jordkällaren / stukan rotselleri och kålrabbi

(1/2) > >>

idalinda: jag har varken jordkällare eller en stuka , men ouppvärmt vanlig uteförråd. Mina rotfrukter och kålväxter har jag förvarat där i sand. Det finns ett par hinkar kvar där just rotselleri och kålrabbi , men jag är lite misstänksam på kvalitén... tänkte kolla om det finns något kvar till buljongkoket...

idalinda: Oj,  3 rotsellerin fanns där i sanden och visst kunde jag får bitar till buljongkoket. Men nu är det definitivt slut med alla förvaringar i förrådet. Kålrabbisar var också fina innuti, men jag vet inte om smaken. Tanken var att koka dom i små bitar och blanda i gårdagens köttfärssoppa rester, men jag fastnade i affären med några bekanta och soppan var uppäten utan kokta kålrabbin när jag kom hem. Får linda dom in i en folie och hitta på något med dom i morgon. Det viktigaste ändå var kunskapen att det går att förvara rotfrukter och även kålrabbin in i maj månad!

Fjällmor: Det här var spännande. Jag har en liten källare  under hallgolvet som ska inredas för förvaring av skörd. Gissa vem som kommer få komma med synpunkter..?  :nod-yes:

idalinda: Fobo har mycket matnyttigt om odling och allt runtomkring Här finns lite basinfo om grönsaksförvaring http://www.fobo.se/artiklar/vaxtodling/gronsaker/ovrigt/bevaragronsaker.shtml

idalinda: Det blev mat av kålrabbin  efter den långa förvaringen  :clapgrin: jag skärde den i små tärningar rullade runt i rapsoljan smaksatt med salt och  cayennepeppar och sedan in i ugnen så att dom fick färg. I grytan blev det köttfärs med krossade tomater och grädde . över allt strödde vi massa gräslök , för det finns det gott om just nu :laugh:

Navigering

 Meddelandeindex

Nästa sida