Vad man ska äta och inte vid IBS

[hemul]

Hittade den här intervjun när jag sökte efter nåt helt annat. Vet inte varför jag började läsa, men tydligen har ivf en läkare fattat. Peter Benno heter han.

http://dinamediciner.se/nyheter/tuggummi-och-munskoljare-kan-stora-magen

Jag gillade speciellt den här biten. 

- Vår mag-tarmkanal är byggd för en allsidig kost, men många människor som vill leva hälsosamt har övergått till en kost som liknar idisslarens,
säger Peter Benno. Massor med fullkorn är bra mat för kor, men  passar inte alla människor. Vi brukar prata om att medelhavskosten är så bra,
men har du ätit fiberbröd nere vid Medelhavet? Eller salladsbuffé? Frukt och grönt äts ofta inlagda i Medelhavsländerna och blir då lättare att
smälta och då också mindre gasbildande. Har man känslig tarm och reagerar på kostfibrer är vitt bröd att föredra, förklarar Benno.

[Mynlen]

hura, en tänkande läkare :)

[Tina]

Det värsta är att IBS-patiener får just rådet att äta mycket fullkorn.

[Subcalva]

Jag tror det hänger ihop med det vanliga misstaget som man gör med alla saker som vetenskapen kommer fram till.

Det är bra med fibrer för då kan våra tarmbakterier tillverka bla smörsyra som är jättenyttigt för oss. Problemet är bara att nån stjärna (eller stavas det journalist?  ) drar slutsatsen att bara för att en viss mängd fibrer är bra så måste jättemycket fibrer vara bättre.

Har man dessutom problem med magen så har man med stor sannolikhet inte rätt mängd goda magbakterier och ökar man då fiberintaget drastiskt så kanske det inte finns så många bakterier som kan ta hand om det. Man måste hitta ett sätt att försiktigt äta sig upp till en stålmage som tål allt.

[Mynlen]

jag behöver inte ha en stålmage... men spelar det roll vad för slags fibrer det ska vara för att få till smörsyran? jag menar, fullkornsfiber är ju "sååååå bra och nyttiga" och behövs i tarmen men det undrar jag verkligen, eftersom dom inte är lösliga alls. Men grönsaksfiber äter jag gärna, räcker det?

Annars äter jag nog tillräckligt med smör som får syra i magen  nä jag förstår det är något annat.

[Subcalva]

Stålmage är lite raljant sagt men vad jag menar är att man har lagom mängd av allting hela vägen igenom, tex tillräckligt mycket syra i magen och rätt sorts bakterier i tarmen och även rätt mängd. Så att du kan äta i princip vad som helst och inte bli bubblig och gasig och att den sk slutprodukten också har rätt konsistens så att man knappt behöver papper på toa. 

Jag inbillar mig att lite av varje är det bästa. Jag är en stark anhängare av J- eller U-kurvan, dvs att inget alls av ett ämne kan vara lika farligt som för mycket. Kanske är fibrerna i EN knäckebrödskiva bland det bästa vi kan äta men äter vi tio kanske det blir för mycket av just den sortens fibrer.

[hemul]

Jag hade stålmage. Det har jag väl fortfarande på så sätt att den inte verkar bry sig nämnvärt om vad jag stoppar i den, men den sköter sig inte perfekt som den gjorde förr innan bakterieinfektion-laktosintolerans-antibiotika-eländet. Men vad jag äter gör det varken bättre eller sämre utom surkål som verkar vara positivt.

[Ninnan]

Kan man säga att det är samma bakterier i fil och syrade grönsaker?
Finns det ngn mer kost som ger bra bakterier i magen?

[hemul]

Det är nog inte precis samma, men samma typ. Båda är ju mjölksyrabakterier.

[Subcalva]

Som Hemul skriver verkar det inte vara riktigt samma sort.

Lactobacillus acidophilus - används vid framställning av olika typer av kulturmjölk, främst i acidophilus mjölk (A-fil)[7]. L. acidophilus kan också påträffas i munhålan hos personer med mycket karies[1], och de finns även i slidans vägg hos kvinnor genom att östrogen framkallar glykogenbildning i slidan. L. acidophilus använder sockerarten glykogen som näring och producerar mjölksyra i syfte att balansera surhetsgradens i slidan[8].
 
Lactobacillus plantarum - den art av Lactobacillus som är aktiv vid grönsaksinläggningar och har därmed konserverande egenskaper. Surkål, oliver, peperoni och pickles är några exempel på produkter där L. plantarum varit och är verksam[9].
 
Lactobacillus bulgaricus - bakterien bidrar med smaken i yoghurt, samtidigt som den omvandlar laktos till mjölksyra[10].
 
Lactobacillus casei - bakterien går att finna i människans tarm, där den binder till tarmluddet samt har förmågan att föröka antalet andra nyttiga bakterier inklusive sig själv, och förekommer naturligt i vissa sorters bär och vin. L. casei används främst vid framställning av ost, men kombineras även med andra mjölksyrabakterier i diverse yoghurts[11].


http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lksyrabakterier

[hemul]

Är oliver syrade? Jag trodde de bara var saltade.

[Ninnan]

Du angav tre sorters bakterier, ska kroppen ha alla eller räcker det att tillföra en sort?

"vissa sorters bär och vin" vilket vin?  

[hemul]

Gott och starkt!

[Subcalva]

Du angav tre sorters bakterier, ska kroppen ha alla eller räcker det att tillföra en sort?

Att jag fetstilade dom var bara för att visa att det verkar vara olika typ av lactobacill i yoghurt och grönsaker. För mig räcker det att veta att det finns flera olika sorter och då är det förmodligen bäst att äta lite av alla sorter.

[Ninnan]