Fetbobbas Forum

bohuslänsk äggost e ju jätte gott  :lick: . dessutom innehåller det ju bara mjölk,grädde, ägg å så lite gräddfil för att få det att ysta sig, (socker behövs faktiskt inte) det borde ju va den ultimata lchf desserten  :nod-yes: när man lagar till denne godsak e det ju en massa "vassle" som rinner av, nu undrar jag om det e nån klok människa som vet hur man kan räkna ut kh i äggost. räcker det att mäta antal dl avrunnet "vassle" å dra av från hela kh innehållet? å e det ens vassle, det brukar väl kallas vassle när man gör ost? detta kanske snarare e kärnmjölk? hur många kh har den ?  :blink: förvirringen e total! jag har ett jätteenkelt äggost recept som man gör i micron, hur enkelt som helst , man behöver inte passa å röra å riskera att bränna ,kan lägga ut det om ni vill, men hjälp till ni smarta hur räkna ut  :confused3:

Jag tror att du kan utgå från att det är nära noll. Laktosen följer ju med vasslen. Har sett uppgift på att färskost som man gör själv innehåller ungefär 1 g. Du kan ju kolla på färskostar man köper. Keso har 2,1 g, men den har de ju tillsatt grädde i och alltså ökat laktosmängden. Dessutom är det SLVs opålitliga siffror som ofta är för höga vad gäller kolhydraterna. Men om man säger 1 g absolut max 2, så är det nog inte för mycket ivf.

Vad är Äggost?  :blink: är det någon sorts ostkaka det?.. eller blir det som en ost eller vad?!  :confused3:

här ska lagas äggost!  :thumbsup: för att svara på din fråga kwidell så e äggost en slags ostkaka kan man säga . det är bohusläns landskapsrätt  :lol: himla gott! det serverades alltid på alla kalas förr. antingen åt dom den på smörgåsbordet, då kunde dom äta både köttbulla å sill till  :eeek: eller mer som dessert med sylt o vispad gädde , bär eller helt enkelt lite kanel  :lick: . gillar man ostkaka så gillar man med säkerhet äggost  :nod-yes: . det som stoppar dom flesta e att det e lite meckigt att tillaga , men som sagt jag har ett superenkelt recept, lägger in det senare , måste leta fram det bara.

Ja gör det! Jag har aldrig ätit äggost. Kunde vara kul att prova. Vi ystade ju så det stod härliga till här ett tag, kwidell och jag.  :flirting:

nu jäklar e äggostreceptet inlagt under desserter. skynda er att laga, gottigottgott :lick:

 :laugh: ja mycket ost blev det!... har komigt av mig totalt när det gäller det tyvärr.  :sad: allt går lite i vågor...

Bokias sesambröd kom i vägen för mig.

jag hittade en uppgift om att vassle hade kh halt på 5.1. jag gjorde en äggost i går o samlade upp all vasslen som blev å mätte den å räknade, om allt stämmer blev det 2.4 kh/100g i äggosten, bra va  :clapping:

Ja, men jag tror det är mindre.  :tongue:

då väljer jag att tro som du !!!     :yay:

Ostkaka har vi i Småland också!
Vi lägger i hackade, skollade mandlar. Mums  :whink: