Fetbobbas Forum

Har just köpt min allra första Kålrabbi som enligt bekanta ska vara utsökt god. Men hur tillagar man den? Jag har sett nå'n gratäng med svamp och liknande.
Har någon nå't bra recept att delge?

De andra kommer nog med specialrecept. Men den är otroligt god att bara koka lätt i stora tärningar och äta med en klick smör. Obs att den ska behålla lite krisp, inte bli mosig! Har du aldrig ätit kålrabbi förr tycker jag du ska äta den så åtminstone en gång så du får känna smaken riktigt.

Tackar för tipset. Är nog rätt sätt att "lära känna" råvaran att äta den så ren som möjligt till att börja med.
 :thumbsup:

Den är god rå också. Jag tycker den smakar lite kokos.

Den funkar nog till det mesta som man kan använda potatis till. Stuvad är gott.  :nod-yes:

Nån som har fritös borde testa att fritera!  :lick:

Smakade kokt rålrabbi med smör i helgen och det var helt OK. Påminner om söt'r'tter som är en jultradition i mina trakter. Kära mor blev såld på kålrabbi så hon fick ta en av mig :)

Borde funka bra att göra mos av?

Mosen blir helt ok, behandla den som om det vore potatismos.

jag har försökt att steka dom i ungspannan, men lyckas aldrig något vidare, de ser ut som att de inte vill få någon färg alls,
och nästa stund är dom brända :mad_roll:

Mos använder jag den som oftast, borde fungera även i falsk potatissallad !

Jag gjorde en mycket god kålrabbigratäng i helgen. Gjorde precis som potatisgratäng, skivade rabbin tunt, varva med vitlök, salt, peppar och ost i en form. Hällde på grädde och in 40 min i 225 grader. Godare än potatisdito tycker jag.

Måste jag nästan testa. Jag gillar kålrabbi. Tjocknade grädden utan stärkelse eller bör man ta mindre än till potatisgratäng för att det inte ska bli rinnigt?

Kålrabbi är supergott!

Som den är med smör, eller i förra sommarens storfavoriti:

http://web.me.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2010/8/18__DSC0782.html

Den tjocknade fint och jag hade nog ungeför samma mängd som till potatisgratäng.

Tack! :smooch:

Skulle det funka med janssons tror du? Jag äter ju potäter, men janssons på en potatis blir lite lite...

Ser att det är ett gammalt ämne men....det funkar utmärkt till Jansson.....tänk på att den kan bli lite saltare än med potatis... varför vet jag inte....

Janssons ska vara salt! Men jag har alldeles glömt bort att testa med rabbisar.  :lol:

Klart rekomendabelt.... riktigt lika god som med potatis blev den inte men nästan...den luktade helt rätt...

Jag tänkte ju blanda, så det borde ju bli jättebra då.

Kanon....du är härlig du.... blanda på du.... gott blir det nog i alla fall.... :lulz:

Ja prova, jag vill veta!

Ser inte så ofta kålrabbi nu.

jag gillar kålrabbi bäst rå! tunna skivor eller bitar i salladen mums. men jag har en kvar i kylen som är litet äldre nu, kanske jag provar med en liten gratäng imorgon. Försökte göra gratäng på rättika men det tyckte jag smakade pyton...
eller nej, smakade ingenting och grädden bara var tunn...

En gammal tråd men jag provade kålrabbi idag för första gången!  :smile:

Jag stekte den i smör som ca 1cm tjocka stavar tills den fått fin yta men ändå hade lite krisp kvar. Det var hur gott som helst med hemgjord hollandaise med vitlök!  :thumbsup: Ska iväg och köpa fröer till lila kålrabbi imorgon och prova att odla den här säsongen.

Ja, det är super! Fast jag köper inte så ofta för jag är snål. :shy:

Det ska vara jättelätt att odla. Har haft många kompisar som haft kolonilott och mangold och kålrabbi var stapelföda hos dem för de blir inte angripna av skadedjur så lätt som andra sorter av de typerna. Så sa de ivf.

Men va bra! För jag tänker använda mina insektsnät till sharlottenlöken.  :smile:

Jag kommer och pallar! :llama:

 :mad_viking:

Jag tycker det är en självklar plikt att den som har trädgård ska dela med sig till den som inte har.  :rolleyes:

Jag har ingen trädgård. Jag lånar.  :whink:

 :pippi: