| Lembasbröd |
| (1/4) > >> |
|
frukaos: Lembasbröd har ni sett Sagan om ringen? Där får hjältarna bröd av alverna som heter Lembasbröd. Dom mättar även den hungrigaste magen enligt alverna. Nåväl jag fick ett recept av min kollega på ett bröd som jag förändrade en aning och jag tycker att Lembasbröd passar som bnamn då dom både mättar och är goda. Om jag har "snott" någons recept så ber jag om ursäkt. Grundreceptet (vet inte vart det kommer ifrån) 3 ägg 3 dl riven ost 3 matskedar majonäs eller keso (gärna avrunnen) 2 tsk Bakpulver Blanda allt i en bunke. (Ta gärna en gräddost eller annan ost med lite smak.) Du ska nu ha en ganska rinnig smet. Blanda i torra ingredienser som t ex mandelmjöl, sesamfrö, psylliumfrö, fiberhusk, en aning kruska-kli etc. (Kolla så att det inte är för mycket kollisar bara) Mängden beror på vad du tar och lite hur stora äggen var men smeten ska tjockna. Den ska inte bli stenhård ytan "ta ihop". Håll ut på smörpapper och grädda i 175- grader till bröden är tekakebruna. (Om du gräddar för mycket blir osten bränd och smaken blir lite besk.) Bröden blir betydligt mer brödlika än utan torrvarorna och dessutom mer mättande. (Smakar supergott med salami/ost, räksallad och majonäs eller bara som dom är) Lycka till! |
|
idalinda: Jag tror inte att jag har sett just den varianten av bröd. Alla varianter är välkomna .... Det liknar mycket "min" knäckebröd, men den är utan keso och bakpulver och sedan ska dom egentligen torka i eftervärmen, så konsistensen blir säkert lite annan. |
|
Corny: Men man kan alltså skippa "mjöltillsatser" och använda grundreceptet som "eget" bröd? Låter spännande! Ska jag testa, nu när jag kan äta ost igen! :biggrin1: :drool: |
|
idalinda: Just det , det skulle väl vara toppen för dig Corny! Men fungerar inte heller glutenfritt mjöl för dig ? Om man bara tillsätter några msk glutenfrittmjöl på någon deg blir det inte " konstig konsistens" . jag gör även pannkakor av finax-mjöl ( fast inte nu när jag inte fixar mjölken :so_mad:) |
|
hemul: Pofiber verkar ju användbart också. |
| Navigering |
| Meddelandeindex |
| Nästa sida |