Fetbobbas Forum

I dag blev det soppa,
så grönsaker var: morot, palsternacka, rotselleri och purjo

Allesamman mumsiga grönsaker!  :lick: Jag är inte avis...nä....  :plant_smack:

 :puke1:

Men Hemul då! Det är ju jätte goda grönisar! Vad gillar du för grönsaker då? Nej, vänta, säg ingenting..... Potatis!  :smack_head:

Jag gillar inte tunna soppor, som jag misstänker att det är frågan om. Typ traditionell köttsoppa med små köttbitar och mjuka grönsaksbitar i buljong är bland det äckligaste jag vet. Sorry, men så är det. :shy:

Och hag gillar inte rätter med bara grönsaker. :crazy:

Åh, det är jätte gott! Fast helst ska det vara köttbitar som är så möra att de nästan trillar isär och en mustig buljong till grönsakerna. Mums!  :lick: Men grönsakerna ska vara lite krispiga. Överkokta grönsaker gör ingen glad.

Ja, mjuka grönsaker är äckligt. Men det är nåt skumt med tunna soppor ivf. Jag blir alldeles skvalpig i magen, kan t.o.m. bli lite illamående. Har ju inget problem med att dricka buljong, så jag vet inte vad det beror på.  :sneaktongue:

Jo, en grönsakssoppa gillar jag! Jag tror den kallas ängamat. Sån där man gör på primörer, redd med grädde. Det är himmelskt gott!  :drool:

Min soppa liknar oftast en gryta, nu var det buljong från en långkok gryta som botten.
I den kokade grytköttet ett par timmar.
Sedan stoppade jag i grönsaker.
Men hemul får tänka mer åt grytahållet, även om jag tror att om du inte gillar kokta rotfrukter
så skulle du inte gilla soppan.

Jag klarar inte ovanjordiska-grönsakssoppor.
Den värsta jag visste som var soppan med kokta grönsaker ( bönor/ärter, morötter , blomkål) och sedan mjölk i.
Äckel, hoppas att jag slipper det resten av mitt liv.
Gulash vill jag inte heller vara med om...  :sneaktongue:

I dag blev det mangold!
mangoldblad i smör och sedan i ugnen tillsammans med ägg och ost.

Denna gången tyckte vi det att var helt ok i smaken.

Nästa gång testar jag mangoldskaft i någon form.

Ha ha! Gulasch kan vara gott. Kokta rotsaker har jag lite svårt för om de inte är i form av mos eller typ lätt smörkokta eller stuvade morötter. Kul att höra att du också är konstig med det där!  :lol:

Men jag kan tänka mig att om din soppa är mer än gryta och rotsackerna bara är lättkokta och man får smör till att då kan det nog vara gott.  :nod-yes:

Säger ni det ni.  :lmao: Själv blev jag toksugen på Ängamatsoppa igår, och skulle sätta fart och styra ihop en sån till middag, när jag insåg att det var tänkt köttfärssås med pasta som tillbehör till barnen och fräst aubergine till mig och maken. Det får bli soppan någon annan dag.  Jag är nog lite tokig på det här forumet, för jag gillar nog alla grönsaker, ovan och underjordiska. Jag kommer inte på någon grönsak som jag inte gillar.  :lick:

du ska börja odla Sorla!

Jag har lärt mig nu att göra grytan ena dagen och när det blir buljong över
gör jag köttfärssoppa med grönsaker av det.
Buljongen går inte åt så bra hos oss med grytakött med tillbehör, så jag fick slänga många buljonger.
Men nu är det ordning på maten  :flirting:

Idag blir det köttfärs och broccoli i ungnen.

ungspumpa till efterrätt idag , minstingen blir glad!

( 1 liter pumpamos, 1 banan, en ägg-gula, lite honug mixade,
in i ungsform och överst en tunn maränglager med lite honungsmak med)

till pumpan lite vaniljglass ( det råkar nu finnas, men behövs inte), jordgubbar och frysna röda vinbär

Jag blandade lite mangold i helgens pizzasås ( tomatsåsen)
dessutom hade jag fortfarande egen tomatkross kvar.
De två påsarna blandades med en köpe-krossad tomat

Ängamat är mumsigt men ska ätas på försommaren med första primörerna. Nu på vintern blir det gulasch- rödbets- och köttsoppa. Gjorde föresten en underbart god vitlökssoppa för ett tag sedan. Kan rekomenderas.

Försökte hitta soppan på DN.se men det funkar dåligt. Återkommer.

Jag gör en fuskvariant på ängamatsoppan ikväll. Äntligen blir den av. Men det blir frysta grönsaker och "färska" morötter och sugarsnaps. Annars brukar det bli köttsoppor, korvsoppor, spenatsoppor, potatissoppor, löksoppor osv. Soppa är en av mina favoriter......går att variera i alla varianter. Släta, tuggiga, buljongiga osv.

Å, jag vill gärna odla. Och tänkte försöka få till två stycken odlingsbäddar i sommar, i vår pyttelilla radhusträdgård. Men tyvärr är vi borta när det växer som mest under Juli - Augusti. Blä, så det gäller att välja grödor som vill skördas i augusti-september. Och som klarar sig med minimalt med bevattning.

Går det att göra spenatsoppa av kokosmjölk.
Jag älskar ju spenatsoppan ,men fixar inte mjölken... :cry:

Potatissoppan har varit en storfavorit hos oss innan LCHF-tiden.
jag gömde oftast allt möjligt  nyttigt i soppan då,
ska en en fundering på potatissoppan  i närmaste tiden !

Sorla, visst går det att odla efter dina önskemål!!
Vi är också borta från midsommar och framåt, visserligen kommer vi hem från båten i jämna mellanrum,
men det mesta av grönsakerna skulle klara av det ändå.
Det finns bara vissa som måste skördas under juli och då måste man hem för en stund.

Om jag vore dig skulle jag satsa på kryddor ( en-två satser hinner skördas innan ni åker iväg och en till mot hösten.) Alla rotfrukten skulle också fungera finfint ( välj bara mer höstsorter än sommarvarianter)
mangold, majs skulle också vara enkla och bra. Lika så någon pumpa, men dom täcker snabbt hela odlingsytan.

Björnbär skulle också fungera fint hos dig, skördas i septeber-oktober

Om du använder täckodning ( täcker med klippt gräs, kommer det nästan inget ogräs, man behöver inte vattna ,inte ens med +30grader under 2 veckor och inte gödsla heller, gräsklippet sköter allt.
Man täcker fram till midsommar och sedan kan man lämna stället!)
om du vill odla rotfrukter kolla även ( odling i sand)
odla.nu är samlingsplats åt alla odlare i sverige, så där kan man läsa om ALLT.

Sena tomatplantor fungerar faktist också jättefint.

Men testa inte: lök, vitlök, gurka eller kålväxter i första hand.
Lökarna ska skörads under juli, gurkan behöver enormt med vatten och kålväxter en skyddstunnel för larver som äter upp dom. Briccolin och grönkålen fungerar utan skydd, men broccolin börjar också komma under den tiden ni är bortresta.

Kan du inte göra spenatsoppa utan mjölk? Det brukar vara jättegott! Speciellt om man har i lite kokt ägg.  :drool:

Idalinda, tack för all underbar inspiration!  :smooch: Det blir nog något litet odlingsprojekt i sommar. Det där med att täcka med gräs låter ju supersmidigt.

Du borde absolut kunna göra spenatsoppa utan mjölk. Tål du Philadelphiaosten? Eller ädelost? Man kan reda och smaksätta med dem istället för mjöl och mjölk. OCh så som vanligt, valfri lök, spenat, massa mumsiga kryddor och serveras med hårdkokta ägg i klyftor.

Ängamatsoppan blev succé för min lilla kräsna dotter. Hon gillade den!  :yay:

Jag har investerat i en bevattningsanläggning och det ångrar jag inte. Fick fina grönsaker i somras, dom som inte rådjuren åt upp. t o m tomaterna klarade sig bra i värmen.

jag tvivlar på philadelphian, vet inte om jag vågar testa.

Squash blev det, äntligen.
Squashmos.

Smör på kastrullen,
ett par hackade lökar
squach och vatten
koka, koka.
salt och örtkryddor
grädde för dom som tål det.

och ...det ... blev ...GOTT!

Nästa gången blir det squash kokt i vinbärsaft
jag tror nämligen bestämt att det kommer att likna vispgröt som man gör av mannagryn,  :dribble:

och det blev klappgröt
gott och godkänt.

vinbärssaft, squash, lite socker 2 msk till 4 dl vätska, lite egen torkad stevia och 1 msk fiberhusk.
MEN den fungerar även utan fiberhusk.

Funderar precis hur jag kan få den lite fluffigare.
med vispad äggvita, att koka ägg med och vispa det hela, eller ?

att koka med ägg ger nog ingen fluffighet.. snarare grynighet och ev lite äggsmak. men vispad äggvita borde kunna fungera tycker jag... om du klarade av mjölkprodukter så hade grädde nog fungerat.. havregrädde kanske?...

Jag tror att jag testar äggvitor nästa gång!

Men undrar lite, för den där ägg-gröten som Hemul lade ut ett tag sedan,
var verkligen gott, och där har man ju kokt ägg i :confused3:, funderar vidare....

dages: broccoli och blomkål  med ost på , i ugnen. Oj vad Blomkålen va gott!
          till stekt fläsk

Allt lagat av minstingen (13 år)

efterrätt: jordgubbar och björnbär

i ägggröten så blandar man ju i lite mjöl/mjölersättning i ägget innan man blandar det med mjölken och kokar... då blir ju ägget som små gryn.. så det är fullt möjligt att det kan fungera även här! men jag vet inte om det kommer bidra till fluffighet..?  :confused3: men det är ju fortfarande värt att prova!  :flirting:

grunnar vidare på det, idag blir det i alla fall en rabarberpaj!
och en " vårsallad" = ägg, bacon, sallad med någon röra.

Vi har ju salladshuvud kvar från ica-köpet när vi handlade isbergsallad till hamburgare fodral.
Vi måste alltid köpa två huvud så att de större bladen räcker till alla hamburgare,
sedan blir det mitten-bollen kvar alltid. Då är det dax att göra en sallad.

Torsksoppa idag , till den gräslök och grönkål från frysen.

värdens underbaraste mat, fisksoppan, det är bara att öppna lådor och påsar och
hälla i kastrullen.
buljong , gräslök, grönlkål,torsk från frysen
+ kokosmjölk och grädde, salt och vitpeppar
vänta.... klart!

Efterrätt blev det igen röd vinbärsaft-squash-gröt!

Tacos får fyllning av mixad mangold, lök och en kryddad vitlök-tomat-bas från frysen,
men lite köpe tomatkross behövdes också, lika så en burk majs till barnen.