|
Titel: Portvinskokta päron Skrivet av: hemul skrivet 2010.10.18 - 08:37:40 Vinkokta päron är väl ingen nyhet direkt, men man tager vad man haver och det här blev så gott! :drool:
Dela ett någotsånär fast päron i halvor, skala och snitta bort det grövsta av kärnhuset i ändarna. Koka upp en skvätt vatten med en hutt portvin, allra minsta dutten stevia (portvinet är ju redan sött) och vanilj. Plutta i päronhalvorna och låt dem sjuda under lock ca 10 minuter. Vänd sedan på dem och låt andra sidan ligga i lagen. Kan gå fortare också om päronen är mjukare. Tag upp päronen och koka ihop lagen tills lagom lite sås återstår (någon matsked). Häll på den på päronen. Slabba på en stor klick löst vispad grädde. Dekorera med cacaokross, chokladflis eller dylikt (kan uteslutas). Rostad flagad mandel tror jag skulle vara mums också. För de kolhydratskrämda: jag tog ett litet conferencepäron och knappt 20 cl portvin. Det blir med tabellvärden sålunda: Kodstycke: g | fett | prot | kh Ni ser - 10 kolisar. Inte så farligt. Det var ju lite onödigt mycket grädde också. :shy: Vill man snåla in kan man ju äta ett halvt päron och hälften så mycket grädde och komma ner på 5 g. Vill man utveckla receptet tror jag kryddor som nejlika och kanel skulle sitta fint. :w00t: Titel: SV: Portvinskokta päron Skrivet av: Corny skrivet 2010.10.18 - 19:20:41 DET lät gott! Är inte så förtjust i vinkokta päron, men portvin ger ju lite sötma. Måste nog faktiskt testa detta någon dag när jag har råd med portvin. Vilken sort använde du? Torr, mellan eller söt?
Titel: SV: Portvinskokta päron Skrivet av: hemul skrivet 2010.10.18 - 19:44:23 Billig. Den är lite söt, men jag tror inte den betraktas som söt för att vara portvin. Du som inte lowcarbar kan ju ta mera portvin så blir det ännu godare så klart. Såsen blir inte bara söt utan kryddig och hettan från portvinet finns kvar. Ursmarrigt. Har en ny sats på gång just nu. De sålde en hel korg små päron för 5 spänn. Vad kan man göra? :tongue:
|