Fetbobbas Forum

Vitt bröd

6 ägg
100 g smält smör
2 msk Sukrin (om man vill, tror inte det är helt nödvändigt)
1/2 tsk salt
90 g cocosmjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk

Blanda allt sammans till en smidig smet och fyll det i 2/3 delar av en brödform (så att brödet blir högre fast kortare  :lol:)
Stek i ugnen på 180 grader i ca. 50 minuter.
Jag använde ett märke som heter Aman Prana på cocosmjölet, det gav en svag och mild cocossmak.

Kokosmjöl... kan du köpa det i affären!?

 det har inte jag lyckats hitta!.. får mala från kokosflingor.. och det blir inte riktigt "mjöl" av det tyvärr!

Ja, det kan vara lite svårt att få tag på.
Jag använder denna sorten: http://www.amanprana.se/Products/Products/Cocos%20Fibres/cocosfibres.html (http://www.amanprana.se/Products/Products/Cocos%20Fibres/cocosfibres.html) Tror det går att beställa från deras nätbutik,
annars finns det också en lista över återförsäljare där. Det går också beställa på utländska sidor som t.ex www.iherb.com  fast det märket dom har innehåller mera kolhydrater.
Så här ser brödet ut:

(http://i27.photobucket.com/albums/c187/CarroB/lavkarbobrd.jpg)

 :worshippy: :worshippy: :worshippy: tackar så mycket för det tippset! har precis beställt hem en påse kokosmjöl!  :lol: .. och skickat en smörklick till dig!  :inlove:

brödet ser jättegott ut föresten!

Åh va bra , jag ska allt lägga ut flera mumsiga recept med cocosmjöl när jag experimenterat lite mer hemma, jag tycker detta brödet är väldigt gott, bättre än dom andra LCHF bröd jag provat, smakar svagt av cocos. Hoppas du tycker om det!!  :lol:

Kram på dig  :bearhug:

Carro

det hoppas jag också att jag ska göra!.. men även om jag inte gör det, så finns det ju jättemånga användningsområden för kokosmjöl!!  :lol:.. ska bli kul att börja använda det!  :w00t:

Caroline Cornelia, smakar kokosmjölet kokos?

<EDIT>

Jaha, det gör det ja.  :redface: Men det är inte så påträngande alltså?

 :lmao:  du e då för söt ibland Hemulen! .. men det var en intressant fråga!

Ser ju ut som sockerkaka!!!  :dribble: Måste nog testa detta någon dag!

Kwidell, hur mal du dina kokosflingor? Mortel eller mixer?

jag använde mixer!.. men till begränsad frammgång vill jag lova!  :thumbdown:.. blev lite finare fördelat än kokosflingor.. men mer var det inte!.. har du använt mortel? funkar det bättre!?

Med Bullet blir det finfördelat. Men det är ju väldigt fett och därför inte så mjöllikt. Det man köper är väl "avfettat", bara kokosfibrerna alltså.

Det finns en länk till en amerikansk sajt som säljer kokosmjöl och har en massa recept här nånstans.

Jag har inte använt nånting. Har nämligen inte ens provat.  :shy: Undrade bara vad ni andra använde för redskap!

Hemul , ja det smakar lite kokos, men jag tycker smaken är svag och god. Inte påträngande.
Men jag har fått höra av andra som har provat med andra kokosmjölsorter som har tyckt att det smakar mycket kokos, det har nog att göra med hur sött det är och hur mycket av fettet som tagits bort. Jag tror man nog får ännu starkare kokossmak om man mal flingor , och dessutom är det precis som du säger att det inte alls blir samma sak som mjölet man köper eftersom dom tar bort fettet och bara fibrerna finns kvar.
Har sett många kokosmjöl med mycket mer kolhydrater, men detta som jag länkade till innehåller bare 4% och jag tror det är därför det inte får så påträngande kokossmak.
Jag är i allafall väldigt nöjd med det.

Corny, det smakar faktiskt lite som sockerkaka! :lol:

ooooh

 :worshippy:

jag som hade gett upp att baka på kokos!

Jag hittade kokosmjöl på Veganlife-butiken på nätet, enkelt att beställa och fraktkostnaden är överkomlig.
https://veganlife.123ehandel.se/product.html?product_id=72&category_id=22

verkar vara en bra butik!..  :lol: jag beställde mitt härifrån!.. hoppas att det kommer snart också!  :w00t:

http://butik.gronabron.com/AP/APK/apkokos.html

hmm ,detta borde jag kunna testa, det finns ju inga skumma kolisar någonstans.

j

ja jag kännde det också!.. ska bli jättekul att testa det så fort det kommer!!!  :lol:

Nu har life-butiken här i Lidköping tagit hem kokosmjölet  :yay:.
Gjorde ett provbak på halva satsen, blev jättegott som kaffebröd.   
Kan tänka mej att servera den med bär och vispad grädde till  :slurp:.

en LCHF sockerkaka alltså!  :lol:.. ska prova detta så fort jag hinner.. har fått hem mjölet i allafall!.. och det har en mycket mild och trevlig smak... så jag tror säkert att det blir mycket gott!  :nod-yes:

Vira, blir det som av vetemjöl i konsistensen eller blir det torrare?

Svårt att jämföra ~ nåt liknande kanske, men binder vätska mycket mer.
Blev en tjock smet på den lilla mängd mjöl.

Låter ju inte dumt.  :lick:

kokospankakaor??! ... :dribble:

Ja, varför inte?

Not only cocosmjöl from Amanprana is a wonderful product, (I use it in my muesli, my smoothies and off course to bake my own bread, TRY ON  :yay: ICE CREAM!!!) but the cocosfett is really the best I ever tasted.  :clapping: Vegan, organic and I read also fair trade. AAAAnd YUMMY!
I am sitting behind my computer with this Amanprana cocosoil on my hair and I use it for my skin and on my bread and to cook with.
In my home country it is very populair. My mother used the omega oils for treating her skin desease, it worked!
I buy it at Veganlife, she has the whole range of Amanprana if you ask for it. I think also Gröna Bron Organic has the fett.
Do not by deodorised cocos, it is rubbish!!!
Gaby Sp

Hi!  :wave:
I think you are our first International member. Welcome, brave one!  :worshippy:

Nu har jag en kaka på gång inne i ugnen, efter att försmäktat utan minsta brödkant i över en vecka.

Men jag hade inget kokosmjöl hemma, så jag "malde" själv. Och Stevian har jag inte riktigt lärt mig att använda ännu, så sötat blev det inte. (Skulle kanske kunnat ersätta Sukrinet annars? ) Jag flingade över lite havssalt istället. Och eftersom jag ändå inte följde receptet till punkt och pricka med ingredienserna hällde jag ut formen i min runda silikonform till en ca 2 cm tjock rund kaka. Nu blir det spännande att se om jag lyckades med att få det till ett lite halvtjockt brytbröd. :eating:

Jag kunde inte hålla mig, utan var tvungen att smaka på det direkt när det kom ur ugnen.  :lick: Gott! Fast då gillar ju jag kokossmak. (jag ska försöka göra kokostoppar småningom)

Men jag ska köpa kokosmjöl, så det blir "på riktigt". Att göra den som en rund kaka blev riktigt bra. Ungarna trodde jag skulle göra tårta, för det såg ut som en tårtbotten. Och det kanske jag ska någon dag. Med just den varianten. Fast då skippar jag nog havssaltet jag strödde på. :tongue:

Hur gjorde du det då?  :dribble: Lägg genast in det bland brödrecepten om du hittat på nåt nytt!  :jump_smoke:

Jag har testat göra kokospannkakor en gång på kokosflingor jag kört i mixern  (och nej, konsistensen blev inte bra. Kändes som om det var hela kokosflingor i kakorna fast det var pulveriserat). Jag älskar kokos i vanliga fall, men det föll inte mig i smaken :sad: Ska testa göra på mandelmjöl nästa gång tänkte jag :smile:

Du behöver en Magic Bullet!  :thumbsup:

...helst någon som använder den åt mig också  :whistle:

Har du fobi mot köksmaskiner?  :shock:

Haha nä, verkligen inte...är bara en tramsbytta som gillar att skoja :lick:

Nu gjorde jag den så den blev likadan som på Kornelias bild. Men den jäkla vågen är alldeles för okänslig för så små vikter som 90 gram. Jag måste haft alldeles för mycket cocosmjöl i, för den vart deg inte smet.  :smack: Nu är den ganska torr, men inte som om jag skulle haft för mycket vetemjöl. Snarare lite åt sandkakahållet. Den är godast tunnt skivad med mycket pålägg, kall från kylen.  :nod-yes: Provade att värma den i mikron, men det är inte lika gott.....  :nonono:

Undrar om det är det lilla unset fiberhusk som sätter sprutt sån på magen. Men rulle blir det av max 2 tunna skivor om dagen, ett par dagar på raken.  :blink:

Fick du tag på riktigt kokosmjöl?

http://www.amanprana.se/Products/Products/Cocos%20Fibres/cocosfibres.html

Jepp, hepp! En Blueberry lifesyle-butik på stan hade ett paket hemma. Maken fick hämta på lunchen.  :inlove:  Den var inte helt gratis, men man använder ju så yttepyttelite varje gång, så den kommer räcka i evigheter.

Jag frågade runt på en massa hälsokostbutiker hemma i förorten, men de hade inte. Några visste inte ens att det fanns!?!  :club:

Vad hände med den här människan? Kontigt att göra sig besvär med att registrera sig för att göra ett enda inlägg på engelska.  :crazy:

jobbade kanske på aman prana!

 :lmao:

Någon som vet om man kan köpa kokosmjöl i mindre mängd någonstans? Ingen lust att köpa kilovis och billigt blir det inte....  :nonono:

Hur lite är mindre mängd? iHerb har ivf 227 g tror jag.

227g var ju ganska lite.   :smile: Vad kostar det? Men jag hade hoppats på en affärskedja och inte postorder....

Vet inte, de har jättelåg frakt ivf om man håller sig under en viss vikt. Men det bästa är ju att packa på så mycket man kan utan att komma över den vikten. Du får väl kolla i hälsokostbutiker och så annars. Så läser man ju ibland om vanliga mataffärer som har LCHF-hylla, men det har jag då inte sett till.

Ok då ska jag försöka hålla mig under dagens 88 kg.  :whink: Skojar bara.  :tongue:

Tack då ska jag kolla in iherb då.  :smile:

Men .. ett men... iherbs cocosmjöl är litet annorlundare än aman pranas. Aman pranas är tja... mer endast fiber typ.  medan iherbs har litet mer annat kvar. Eller nåt sånt var det det reagerar litet annorlunda i recept bakade på aman pranas.

Tja det kan ju vara lite lurigt om i princip alla recept baseras på aman prana....  :hm-hm: