Fetbobbas Forum

Även om nu inte detta är en Svensk högtid så tycker jag att maten alltid ser så god ut på film!  :inlove:
är det någon som har några bra recept på helstekt kalkon, tranbärssås och allt annat som hör högtiden till?

Nä, men jag har varit till grossen och köpt en kalkon idag. Nästan 6 kg och den ska jag äta själv!  :lmao:

Mitt problem är om jag ska dela den och frysa halva eller steka hela och frysa i portioner. Lutar åt det senare, för jag kan inte äta upp en halv heller inom rimmlig tid. :crazy: :crazy:

 :thumbsup: diggar!! det är vad jag kallar matlådetillverkning!  :lol: :worshippy:  berätta hur du tänkt krydda den när du helsteker den... ller tänkte du köra den i din Crocpot kanske?

Nä. Det skulle vara lättare att stoppa in crockpottan i kalkonen än tvärtom.  :lmao: Men skrovet kommer att hamna där sen för buljongen.

Det är så länge sen jag gjorde kalkon att jag glömt hur man gör. Brukar man inte fylla den med äpple? Tänkte ju inte på att köpa nåt sånt. Får bli salt och peppar bara i värsta fall.

Ja, jag vägrar leva på köttfärs bara för att jag är ensamstående. Det GÅR att göra riktig mat till en person. Problemet är bara att hålla reda på alla mystiska paket i frysen. Varför finns det inte tejp som sitter kvar? Frystejp är är värdelös!

Hmm.De flesta recept verkar ha katrinplommon. Låter lite boring och jag har ätit massor av plommonspäckad fläskkarré ett tag nu. Låter inte det här rätt gott? Äpple, apelsin och honung?
http://www.recept.org/Helstekt_kalkon.html

Vi kör med maskeringstejp. Sån vanlig gulvitaktig som man har när man ska måla. Den brukar sitta både på burkar och påsar.

/LO

Ja det där lät mumsigt!  :dribble:

Men det är väl samma tejp? Har använt både sorterna, d.v.s. köpt den som både det ena och  det andra, och jag tycker den lossnar.  :neutral:

Hemul sötnos  :flirting: :flowers: (smörar lite)

kan inte du skapa flera sådana där snygga Undermenyer.. som de du gjort för Jul och Midsommar!.. skulle vilja ha in poster för Kräftskiva, påskmat, Haloween, Thanksgiving... nån helg jag glömt tro? :confused3:...

Nyår? Jo, vi kan väl ha flera, men risken är väl att det blir rätt glesa inlägg. Det mesta är ju bara mat liksom.

Men Halloween... Möligtvis kan vi ha Övriga helger där vi kan slänga in Halloween och Thanksgiving. Jag är motståndare till amerikaniseringen nämligen.  :cool:

 :sad: men de har ju så många bra och roliga recept ju!!  :flirting: ...

Hellre lambertsmäss.  :rolleyes:

Det är bara att acceptera amerikaniseringen! Halloween har kommit för att uppenbarligen inte stanna. Läste någonstans att vi här i Sverige firar mindre och mindre Halloween. Och Thanksgiving har vi ju aldrig firat, även om det verkar mysigt på film. Är det någon här som förstår den traditionen? Jag gör det inte. Har inte en aning om vad det hela handlar om. Jag har såklart läst om det, men det är ändå inget jag kan ta till mitt hjärta.

Lambertsmäss? VAAAAD är det? Har aldrig hört talas om!

Skördefest. Man har fruktbarhetsoffer och dansar naken under fullmånen.  :biggrin1:

Månhymn vid Lambertsmässan
     
Träd ut mellan brokiga bäddomhängen,
stig upp från ditt läger i skogarnas fukt
och skin på den nakna ängen
och apelgårdarnas frukt.

Du nalkas och daggen dig stiger till möte,
och örterna fyllas med flödande sav.
Din makt är i kvinnornas sköte,
din makt i det svallande hav.

Din makt är i själarna; skälvande stiger
en flodvåg av längtan och följer din gång,
vart bröst som älskar och tiger
blir svämmande fullt av sång.

Till dig i sin längtan landtmannen skådar,
ty sådden blir skörd i ditt nattliga hägn;
din rodnad stormen bebådar,
din blekhet ger nejderna regn.

Nu är som ett bud genom midnatten fore:
"Han kommer i fullhet, bereden hans fest!"
Mig är som en gudom du vore
och jag din tjänande präst.

Det är som jag levde i fjärran trakter,
i fädernas länder, i sagornas tid,
då drömmens och trånadens makter
man tillbad i månljusets frid.

Dig offra de porlande lundar och brunnar
och suckarnas ånga och vildmarkens lukt.
All jorden ditt lov förkunnar,
du höstkung, med kärna och frukt.

Ok. Men när är detta då? Augusti?

17:e september enligt Nordisk familjebok. Jag trodde att det var mer i stil med första fullmåne efter nånting nånting.

Det här borde jag egentligen ha vetat. Jag har läst etnologi, och just det här datumet gjorde att jag insåg att jag visst har hört talas om Lambertsmäss. Uppenbarligen inte tillräckligt mycket, dock.
Men det kan nog stämma bra, för förr var sista skörden intagen i början av september (fram till 10:e ungefär). Efter det tog det såklart sin tid att göra färdigt till fest, så det låter rimligt. Måste läsa på mer om detta. Sånt här är intressant!

Har du? Det verkar jättespännande.  :inlove:

Jag minns att min svensklärare pratade om det i samband med dikten jag citerade. Nej, jag har inte skrivit den själv, det är Karlfeldt.  :biggrin1:
Men nu var det jättesvårt att hitta någonting alls om det. Tji i wikipedia. Alla googleträffar handlade bara om dikten, inget om själva högtiden. Sur jag blir, för jag har alltid närt en hemlig önskan att faktiskt fira lambertsmässa. Vad jag minns från svenskan så var det någon slags skörde- och tacksägelsefest i varje fall och nåt med fruktbarhet och fullmånen var viktig. Det var därför jag blev förvånad över att det var ett fixt datum.

Den 17 september inföll Lamberti dag, Lamberts mässa. Enligt legenden levde Lambert under 600-talet. Han mördades under början av 700-talet. Lambert sändes av abboten i sitt kloster ut i snön för att bedja framför ett krucifix. Detta som straff för att han hade varit alltför högljudd under aftonbönen. Abboten glömde bort att återkalla Lambert från straffet. Först i gryningen återfanns den nästan ihjälfrusne Lambert. Efter böner från bröderna och inpackning i varma fårskinnsfällar återhämtade sig den stackars Lambert. Han är skyddspatron för kirurger och de som har ögonlidanden.

Lambertsmässan - firades den 17 september till minne av biskopen och martyren Lambert (636 - 700) av Maastricht.

När Lambert försvarade äktenskapets helgd och fördömde maior domus Pippin av Heristal för äktenskapsbrott, mördades han, högg genom hjärtat av ett spjut

Lambertsmäss låter kul att fira!  :lol: ..

Ditt förslag ang Övriga Högtider låter som ett bra upplägg tycker jag.  :nod-yes: då kan vi ju ha de vanliga stora helgerna separat... och sen ett samelsurium av övriga helger och annat roligt att fira!  :lol:

Ärebrasomdeenurå?

Det är jättebra som det är hemul! :smooch:

fast... denna tråd kanske borde flyttas in under övriga skithelger..  :lol: :flirting:

:turkey:

 :laugh: :worshippy: sicken snygging!

 :chase: :chase:  :lmao: :lmao: :lmao: Helt underbara!!!!!!!!  :inlove: :inlove:

nu saknar jag bara de som var för julen... :confused3: vart har de tagit vägen tro...?

Det är ju för helvete inte ens vinter än!  :club_idiot:

det är det ju visst det!  :club: :club: det är Mitten av November! .. eller ja.. iaf nästan!  :lol: ... så det är dax att de fina Julgubbarna kommer tillbaka!

Pffffft! Två och en halv vecka kvar till första advent! Jo, det börjar närma sig, faktiskt!  :cheers:

Kan ni fetglömma.  :nonono:

nä nä! det är du som behöver få in det i skallen att det lackar mot jul Hemul!  :club_idiot: är hög tid att sätta igång med julförberedelserna ju! :angrywife:

Nä, det kan vi faktiskt inte. 28 november är första advent. Inte så mycket att bråka om! Står så i almanackan...  :crazy:

Skiter jag i.  :tongue_wag:

 :club_idiot: :club_idiot: det är bara att inse faktum Hemul!  :lol: nu är det jul igen....

Nu är det ju bara det att det är jag som vet var tomteprylarna finns. :devil:

inte rättvist hemul!  :cry: JAG VILL HA TOMTARNA!!!!!!!!!!!  :cry:

Jag kompar Hemul, julskyltningen dagen före första advent!

Du får stryka gardiner och planera julbakning tills det är dax att släppa julen loss!

Vi har precis i dag fått vintern hit och jag har fortfarande ätbart mat ute och växhuset behöver en rensning till, så jag hinner inte så mycket med julen än.
Så pass mycket har jag koll på almanacka att det börjar vara dax för ungdomarna att bygga sina pepparkakshus,
en tradition, som dom vägrar släppa.... :smack_head:

Bravo hemul.  :clapping:     

Har levt med julreklam sen Augusti och skal fixa julskyltning till 1. Advent  :tongue_wag:
Och jag som tyckar, att jag just har plockat ner skiten :puke1:   :flirting:

Välkommen till mitt parti. VJS. Vägra JulStressen.

Visst är det vinter! Vi har snö och det var 18 grader kallt i morse. Nu är det dessutom klass 2-varning efter hela norrlandskusten.  :snowman_sad:

Berittis, kan du fatta att vi sörlänningar har också fått klass 2 varning idag.

Ja, det gäller visst i stort sett hela landet. Olyckor pga snökaoset i södra Sverige hörde jag just på Rapport. :sad:
Som tur är så har vi satt på dubbdäcken redan för en månad sedan så vi behöver inte börja greja med det nu.
Annars gillar jag vintern, faktiskt. Och JULEN. Alltså, jag saknar lite julsmileysar.

Jag älskar julen jag med,
men det rimmar inte riktigt ihop med 10 plusgrader, höstarbetet i trädgården  och prasslande löv,
som vi hade här bara en vecka sedan.
Man blir bara sur på alla julpynt då, men nu när man ser snö börjar man ju fundera lite på
levande ljus, julbak och sånt.

 :inlove: :smooch: :bearhug: Tack Berittis!! Härligt att det är fler än jag som saknar dessa söta julsmileysar!...  :inlove:

Du får lära dig leva med det.  :lick:

 :sosad: :sosad: :sosad: :cry:

Hemulen   :worshippy:  Kan du ge oss lite julsmileysar? :smile:

JA!!! :w00t: fler än jag som älskar dem!  :inlove: :laugh: :flirting: