Kräftpajen inne i mitt huvud
Sorla:
Jag ska ut och paddla med mina paddelvänner i helgen. Och nu funderar jag på att bjuda på kräftpaj. Men har inget recept. Jag fundrar på att, om jag använder min pajbotten från Rödvinbärspajen, fast minus sötningsmedlen. Kanske mera kryddig. Med vad?
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,2626.0.html
Och så har jag en kräftsoppa som jag gillar som är gjord på en tomatgräddbas med dillfrön i...... om man gör basen på smetana och lite grädde, och ägg så det blir äggstanning. Borde inte det fungera? Passar det med soltorkade tomater till? Eller ska man ta halva körsbärstomater istället? Lagrad ost är ju gott. Västerbotten och kräftor är ju i princip gifta med varandra. Men det går tyvärr bort.... Men mycket dill, både färsk och frön brukar göra soppan gudomlig. :lick:
Några synpunkter eller förslag? Pajen var liksom tänkt som huvudrätt med en sallad till. Och mina brödätande vänner ska få ost och bröd till. Eller ska man ha något mera till? Några hela kräftor vid sidan om kanske? :hm-hm:
Mynlen:
ingen aning, men tar du körsbärstomater blir det vattnigt. Då blir det nog bättre med soltorkade tomater!
/LO:
Kräftpaj låter riktigt gott! Men soltorkade tomater och dill blir jag lite skeptisk till. Och jag gillar att testa nya smakkombinationer.
Kan du äta räkost? Kan du i så fall blanda i stanningen för lite ostkänsla. (finns ju kräftost, men jag har inte sett någon utan smakförstärkate )
Corny:
Jag tänker nog mer såhär när jag läser ditt recept. En "soppa" med kraftig kräftsmak, som du sedan blandar i grädde, ägg och någon mildare ost i. (Om det nu inte är så att du har någon ostallergiker med i gänget. Eller är det migränen som spökar???) Detta för att stanningen ska bli fastare. Självklart ska det vara lite kräftor med, men jag ska villigt erkänna att skulle jag på utflykt i det fria med kompisar, så hade jag fuskat och kört med "kräftstjärtar i lag-varianten" och lagt på pajen som "dekoration".
Vet inte vad som behövs mer än paj och sallad, för det blir man ju proppmätt på. Skulle väl vara lite dryck då. :whink:
Kan du lägga ut receptet på soppan, förresten? Låter ju jättegod, så jag tycker att det är :nono: att sitta och tjuvhålla på såna smaskigheter! :nod-yes:
hemul:
Det här hittade jag förra året. De kallar det pizza, men det beror väl mest på hur man formar bottnen. Men själva fyllningen tycker jag låter supergod! Timjan och vitlök i tomatsåsen reserverar jag mig lite för.
http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,1980.0.html
Navigering
[0] Meddelandeindex
[#] Nästa sida