Hjärnfrittar
hemul:
För den modige. :lol:
200 g grishjärna50 g smör100 g stark ost1 liten lök1 msk vinäger8 ostpannkakor (ta någon slags bröd eller pannkakor som ni brukar göra)
Skölj hjärnan. Koka den hastigt i vatten med vinäger tillsatt. Rensa bort membran från hjärnan (varför då???) och tärna den sedan.
Bryn löken i smör. Tillsätt hjärnan, salta och peppra och bryn väl.
Placera i högar på pannkakorna och täck med riven ost. Gratinera i het ugn ett par minuter.
Receptet norpat från Jan Kwasniewskis Homo Optimus.
Langhol:
:puke1:
hemul:
Jag tycker det låter gott, men jag är lite feg. Måste erkänna att vissa rätter är lättast att äta på restaurang första gången. :smile:
Lisbeth:
Håller med Langhol :puke1:
hemul:
Det kanske är lättare om man börjar med väldigt små hjärnor. Som kycklinghjärnor. :cheeky:
Vem ringer Bosarp och kollar om man kan beställa? :surprised:
Navigering
[0] Meddelandeindex
[#] Nästa sida