|
Titel: kokoskaka Skrivet av: Lisbeth skrivet 2011.04.05 - 13:18:15 Kokoskaka
8-12 bitar Ingredienser: 4 ägg (små) 1-2 msk sukrin + 1 knivsudd stevia 200g smält smör 1/2 dl kokosmjöl 1 dl kokosflingor, mixa dem om man inte vill ha lite "tugg" i kakan. 1/2 tsk vaniljpulver 2 tsk bakpulver Gör så här Vispa ägg och sukrin/stevian fluffigt. Tillsätt det smälta smöret och vispa. Blanda torra ingredienser och vill man inte ha lite tugg i kakan mixar man flingorna först i en matberedare i några minuter. Tillsätt sedan denna blandning och blanda runt väl. häll upp i smord bröad (pofiber) form ca 15x23. Strö kokosflingor över smeten innan gräddning om den bara ska användas som den är. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Tips: god att äta som den är men kanon som en bakelsebotten! Ev fyll en muffinsform (hård ala mazarinform) till 1/4 och grädda i ca 5-10 min, känn efter. Låt kallna. Fyll på med lite vanilj alt chokladkräm, toppa med grädde och jordgubbskivor, viola en god bakelse att äta ur formen! Titel: SV: kokoskaka Skrivet av: hemul skrivet 2011.04.05 - 14:14:45 Det är ungefär som kokostopparna men med mera ägg, tror jag?
|