Fetbobbas Forum

Japp, jag brukar göra chokladmuffinsen ur Annika Dahlqvists LCHF-kokbok med kokos.
Men 4 åringen skulle vilja ha "riktiga" chokladmuffins. Finns det någon halv LCHF variant?
Hon vill nog ha den där vanliga fluffiga konsistensen eftersom kokosmuffinsen är ganska kompakta och maffiga.

Någon som har ett bra recept? Jag är tyvärr inte så kunnig i bakväg så att jag själv kan experimentera...

jag gjorde ett nytt idag!

 :wave:

återkommer..

o.k., jag väntar sålänge :yawn:
 :whink:

lägger ut snabbt i bloggen -lilltösen har hög feber

Jag har inte testat, men jag skulle tro kwimuler (http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,1233.msg13717.html#msg13717) skulle funka.

kwimuler me chokladsmak blir väldigt goda ja!  :nod-yes: .. speciellt om man bryter små bitar av mörk choklad och blandar i smeten innan gräddningen... :dribble: då blir de mummsiga!

Det borde jag ju ha förstått att du redan provat!  :whistle:

 :redface: :lmao: självklart! provar allt som e gott! :lick:

 :yawn:

vilka vaknätter, herreminje...

Har du hittat till muffinsen?

Mina barn slukade dem tills jag sa stopp igår

 :thumbsup:

men...jag skulle nog minska mängden pofiber nästa gång för lite saftigare konsistens.

 :flirting:

Nej, jag hittade bara kladdkakerecept :sad:
Vad heter dem?

Muffins

 :thumbsup:

här är länk:

http://web.mac.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2009/10/30_Bild019.html

ser goda ut!!  :dribble: var hittar jag Pofiber nånstans??.. e det i vanliga mataffären det?

Hmmm, tack!
Imorgon ska det bakas muffins igen ;-)

Har jag inte redan talat om det för dig va? :fork_off:

Ja, vanliga mataffärer. Jag fick lova att be om hjälp. På min ICA stod det tillsammans med specialkost, glutenfritt och sånt.

 :redface: jo jag tror faktisk att du har det!.. minne som en guldfisk i bland!  :rolleyes:

 :smack:

 :crazy:  :swimfish:

Nu har jag bakat dina muffins fjällmor.
De är goda men jag saknar saftigheten....
Hur gör man då? Jag är ingen bakproffs.
Ska man ha i mer smör? Mer ägg? Mer grädde?
Något annat kanske? Kesella?

HJÄLP???

Barnen åt dem utan att gnälla men som sagt, jag skulle vilja ha de mera saftig och mindre torr.

Hej!

Jag märkte det idag - de blev torra fort.
Jag skulle prova att ha kanske en halv deciliter mindre pofiber nästa gång. I alla fall de gånger man bakar med kakao... Jag skrev det som tilägg vid receptet i bloggen också. Om du hittar en nivå som funkar, visst hojtar du?

 :wave:

Men jag vet ju inte vad som ska ändras för att få mera saftighet?
Någon som kan baka som kanske kan berätta vad som skulle funka bäst?

 :nod-yes:

o.k., jag ska prova...

Idag fick stora tjejen ha en muffins med till skolan. De ska alltid ha frukt med sig (eller macka). Hon ville då ha en muffins med istället.

Kl. 10:00 ringde hennes fröken och gav mig en läxa :sad: Hon nästan skällde ut mig att det är oansvarig att ge henne kakor med till skolan. Det råder nämligen förbud på skolan. Man ska ha med frukt eller macka. Men man får absolut inte ha kakor och godis med sig. För de vill ju alla andra också ha kakor och det går ju inte :eeek: ...och det har varit uppe på föräldrarmöten flera gånger innan! Ja tack, säger jag bara som tycker att jag har en bra minne men på det enda föräldramöte som vi hittills har haft (började F-klass i augustil) så minns jag inte att de har sagt det. Men att frukt innehåller mycket mer socker än den där chokladmuffinsen ..."frukt är jättebra för barnen. De behöver det"...jag orkar bara inte :puke1

Alltså...vilka idioter är det som jobbar som lärare idag egentligen. Du ska få skicka vad du vill! Bara för att skolväsendet verkar bestå av blinda idioter som inte vill ta till sig nya rön eller för den delen tänka logiskt, ska inte få ditt barn lida för det.
Det där argumentet "om ett barn tar med sig kakor, så vill alla andra barn göra det" gör mig så himla arg. SO WHAT om de vill det, det är inte ditt jävla problem om andra föräldrar inte klarar av att uppfostra sina barn och vara föräldrar.
Nu har jag visserligen inga barn själv men när jag som barn ville jag saker och föräldrarna sa att det fick jag inte, så var det bara så, oavsett om jag tjatade eller inte. Det kallas att vara förälder och ta ansvar.
Hade det varit min unge hade jag svarat så som jag skrev här, det är inte mitt problem att andra föräldrar inte kan uppfostra sina barn, och fortsätta skicka med vettiga mellanmål. Men jag har hört att lärare tar ifrån såna "olämpliga" mellanmål och samtidigt pekar ut barnet som känner sig utsatt.
Det är nästan så jag inte vågar skaffa barn alls om de ska gå i det svenska skolsystemet.  :sad:

JA, några timmar efteråt så känner jag också mest ilska över hennes uttalande:
E blev väldigt ledsen...

Och det är också något som jag kommer ta upp med henne i eftermiddag.

Oavsett vad läraren tycker och tänker så kan man prata med respekt med ett 6-årigt barn. Då hade min dotter nämligen inte behövt bli ledsen  :cry: :cry:

Att prata om den där chokladmuffinsen som innehåller mindre socker än en banan är nog rätt så meningslöst så det ska jag lägga åt sidan. Jag tycker dock också att det är föräldrarnas ansvar vad barnet får och inte.
JAG känner mig satt under press om jag ska ge henne en frukt eftersom jag tycker frukt är mera olämpligt som mellanmål än fjällmors chokladmuffins :angry:

Jag förstår så väl din reaktion!.. känns tråkigt och tragiskt när det fungerar på detta sätt!... jag har själv extrajobbat i både skola och "dagis" sedan tidigare.. och sett alla varianter!  :rolleyes:.. både totalförbud mot allt.. eller en total nochalans!.. men det finns ställen som tar barnen på allvar!!.. det gäller bara att ha turen att hitta ett sådant ställe... :confused3:

en liten småfinurlig lösning på just detta problem kan ju vara att baka muffinsen i en brödform!.. och skära skivor av detta och ge henne!  :lol: Mackor var ju tillåtet!.. så bre ett lager smör mellan två "mackor" och skicka detta med henne till skolan... så kan lärare och övriga tänka precis vad de vill!!  :lick:  :laugh:

jag har för övrigt köppt PoFiber nu!  :lol:.. hittade det i affären i går.. så här ska provas!

Ja, kunde du inte förklara att det är en matmuffins? Det finns ju faktiskt såna.

Sa den korkade människan det till din dotter också?

Ja, det gjorde hon.

Vi åt ju redan igår några muffins så det är svårt att kalla de idag för något annat

Ha, det där var ett bra förslag. Tack!

Jag tycker inte alls att du ska lägga "sockerförklaringen" åt sidan! Varför inte berätta för den debila människan att ni äter på ett visst sätt, och vad det innebär i sockerintag? Det finns en ganska så stor chans att hon lyssnar på vad du har att säga om saken. Speciellt som hon faktiskt utsatte din dotter för en ganska så obehaglig situation!

Jag har stor förståelse för att folk tycker att frukt är bra, eftersom det innehåller mängder med nyttiga saker. Men du kan ju roa dig med att påminna "pedagogen" på din dotter dagis om den gamla parollen "Frukt är godis, men mycket nyttigare".  :whink:

 :throw_flowers: jag har min ljusa emellanåt!  :flirting: även en blind höna du vet... :dancing_chicken:  :flirting:

Jo, jag vet. Jag måste bara först lugna ner mig själv innan jag säger något fel.
Jag håller även på att ändra skolmaten (fast det går via direktören och Hem&Skola) så förr eller senare kommer hon ändå få reda på ett eller annat :whink:

Hejahejaheja!!!  :yay:  :yay:  :yay:

Hejja hejja!!!  :thumbsup: :clapping:

du corny... vi tänker visst väldigt lika i dag!  :lmao:

Jepp! Men jag gillar alltid när folk bråkar om mat med skolor! Ju fler desto bättre!  :cool:

så rätt, så rätt!  :nod-yes:  :thumbsup:

Suck!
Ni kommer inte tro detta, men:

Idag när jag hämtade henne från skolan fick alla barnen godis "eftersom de var så duktiga" :fork_off:
Fattar någon logiken??? Inte jag ialla fall.

 :max-shock: :shock: :eek: du skojjar!!!?? snacka om dubbelmoral!!!  :bang_head: vad är det för logik bakom detta då??!... att barnen ska bli sockermonster lagom tills de kommer hem till föräldrarna eller??!  :crazy:

jo

DEN diskussionen har vi här

Varför ska barnen behöve konfronteras med godis på skoltid alls?
Ett av de mer klassiska svaren jag fått var:

-men...de är ju ekologiska!

 :lmao:

:smack_head: