| Optimalt bröd - nötbröd |
| (1/5) > >> |
|
skogsstjrna: Minns inte vem som lade upp detta recept i gamla forumet, men det är så bra att jag tar mig friheten att kopiera in det hit: Nötbröd • 200 g nötter • 6 ägg (380 g) • 30 g smör • 40 g grädde • 40 g vetemjöl • 1 tsk bakpulver • En liten nypa salt Kör nötterna till mjöl i en matberedare/mixer. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Tillsätt äggen. Blanda, blanda. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Använd mandelmjölet till formen.Grädda ca 40 minuter i 175-200 °C. Enjoy! :chef2: Om denna tråd verkar ologisk så beror det på att jag slagit ihop två trådar om samma recept. :cheers: hemul |
|
hemul: Mervis mans favorit! :thumbsup: Originalinlägg här 500 g hasselnötter (eller andra nötter/mandel - blanda)15 ägg (700g)250 g smör110 g grädde (½ kopp)100 g vetemjöl (4 msk)25g brödsmulor (1 msk)2 strukna tsk bakpulver Mixa nötterna till mjöl. Blanda i vetemjöl och bakpulver. Blanda i äggen. Tillsätt grädden och sedan det smälta smöret. Blanda ordentligt. Häll i rikligt smörad och försiktigt bröad form. Man kan byta ut skorpsmulorna mot mandelmjöl om man vill det, eller klä formen med bakpapper istället för att smöra och bröa. Grädda ~40 minuter i "varm ugn". 200-225 °C tror jag funkar. Brödet bli väldigt bra i konsistensen och är mycket matigt och mättande. Receptet norpat från Kwasniewskis böcker. |
|
hemul: Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade. :inlove: http://fetbobba.net/fettskramd-arkiv/43.freebb.com/fettskramd/fettskramd-article288.html |
|
skogsstjrna: Citat från: hemul skrivet 2008.11.24 - 19:44:32 Har inte insett det förrän nu, men det verkar vara en liten sats av dr Ks nötbröd - det första vi bakade. :inlove: http://forum.fetbobba.net/index.php/topic,187.0.html Javisst, det är en klassiker som håller länge! :wave: |
|
Lisbeth: Har precis gjort nötbrödet. Använde bara mandelmjöl och det blev hur gott som helst. Tackar!!!! |
| Navigering |
| Meddelandeindex |
| Nästa sida |