Fetbobbas Forum

Livsmedlesverket har gjort en liten undersökning om vitamininnehållet i bär. Rätt intressant, tyckte jag. Märkligt att lingon som jag trodde var supervitaminrika inte innehåller mycket alls. Svarta Vinbär rulez, men det hade man ju på känn.

Obs att tabellen inte visar innehåll per 100 g utan per "portion" som de har bestämt är 125 g.  :rolleyes:
http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/I-bartider---farska-siffror-om-vitaminer-i-bar/

mmm svarta vinbär. Bara väldigt svårt att få tag på här i NL...

Och här låter folk dem rasa ner på backen.  :sad:

vad menar du med det?  :hm-hm: kanske är jag inte het insatt i nyheterna eller så är det ett uttryck jag inte kan...

Oroa dig inte, det är ingen ny katastrof.  :lol:

Äldre villaträdgårdar har oftast både fruktträd och gott om bärbuskar, men folk bryr sig inte om att ta reda på det längre, så det mesta förfars. Till stort förtret för hemuler då som älskar vinbär och krusbär och allt sånt där.

åååh menar du så! Ja jag håller med dig, mynler vill också ha vinbär och krusbär. Nu har jag krusbär en slags krusbär på stammen men det verkar som om alla blad är uppätna av larver eller nåt. Men några krusbär har jag kunnat smaka. Vi håller på och bygger om trädgården (nja bygga om är nog för mycket sagt, det ska läggas sten och stor trädgård är det inte) men sen vill jag ha krusbär och svarta vinbär. Ett vildhallonskott från sverige har jag redan, den måste ner i jorden ist för att stå i kruka, men han klarar sig nog några veckor till :)

Förstår inte att folk inte bryr sig om bärbuskar längre..

De har väl fullt upp med att köpa närodlat...  :tongue:

Jo, konstigt är det. Äpplen kan ju vara en hel del jobb med, måste ha plockare och de ska skalas och kokas till nåt, men vinbär och liknande går ju både fort och lätt att plocka och är bara att hälla i en fryspåse.  :shake_head:

eller bara smygäta några från busken då och då. Och låta andra smygäta också. Det är en av mina bästa barndomsminnen, mormors och morfars stuga i kummelnäs, smyga ut på gräsmattan tidig morgon och ner till vinbärsbuskarna och äta några bär.. mmm

Smygäta?! :max-shock: Från mina bärbuskar äts det inför helt öppen ridå.  :thumbsup: Röda, vita och svarta vinbär. Björnbär och hallon. Fast hallonen frös i vintras!  :cry: Ungarna hann plocka av de röda, som är min favorit. Jag hoppas de svarta finns kvar att plocka när vi kommer hem i nästa vecka. Om inte grannbarnen har ätit av dem.  :flirting:

smygäta o smygäta.. det är ju litet som om att man snaskar i smyg av det godaste...

hoppas att det finns litet kvar åt dig!

Hemul och Mynlen. ni får visst komma på besök till mitt föräldrahem tror jag. där finns det svarta vinbärsbuskar så det formligen sprutar ur öronen!  :laugh: vi planterade dem hej villt ett tag, mycket som dekoration och för att vi tycker om bären.... men det är nog bortemot en 20 buskar totalt skulle jag tro...och ett bra år så ger varge buske runt 20 liter bär! så ni kan ju tänka er att det blir en del!  :laugh:  :flirting:

Jag har plockat ett par l. svarta vinbär som jag frusit. Ska göra "rinnande gelé"
och inte mer socker än nödvändigt. Inte mer socker än jag själv vill ha.
Tänker inte ha en duk att sila genom utan en vanlig sil. Det kan gott vara lite böss med.
Gott till såser och kött, snaps kanske?  :cool: enstaka desserter? ge i present?
Sen fryser jag in i glasburkar.

Jag har röda krusbär som är väldigt söta. Fryser in dem direkt. Förr gjorde jag paj av det. Kan väl tänka mig det nu om jag har en mandelbotten. Ja, bara till högtidliga tillfällen  :look_down:
Okey då om inte lingon har så mycket C-vitaminer, men de bryter så fint med sin syrlighet till fett och kött.

 :thumbsup: :dribble:

Jag har blivit så besatt av svarta vinbär efter kostomläggningen att jag inte nänns göra något med dem. Fryser dem som de är och gör bakelser eller äter med grädde bara.

Nästa år SKA jag hitta ett ställe som säljer, typ självplock, så jag får mer en ett par liter.  :guns:

Varför vänta till nästa år? Våra är fina nu! Dottern ock jag ska nog plocka av dem idag. Får se vad vi gör med dem. Barnen gillar inte att äta dem som de är. Jag tycker de är ok, men skulle nog inte äta upp dem som rena bär. Men lite synd att koka bort c-vitaminerna.

Därför att jag redan försökt söka utan resultat.

Ninnan, det finns ju pektin att tillsätta så att den blir litet tjockare än rinnande. det fanns t.om. så att man kunde göra sylt o gele utan socker alls. Om du nu skulle vilja det.

Kwidell, jag skulle gärna komma o plocka några liter, men jag tror dom blir litet väl dyra pga hela resan :)

Nu har vi varit ute i tio min och plockat av två liter. Rensa, sedan får vi se. Till kaffet blir det nog chokladmousse med svarta vinbär.

Jag repeterar tålmodigt: Det godaste man kan göra med svarta vinbär är:

blanda svarta vinbär med banan!

Min metod är att ta frysta vinbär ut ur frysen samtidigt som jag skivar banan till frysen.
När vinbären är halvtinade är det dax att ta bananen ut och mixa ihop alltsammans.
man kan använda 1 banan till 1-2dl svarta vinbär.


Vi har 7-8 svarta vinbärs buskar
3 stora röda vinbär
1 vit vinbär
1 gul krusbär
1 liten röd krusbär ( på uppväxt)
sommar och hösthallon
6-7 amerikanska blåbärsbuskar

Vi har oftast tillgång till vänninans ca.10 svarta vinbärsbuskar, hon mejlade häromdagen att det är fritt fram att plocka där igen!

Tack Hemul för tabellen, jag har nu visat det till ungdomarna här i huset för att motivera dom att plocka och äta mer vinbär i alla valörer! :lol:

Ordentligt mogna svarta vinbär är riktigt söta  :lol:
Jag får väl spara några infrysta för att äta bakelser!  :whistle:

Bakelser på doktorns sockerkaka, fylld med svarta vinbär och med grädde och kakaokross och eventuellt lite valnötter över höll jag på att äta ihjäl mig på förra hösten. Svarta vinbär och choklad är ännu bättre än hallon och choklad. Man kan ha lite banan i också så idalinda blir nöjd, men det är inte nödvändigt.  :lol:

j.klar, får gå ut och plocka fler!
Jag blir snart samma siffra som min vikt, kanske bjuder på en tårta med bla svarta och banan som fyllning  :nod-yes:

vad är kakaokross?

Det undrar jag med..  :hm-hm:

det är krossade kakaobönor.. dvs inte finmalda som kakao.. utan grövre så det blir små bitar... tänk som strössel nästan, eller krossade nötter...

Precis. Det är knaprigt som nötter och jättegott. Bittert så klart men ihop med något som redan är sött blir det mums.
http://www.chokladshopen.com/product_info.php?cPath=25&products_id=415
En sån där burk räcker jättelänge, så det är inte så dyrt som det verkar. Man tar bara ett par nypor.

aha tack! ska leta efter sånt här. jag har börjat göra chokladgodis ibland (smält choklad och smör ihop, får stelna) och smaksätter det med olika saker. den med några droppar pepparmyntsolja är GOTT men även malda mandel, mandelspån och kokos var goda. Men detta kross måste vara gott också!  litet mer åt vuxenhållet typ.

Absolut vuxen smak. Har inte testat det i godis, men det borde bli jättegott. Har gjort chokladgrädde med kross i och det var mums.

vuxen smak är bra. Då låter barnen bli det. enda prolemet är att jag har två vuxna ungar  :rolleyes: