Fetbobbas Forum

Har gjort sådana här pannkakor nu på förmiddagen http://www.alltommat.se/recept/Kokospannkakor-1319 (http://www.alltommat.se/recept/Kokospannkakor-1319). Jättesmaskiga!! Det går säkert att byta ut rismjölet mot kokosmjöl om man vill, då måste de ju få ännu mer kokossmak!!  :thumbsup: Jag stekte de i kokosolja med och klickade på lite när jag skulle äta dem med, jag strödde lite mald vaniljstång på med. MUMS! Viktigt att pannkakorna blir helt genomstekta dock annars tycker jag smaken blir kvalmig, ungefär som med "vanliga" pannkakor. Godast om de får bli lite frasiga i kanterna. Ojojoj, tänk o göra frasvåfflor med recept baserat på kokospannkakereceptet!! YomYom :clapping:

Jag använde Santa Marias 80% kokosmjölk på tetrapack, den innehåller förutom kokos endast vatten. Supergod och relativt tjockflytande.

Varför använde du rismjöl? det innehåller ungefär lika mkt kolisar som vetemjöl ,fast smakar sämre.

För att det är ett thailändskt recept antagligen. Har läst att rismjöl ska göra pannkakor frasiga också, men det stod på paketet så det är kanske inte sant. Jag ska testa framöver ivf. Har så sällan kokosmjölk hemma bara.

Jag använde rismjöl eftersom det var det som angavs i receptet jag hittade som jag tyckte lät gott och jag inte lowcarbar utan mer försöker undvika gluten. Det var därför jag skrev att det nog går bra att byta ut rismjölet mot kokosmjöl om man så vill. Personligen gillar jag inte att göra pannkakor på kokosflingor för tycker inte om det "klumpiga" som blir av flingorna. Jag använde som sagt en mjölk med väldigt hög andel kokos men tyckte nog det blev för lite kokossmak ändå så därför jag stekte i kokosfett och hade lite kokosfett på  :lol:

men kokosmjöl är som mjöl, har ju inga klimpar?? att göra det själv är så gott som omöjligt...

Nä men jag hade mixat kokosflingor  :whistle: Blev inge bra för mjölet blev flingit/klumpigt  :puke1:

haha då fattar jag. det är just det.. man kan inte göra kokosmjöl själv. Om man nu inte har en riktig kvarn antar jag..

Tror det är för mycket fett i också. Min Magic Bullet är nog effektiv nog, men kör man för länge blir det nästan som en fet kräm, inte torrt mjöl.

Mitt mjöl har inte kommit än. Det hinner bombis inte fram före jul!  :mad_viking:

Åh kokoskräm  :drool:

Varifrån beställde du kokosmjöl? Jag läste på Marians mat & bak att kokosmjöl gör man av det som blir över när man gjort kokosmjölk, därför funkar det inte att mixa kokosflingor.

Här.
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,2903.0.html

Det är mer kolisar i det här än i det från LCHF-boden, men jag tycker det är skumt. Har googlad massor och alla mjöl jag hittar har ungefär såhär mycket kolisar UTOM det! Jag skrev till dem också och fick faktiskt svar efter ett tag, men sen har jag glömt att svara på det. De ville vita vilka sorter jag sett som hade mindra o.s.v. Ska göra det. Det vore ju intressant att veta orsaken, om de görs på olika sätt.

kanske det är en konspiration av svenska LCHF rörelsen för att få folk att baka!

Nu har jag beställt får iherb jag med. Hittade recept på salta kex som jag vill testa. Jag fick en rabattkod om någon vill ha DIH951