserade företeelse ska avskaffas helt.  :fork_off:  Suck...  :mad_roll:

I alla fall, jag var på ICA igår för att köpa ägg, jag får nöja mig ICAs egna nu, och när jag gick förbi korvhyllorna ser jag att det har tillkommit nya falukorvar i tjusiga förpackning, lite åt "gammaldags hållet (http://www.melkers.se/produkt/falukorv.html)". Vad kul, tänkte jag, och tittade lite närmare på de.
På själva förpackningen stod det nåt i stil med "rökt extra länge på alspån", och jag som älskar rökta produkter blev jätteglad. Tills jag läste innehållsförteckningen. Korvstackaren innehöll löjligt lite kött, till att börja med, sen följde en sedvanlig radda av utfyllnadsskräp, och lite längre ner på listan kom så överaskningen.....rökarom.
Fy tusan vad förbannad jag blir. "Rökt extra länge" my ass!!! Den korven har aldrig sett tillstymmelsen till någon rök. Och innehållet i övrigt ska vi inte ens snacka om.  :evil:

Jag har aldrig varit så där överdrivet förtjust i Falukorv, och misstänker nu att det beror på den oftast väldigt låga köttmängden. Hörde någon gång att det inte måste vara mer än runt 27% kött för att få kalla det falukorv. Den här korven är däremot helt OK smakmässigt. Texten nedan är kopierad från deras hemsida. På själva förpackningen står det Kötthalt 56%. Gluten och laktos ej tillsatt. Tillverkad av svenska köttråvaror.

Korvpojkarnas (http://www.korvpojkarna.se) Falukorv
     
  Produkt: Falukorv - Ring 800g paketerad   
     
  Art nr: 564   
     
  Innehållsförteckning:
Till 100g färdig vara har använts 45g kött. Fetthalt 21%
Ingredienser: Griskött, vatten, fettfläsk, späck, potatismjöl, koksalt, konserveringsmedel E 250,kryddor,druvsocker,lökpulver, antioxidationsmedel E 300   
 
Näringsvärde per 100g: protein 8g, fett 21g, kolhydrater 6g
Energivärde: 1050 kj (250kcal)   

Tyvärr (för er) säljs Korvpojkarnas sortiment inte i särskilt många affärer utanför Halland och västra Småland.

Nä det stämmer nog.  :shake_head:

Bookia, det fanns en falukorv som hette "Gammeldags". Men det är inte den du menar va? Osäker på om den finns kvar. Den var så god så man kunde äta den rå på smörgås. Orsaken till det var att istället för nermalt fett som de numera använder så var den gjord med små späckbitar i. Det nermalda fettet är orsaken till att korv är så äcklig rå nu för tiden. Det lägger sig som en snuskig hinna i gommen.

Tror inte det, denna korv var nog rätt ny.

Jag kan däremot rekommendera Icas egen falukorv, 71% kött och rökt (på riktigt) på alspån. Mycket god.  :thumbsup:

Asså? Det tackar jag för. Jag blir sugen på körv ibland.  :whink:

Som du vill Hemulen!  :whink:

köp tipps på Korv UTAN E-Ämnen!.. finns numera på ICA!.. och den heter just "Utan e-nr" på förpackningen!  :lol: .. de har bratwurst, chorizo, wienerkorv och prinskorv!  :lick: 

 :lol:

Vacker bild, kwidell. Synd bara att man inte kunde läsa innehållsförteckningen. Men själva namnet ser ju bra ut!  :lol:

 :redface: dålig mobilkamera var det enda jag hade med mig!... men ni ser ju hur förpackningen ser ut i alla fall!  :tongue: ..

Jobbar på familjen olsson och tänkte bara informera er om att vi även har falukorv utan e-nr!  :smile: undrar ni något finns kontaktuppgifter på hemsidan, olssonchark.se

Blir hur glada som helst om ni hör av er o berättar era åsikter!

Hej! Är det du som är ansvarig för att läsa accessloggarna eller googlade du bara?  :tongue:


Det har jag redan gjort!  :lol: Jag har iofs inte haft tillfälle att smaka era korvar än men jag tycker ändå det är en jättebra satsning. Mera sånt! :flowers:

jag Har smakat på korvarna! och jag tycker de är Jättegoda! :dribble:.. både Chorizon och bratwursten är numera standard hemma  :nod-yes: .. ser med spänning fram emot att se Fleeeer produkter Utan E-Nummer!  :thumbsup:

Det här med utan E-nummer.... korven finns inte i min ICA-butik så jag kan inte titta själv - är det så att antioxidationsmedel och konserveringsmedel E250 och E 300 står utskrivna som natriumnitrit och askorbinsyra eller är dom helt utan konserveringsmedel?
ANki

Nej, det är nog ingen bluff. De ska vara helt utan.

Anki:

Om våra produkter inte finns i din ICA-butik, hör gärna av dig så kanske vi kan bearbeta den lite! Vi kan även informera dig om närmsta butik som har den :)

Jag har redan bearbetet min ICA. De verkade genuint intresserade och hade inte hört talas om er. Händer det ändå inget så hör jag av mig.

Men du malin, ni får ju se till att uppdatera er sajt med de här korvarna. Går inte att hitta dem där inte.  :shake_head: Vore ju bra om de fanns där när man skickar handlare dit menar jag.  :whink:

Hemul: Vilken Ica butik är det?

Ja, självklart får vi ju ta o uppdatera hemsidan. Får säga till dem att skynda på med det! :)

CRAP! Det är smakförstärkare i alla deras korvar! Fasiken, jag såg inte det på etiketten.  :clubhead:

:blink: Det har inte hänt så mycket i den här tråden på ett tag, men jag gör en chansning och skriver i den 

Jag har hittat Gourmetfalukorv från Charkmäster, som har hela 82 % kötthalt. 23 % fetthalt. Och den är god!  :dribble: Köpt på ICA Maxi Nacka (världens bästa butik  :inlove: )

http://www.farskvaruhuset.se/Sortiment.htm

Charkmäster, det märket har jag aldrig sett tror jag. Jag ska titta efter det, för man blir ju sugen på korv ibland. Tycker inte jag blir mätt på det längre, men med så hög kötthalt ska man väl bli det.

Nu är dom där igen 82+23=105 % Hur går det till?

Det ska nog vara 62% kött.  :lol:
http://www.farskvaruhuset.se/searchimg/produktbilder/903445gourmetfalu1kg.jpg

Det förklarar saken

Förgrymmat!  :smack_head: Jag måste lära mig läsa innehållsförteckningar så jag inte går i fällor.

Och jag som var så lycklig för att jag kunde fortsätta äta korvstroganoff. Att mättnadskänslan försvann fort trodde jag att jag kunde skyllas på riset (säkert till viss del), men då är ju även denna korv nästan hälften skräp och hälften kött  :sosad:

Alltså, jag såg inte den stora röda lappen med 82% igår! Hur sjutton menar de då?  :huuh:

Fläskkött 62%, kötthalt 82% och inget annat kött nämns i innehållsförteckningen.  :confused3:

Jag mejlar och frågar!  :cool:

Vajert!  :clapgrin:

Nu har jag fått svar! "Vi följer de lagar och regler som finns för märkning av livsmedel inom EU. När man idag mäter kötthalt så tar man även med fett i beräkningen. Därav att kötthalten inte är den samma som fläskötthalten." :fork_off:

Dock finns det något jag inte riktigt fattar, men beroende på vilken förpackning av denna korv du väljer så är den faktiska fläskkötthalten hela 82 %. Detta gäller förpackningarna om 300 g respektive 550 g. Det är endast 1000 g-förpackningen som är nere på 62 %.

Så lite lycklig får jag ändå vara över mitt fynd  :clapgrin:

Jag fattar fortfarande ingenting. Om de häller i en massa vegfett, får de kalla det kött då? Förresten är 62  + 22 = 84 och inte 82.  :huuh:

Inte jag heller. Men jag säger som min mattelärare i högstadiet: Man kan inte fatta allt.  :lol: